00:00 Bon bah alors présentement, bien le bonjour Dailymotion, c'est Chavion d'Ours, j'espère que vous allez bien.
00:04 On se retrouve aujourd'hui sur la chaîne pour préparer un délicieux tartare.
00:08 Ouais, nous allons le faire avec du saumon, de l'avocat et des fraises, pour le côté sucré-salé.
00:13 Et vous allez voir que c'est une recette qui est vraiment très simple et très rapide à faire.
00:16 Donc je vous rappelle Dailymotion, si vous souhaitez refaire cette recette à la maison, tous les ingrédients se trouvent en descriptif de vidéo.
00:20 Et n'oubliez pas de me soutenir avec le petit like, le petit partage, le petit commentaire, le petit réact, et le petit abonnement.
00:25 Ça me fera plaisir. Et il me semble que j'ai tout dit, donc c'est parti, on passe en cuisine. Let's go !
00:30 Bon, première étape de notre recette, je vais venir tout simplement retirer la peau du poisson.
00:33 Une fois que la peau est retirée, je viens couper des tranches dans mon saumon.
00:42 Une fois que le saumon est terminé, Dailymotion, ce que je vais faire, c'est que je vais venir couper des petites tranches dans des fraises.
00:54 Et maintenant, on va venir s'occuper d'un avocat. Donc pour ça, je vais le couper en deux.
00:57 Je retire le noyau.
01:02 A l'aide d'une cuillère à soupe, je récupère ma chair, Dailymotion.
01:06 Et ensuite, je viens couper des fines tranches.
01:11 On en a presque terminé avec les découpes, Dailymotion. Il ne nous reste plus maintenant qu'à nous occuper d'une échalote.
01:19 Donc pour ça, je l'épluche.
01:23 Je la coupe en deux.
01:24 Je la recoupe dans l'épaisseur.
01:27 Je viens l'astrier.
01:29 Et je la cisèle, ouais !
01:32 Et quand je disais qu'on en a presque terminé, c'est parce que Dailymotion, il ne nous reste plus qu'à ciseler de la ciboulette.
01:39 J'adore ciseler de la ciboulette, ouais !
01:42 It's ok, Dailymotion. Donc du coup, on passe à l'assaisonnement de notre saumon.
01:49 *Chante*
01:54 Donc pour ça, vous allez voir, c'est très simple. Dans un saladier, je mets le saumon.
01:58 J'y ajoute l'échalote qu'on a préalablement ciselée.
02:01 Ainsi que la ciboulette.
02:05 J'y mets un bon filet de jus de citron.
02:08 Un peu de poivre.
02:12 Un peu de sel.
02:14 Et je mélangeade, ouais !
02:18 *Mélange*
02:22 Et bah, il semblerait que c'est bien mélangé, Dailymotion.
02:24 Donc là, je filme et je vais réserver au moins une heure au frigo, histoire que le saumon marine bien.
02:29 Bon, Dailymotion, il me semblerait que c'est le moment du dressage.
02:36 Et vous allez voir, il n'y a rien de plus compliqué.
02:38 Euh, attends, rien de plus compliqué ou rien de plus facile ?
02:40 Mince !
02:42 Donc pour ça, très simple, je vais venir mettre une couche de fraises.
02:47 Une couche d'avocat.
02:48 Une couche de saumon.
02:50 Une couche de fraises.
02:52 Une couche d'avocat.
02:55 Et pour terminer, une couche de saumon.
02:58 Quelques petits dés de fraises.
03:00 Un peu de ciboulette.
03:03 Du jus de citron.
03:05 Et pour terminer, j'assaisonne avec quelques tours de moulin à poivre.
03:09 Et de moulin à sel.
03:11 Et notre dressage est terminé, Dailymotion.
03:16 *silence*
03:18 Allez, dégustation, Dailymotion.
03:20 On y va, je plante la fourchette, et ça part dans le gosier.
03:24 Mmmh !
03:31 Bon bah Dailymotion, c'était une petite recette de tartare millefeuille.
03:35 J'espère que vous avez apprécié.
03:36 Moi j'adore, avec le petit côté sucré de la fraise, le petit côté mariné du saumon,
03:41 le petit avocat, qui apporte tout simplement un peu de douceur.
03:45 D'ailleurs avec cette recette, ce qui est cool, c'est qu'on peut utiliser les avocats qui sont un peu moins mûrs.
03:48 Comme ça, ça va apporter un peu de croquant.
03:50 En tout cas Dailymotion, si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à mettre un petit commentaire,
03:54 un petit partage, un petit like, un petit abonnement, et surtout faites des réacts, ça donne de la force.
03:58 Et on se retrouve très prochainement pour de nouvelles aventures culinaires.
04:01 Allez, ciao Dailymotion, bye !
04:03 Hasta luego, arrivederci, bye bye !
Commentaires