Las chefs preparan un nutritivo plato de verduras llamado "salteado de vegetales". La chef comienza calentando agua para blanquear el brócoli y la coliflor. Luego, saltean la cebolla y el pimentón en una sartén, y comparten que cultivaron los calabacines utilizados en el plato en su propio huerto. Las verduras escaldadas se añaden a la sartén durante aproximadamente un minuto para realzar su color. La chef enfatiza que las verduras imperfectas no deben desperdiciarse y anima a los espectadores a experimentar con diferentes especias, como orégano, sal y otras al gusto. El plato se completa con un chorrito de aceite y se puede acompañar con otros platos.
Ingredientes:
Aceite de oliva o aceite vegetal Ajo picado Cebolla picada Pimiento rojo, verde o amarillo, cortado en tiras Brócoli, cortado en floretes Zanahoria, pelada y cortada en rodajas finas Calabacín, cortado en rodajas o medias lunas Champiñones, rebanados Salsa de soya o tamari Sal y pimienta al gusto Otras verduras al gusto, como espinacas, col, guisantes, etc.
