Reportage : Chef au Crous de Créteil

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Transcript

00:00 Franchement, c'est mieux que d'habitude.

00:01 En fait, ça se voit que c'est fait avec des mêmes choses

00:02 qu'on mange d'habitude, mais amélioré.

00:05 Aujourd'hui, on est au Cruise de Créteil à Créteil

00:07 et on va cuisiner pour 1000 étudiants.

00:09 C'est un restaurant étudiant.

00:10 Il faut savoir un peu s'adapter à ce genre de clientèle.

00:12 L'idée, c'est de faire manger pour tout le monde.

00:14 Je préfère faire des choses qui sont un peu plus simples

00:15 et accessibles pour que tout le monde puisse goûter.

00:17 On fait de la cuisine et pourtant, c'est un menu à 1 euro

00:19 pour les étudiants boursiers.

00:20 Et en fait, c'est possible de nourrir tout le monde bien

00:22 plutôt que nourrir qu'une partie de la population.

00:25 Je trouve que là, on sensibilise beaucoup plus les gens

00:27 à bien manger, manger des légumes, assaisonner.

00:30 Moi, j'adore faire ça et je suis très fier

00:31 de ce qu'on a fait, de notre équipe,

00:33 parce que je me dis, on a fait 1000 couverts.

00:35 Allez, c'est parti, let's go !

00:37 N'hésitez pas à parler fort, mais sans plus fort.

00:39 Qu'est-ce qu'on mange de bon aujourd'hui ?

00:40 Poulet au citron,

00:41 crème au beurre de tomate,

00:42 semoule

00:43 et cuve de courgette.

00:44 Je crois que j'ai tout dit.

00:45 Franchement, c'est bon.

00:46 Meilleur que le cruise habituel.

00:47 Donc, on prend et ça fait plaisir, un peu de changement comme ça.

00:50 Là, c'est vraiment super bon.

00:51 D'habitude, c'est souvent les mêmes plats.

00:52 Il y a du nouveau, c'est des nouvelles saveurs, etc.

00:54 Donc, c'est vraiment très agréable.

00:55 À 3,30€ pour les étudiants,

00:57 je pense qu'on ne mangera jamais un repas de chef à ce prix-là.

00:59 On sent que bientôt, le cruise sera étoilé.