Carottes rôties sauce sésame
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00:00Salut à tous et bienvenue sur CuisineAZ. Aujourd'hui je vous propose une
00:03délicieuse recette de carottes rôties avec une sauce au sésame et au gingembre.
00:07Alors on commence tout de suite par éplucher le gingembre avec le dos d'une
00:10cuillère, ça suffit c'est très facile à faire. On va hacher ce gingembre très
00:13finement et le réserver pour la suite de la recette. On va faire de même avec une
00:17gousse d'ail qu'on va écraser, dégermer et hacher. Les carottes vous pouvez les
00:20éplucher mais si ce sont des carottes nouvelles vous pouvez simplement les
00:22gratter au couteau. On préchauffe le four à 180°C thermostat 6 et on prépare la
00:27marinade des carottes. De l'huile d'olive, du miel, du cumin, notre gingembre, du sel,
00:34du poivre. On mélange le tout et on va pouvoir incorporer les carottes qu'on va
00:38bien enrober de toute cette marinade. On les place sur une plaque de cuisson et
00:42on les enfourne pendant environ 30 minutes.
00:46Le temps pour nous de préparer notre sauce avec du yaourt grec, du tahine, de
00:52l'ail, un tour de sel, un tour de poivre et on mélange le tout. Je récupère les
00:57carottes dorées et fondantes à souhait, on place la sauce dans un petit ramequin,
01:01un peu de persil plat haché sur le dessus et le tour est joué. Régalez-vous et à
01:05bientôt sur CuisineAZ !