Délicieuses croquettes jambon-fromage très facile - CuisineAZ - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00Aujourd'hui j'ai faim. Tellement faim que j'ai décidé de vous montrer ma spécialité

00:09préférée, de délicieuses croquettes jambon fromage terriblement gourmandes. Du jambon,

00:14du fromage de Hollande, du lait, de la farine, deux oeufs, un petit peu de chapelure, du

00:19beurre et pour l'assaisonnement sel, poivre et noix de muscade. Des ingrédients ultra

00:23simples pour un résultat monstrueux. Allez on attaque tout de suite, on commence par

00:27faire une béchamel. On commence par faire fondre à la casserole notre beurre avant

00:30d'ajouter deux belles cuillères à soupe de farine. Et on va ensuite mélanger au fouet

00:34pendant quelques minutes jusqu'à ce que la farine soit totalement absorbée. On rajoute

00:38notre lait en filet et vous allez rapidement obtenir la texture d'une béchamel. Dès

00:43qu'on a une béchamel bien épaisse, on va venir récupérer notre fromage, on le met

00:47directement dans la béchamel et on ajoute nos dés de jambon. Et cette fois-ci on vient

00:52mélanger à la cuillère. Dès que notre fromage est complètement fondu on vient goûter

01:03et on rectifie l'assaisonnement en sel, en poivre et un petit peu de noix de muscade.

01:08Dès qu'on obtient une belle texture avec des chils, quelque chose d'ultra gourmand,

01:22on va aller réserver tout ça au réfrigérateur pour minimum deux heures. On a donc préparé

01:26trois assiettes, une avec de la farine, dans la deuxième on va venir casser nos deux oeufs,

01:31un petit peu de sel, un petit peu de poivre, on va venir battre à la fourchette et dans

01:40la troisième assiette on verse notre chaplure. On récupère notre préparation à l'aide

01:44d'une cuillère, on vient la placer sur notre farine, on fait une belle boule ici, ensuite

01:49dans le jaune d'oeuf, dans la chaplure et directement dans l'huile de friture. Il ne

01:54reste plus qu'à les sortir de la friture, à les placer sur un papier absorbant et on

01:57va pouvoir les déguster. Voilà vous savez maintenant comment réaliser de délicieuses

02:01croquettes jambon fromage. Si cette vidéo vous a plu, n'hésitez pas à la partager

02:05autour de vous et à nous envoyer vos propositions pour les prochaines vidéos. A très bientôt

02:09et bon appétit !