Gédéon : La nouvelle cantine de musée bien cachée à Bruxelles

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00:00 C'est le genre d'adresse qui se mérite, d'abord parce qu'il faut la trouver,

00:04 ensuite parce qu'elle nécessite une petite promenade pour y accéder.

00:07 Niché au cœur du parc du Saint-Quantenaire, voici Gédéon, le nouveau restaurant du musée

00:12 Art et Histoire de Bruxelles.

00:14 Au plafond, parquet brut, banquette en velours et grandes fenêtres donnant sur le parc.

00:18 Il y a un petit je-ne-sais-quoi de bistrot parisien ici.

00:22 Le tout, pimpé par un mobilier survitaminé.

00:26 Coussins multicolores, vases au galbe farfelus, bouquets de fleurs sauvages.

00:30 Tout comme la déco, la cuisine fusionne habilement le classique et le contemporain.

00:35 A l'image de cette rillette de saumon, concombres aigre doux et fines herbes, petit concentré

00:40 de fraîcheur.

00:41 Ou cette solette meunière et sa mousseline de bilch, super crémeuse.

00:45 On goûte aussi à l'échine de porc déposée sur des gnocchi alla romagna, une version

00:51 romaine des gnocchi au fosaire de Polenta.

00:53 Comptez 13 à 15 euros l'entrée et entre 20 et 25 euros le plat.

00:57 Ce qu'on aime surtout, c'est ce calme, comme une cloche au cœur de l'agitation de la ville.

01:03 L'ultime adresse de ce printemps ?

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