Torréfier des noisettes

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Transcript

00:00 [Musique]

00:08 Première étape, on récupère nos petites noisettes.

00:11 On va venir les concasser grossièrement et les faire torréfier dans notre poêle.

00:16 Le fait de les faire torréfier, ça va apporter un petit côté caramélisé.

00:21 Alors faites attention, elle s'échappe.

00:24 Avec la lame du couteau à plat, on appuie sur les noisettes.

00:30 Pas besoin que ça soit hyper précis, on vient juste les casser en morceaux.

00:35 Deux techniques pour la torréfaction des noisettes, soit au four pendant une dizaine de minutes à 160°,

00:40 soit à la poêle, on remue doucement et ça sera fait.

00:43 Je fais chauffer ma poêle, pas trop fort, pour ne pas brûler les noisettes.

00:48 [Musique]

00:58 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org