Comment faire une béchamel ?

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Transcript

00:00 Réalisez une béchamel.

00:02 Pour cela vous avez besoin d'un roux,

00:04 ici composé de 40 g de beurre et 40 g de farine,

00:08 auquel je vais rajouter 50 cl de lait.

00:12 Mon roux est chaud et je vais ajouter mon lait froid petit à petit.

00:16 Et je vais mélanger.

00:18 Après quelques minutes de cuisson,

00:34 votre mélange va épaissir.

00:36 Il ne vous restera plus qu'à ajouter un petit peu de poivre,

00:41 un petit peu de sel,

00:45 un petit peu de muscade,

00:47 et votre béchamel est terminé.

00:51 Merci d'avoir regardé cette vidéo !