Recette de courgettes farcies à la mozzarella

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Transcript

00:00Ravie de vous retrouver pour une recette de courgettes gratinées à la mozzarella.

00:13Pour faire cette recette, il vous faut des courgettes, vous les avez coupées

00:18maintenant dans votre plat à gratin. Il vous faut du chorizo, il vous faut un

00:22petit bouillon de légumes, il vous faut de la mozzarella et des petites tomates,

00:27une petite échalote, une petite gousse d'ail et un peu de persil plat.

00:33On va commencer par les courgettes. Vous allez prendre votre couteau économe et

00:37vous allez rouler, ça vous creuse. Votre courgette, on va sortir nos

00:43courgettes de notre plat à gratin, on sait qu'on a la bonne quantité.

00:46On va huiler notre plat à gratin, on va mettre notre bouillon de légumes,

00:51notre four est allumé thermostat 6, il est en préchauffe. On va presser notre

00:57petit morceau d'ail, vous allez remettre vos courgettes dans votre plat,

01:03comme ça. On va prendre notre échalote, on va l'émincer et on va mettre ça tout

01:08autour dans notre petit jus, ça lui donnera encore un petit peu plus de goût.

01:13On va ajouter un petit peu de gros sel dans le fond des courgettes,

01:18vous prenez votre chorizo, des rondelles fines que vous allez

01:23superposer et vous me coupez ce chorizo en 4, tout comme la

01:31mozzarella. On va couper ces rondelles en 4 et on va essayer de faire un

01:36petit millefeuille qu'on va poser sur la courgette. Un morceau de chorizo, un

01:40morceau de mozzarella, un morceau de chorizo etc etc etc.

01:48Voilà, première partie terminée. Nous allons donc maintenant mettre, comme

01:53d'habitude, un petit peu de gros sel sur notre préparation.

01:55Nous allons prendre une cuillère et on va mettre au-dessus notre petite tomate

01:59concassée, qu'on va essayer de faire tenir tout au-dessus de ça, voilà. On va

02:04garder notre persil plat pour la décoration finale. On va enfourner notre

02:08plat dans un four, je vous le rappelle, thermostat 6 qui a été préchauffé et

02:14me voilà partie pour un quart d'heure.

02:19Alors, nous allons prendre nos courgettes délicatement. Faites attention de ne pas

02:23vous brûler et de ne pas les renverser. On va piquer nos petits mâts sur nos

02:30petites barquettes, un petit peu de persil et je pense que vous êtes d'accord

02:36pour que nous passions à table.

02:48Merci à tous et à bientôt.