00:00 Ce domaine est l'un des 16 coteaux sélectionnés pour accueillir les futurs
00:03 premiers crus du Beaujolais.
00:04 Ces vignerons de brouilles et de la côte de brouilles qui font partie des douze
00:08 appellations en vigueur sont certains de leur qualité.
00:11 Ce qui est intéressant sur ce lieu-ci, c'est qu'on va retrouver
00:14 des sols qui sont assez complexes parce qu'on aura
00:17 si vous voulez un peu d'argile au niveau du sol.
00:19 On aura légèrement sableonneux et limoneux donc ça va amener beaucoup de complexité
00:23 au niveau du vin.
00:24 Et surtout la grande typicité de ce terroir c'est qu'on est sur une roche
00:27 d'origine
00:28 un peu calcaire mais surtout granitique
00:32 qui est rose donc qui va donner beaucoup de parfum et beaucoup d'arôme au niveau du vin
00:35 et surtout beaucoup de complexité.
00:36 De quoi permettre cette montée en gamme mais ce professionnel va devoir produire
00:41 moins mais mieux.
00:42 Il va devoir respecter un cahier des charges plus strict. Sa production va
00:45 diminuer de 20%.
00:47 De nouvelles règles qui doivent encore être approuvées normalement d'ici à la
00:50 fin de l'année. Les premières cuvées ne sortiront pas avant dix ans.
00:53 Un pari pour ces vins du Beaujolais qui espèrent retrouver un certain prestige.
00:57 L'idée de cette montée en gamme c'est pas de concurrencer les vins
01:01 c'est plutôt de faire apprécier nos terroirs, faire apprécier notre vin du
01:05 Beaujolais à sa juste valeur
01:07 et non pas de le dénigrer
01:08 comme ces dernières années.
01:10 Donc c'est vraiment ce travail, cette représentation à sa juste valeur
01:15 qui est recherchée. Des vins premiers cru qui doivent aussi en plus de convaincre
01:19 les français, séduire à l'international. L'an dernier en 2023 les volumes des
01:24 les ventes des vins du Beaujolais ont chuté de 25%.
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