00:00 "Je veux dire bonjour aux vaches."
00:02 Quand il regarde les prairies où vivent ces animaux,
00:04 Olivier Glinex se rend compte du chemin parcouru.
00:07 Ici, il y a 20 ans, poussait du maïs destiné à nourrir ses 70 vaches.
00:12 Une culture qui nécessitait des engins, des pesticides, du travail en plus.
00:16 Alors il a pris cette décision qui pourrait presque faire sourire,
00:20 nourrir ses vaches avec de l'herbe, tout simplement.
00:23 "Le maïs, c'est une plante qui, quand on fait le total de ce que ça nécessite, coûte très cher.
00:28 Chez nous, le choix est un peu radical en arrêtant complètement le maïs."
00:32 En France, seulement 30% de la nourriture des vaches est composée d'herbe.
00:36 C'est moins que le maïs, car il favorise la production de lait.
00:39 Pour compenser, Olivier vend son lait bio plus cher,
00:42 et il garde ses vaches 10 ans, contre à peine 5 ans dans une ferme classique.
00:46 "Du coup, les gens renouvellent énormément le troupeau,
00:49 et se retrouvent à vendre beaucoup de viande,
00:51 parce qu'au final, la vieille vache laitière finit en général en steak haché.
00:55 Donc économiquement, on sait que ce n'est pas l'idéal."
00:59 Étranglés financièrement quand ils ont repris la ferme familiale,
01:02 Olivier et son frère ont failli tout arrêter il y a 25 ans.
01:05 Aujourd'hui, ils gagnent environ 2500 euros par mois chacun.
01:08 "Si on n'arrêtait pas, il fallait trouver une solution pour que ça vaille le coup de continuer,
01:14 et ce qui a un petit peu entamé notre démarche."
01:16 "Il ne s'agit pas de faire forcément moins, mais il s'agit souvent de faire mieux."
01:19 Arrêter le maïs n'est peut-être pas la seule solution pour bien vivre de son métier,
01:23 Olivier l'admet, mais il espère faire réfléchir ses collègues éleveurs
01:27 qui ont manifesté ces derniers mois.
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