00:00 [Musique]
00:04 Bonjour Gemila Biloema,
00:07 Bonjour, donc bienvenue dans Spartoumen.
00:10 Donc Gemila, je l'ai dit en introduction, vous êtes une entrepreneur.
00:14 Nous allons bien sûr parler de ce que vous faites.
00:16 Mais je vous ai invitée pour vous faire témoigner de l'accompagnement dont vous avez bénéficié de la part de Time to Start.
00:24 Parce que jusqu'à présent j'avais fait intervenir de nombreuses associations, réseaux d'accompagnement
00:30 qui sont venus expliquer leurs actions pour l'entrepreneuriat féminin.
00:34 Et j'ai trouvé utile de faire témoigner également, de faire finalement la force de la preuve,
00:38 de faire témoigner les entrepreneurs qui en avaient bénéficié.
00:40 Donc vous, vous allez témoigner pour Time to Start, dont j'ai fait venir la présidente Awad Ramé il y a juste une année.
00:48 D'ailleurs sa vidéo est bien sûr toujours disponible à la fois sur le replay de Miss Smart et sur les plateformes de streaming.
00:54 Alors nous allons commencer par, première question, c'est bien sûr parlez-nous de qui vous êtes,
01:01 qui est, que sont à la fois Lafayette Ayra, à la fois Safira, parlez-nous, expliquez-nous.
01:07 D'accord, donc bonjour Marie-Claire, merci de m'avoir invitée pour justement témoigner pour Time to Start.
01:14 Donc moi je suis Gemila Bileouma, et entrepreneure dans la food.
01:18 Et j'ai créé une gamme de farines alternatives sous la marque Safidas,
01:23 qui n'est rien d'autre qu'un peu de chaque prénom de mes enfants pour vous former en tout.
01:28 Et ma société Lafayette Ayra qui n'est rien d'autre que le prénom de ma mère.
01:33 Alors on est là sur donc la valeur famille et la valeur transmission et éducation.
01:39 670 000 français souffrent actuellement de problèmes de gluten.
01:44 Et quand vous prenez les rues de l'Afrique, les rues de l'Afrique regorgent de farine sans gluten.
01:51 Matchez les deux et vous avez le projet Safidas, tout simplement.
01:54 Bravo, c'est vraiment une très bonne idée.
01:57 Alors vous avez lancé votre affaire en 2021, c'est ça ?
02:03 Et vous avez rencontré en fait l'incubateur donc de Time to Start en 2022,
02:08 c'est parce qu'ils avaient créé un incubateur food, c'est bien ça ?
02:11 Comment ça s'est passé ? Comment vous les avez rencontrés ?
02:13 Et puis comment s'est déroulé finalement cet accompagnement ? Qu'est-ce que vous en avez retiré ?
02:17 À savoir que dans le monde de la food afro, il n'y a rien.
02:21 Il n'y a pas d'études de marché donc je me suis lancée.
02:24 Et quand j'ai rencontré Time to Start qui lançait pour la première fois Impulsion Food avec African Fusion,
02:30 je me suis dit pourquoi pas, moi, parce que ça répondait à mon besoin.
02:35 Comment je les ai rencontrés ? J'ai répondu à un mail, ils m'ont rencontré,
02:39 on était je crois une centaine et puis ils ont pris 15 personnes dans l'afro food
02:45 pour justement créer le first Impulsion Food.
02:50 Oui très bien, d'ailleurs Awad Ramé avait parlé justement de cette initiative qui était novatrice,
02:55 puisque ça n'existe pas par ailleurs, enfin du moins ça n'existait pas à ce moment-là.
03:00 Alors comment s'est passé votre accompagnement ? En quoi il a consisté ? Qu'est-ce que vous en avez retiré ?
03:06 Il faut savoir que Time to Start accompagne pas mal de femmes dans son incubateur
03:16 pour justement les accompagner à mettre en place leur société.
03:20 Donc vous avez vraiment tout le côté administratif qui me manquait
03:23 et le côté Impulsion Food, food vraiment que je ne maîtrisais pas totalement.
03:30 Je savais très bien ce que je voulais faire mais je n'avais pas les éléments.
03:33 Donc j'avais ces deux points que je pouvais développer avec Time to Start.
03:37 Quand on parle de développement, ça veut dire des heures de coaching,
03:42 on rencontre les gens de ce métier, de ce monde, des restaurateurs,
03:47 je peux vous citer African Fusion, je peux vous citer les Tontons Freddy qui sont à Lille,
03:55 mais des gens qui viennent vraiment vous parler de résilience, de parcours,
03:59 justement de ce milieu et ça c'était extraordinaire.
04:03 Vous avez d'ailleurs gagné un prix si je ne me trompe pas.
04:05 Oui tout à fait, j'ai gagné le premier prix du pitch concernant justement mon projet le Tata Somba.
04:13 Et l'accompagnement a duré, le vrai accompagnement ça a duré 6 mois, combien de temps ?
04:17 Le vrai accompagnement a bien duré 6 mois, validé même par les gens de KPMG et tout.
04:23 Et au-delà de ça, on fait après partie d'une famille à Lumni, Time to Start,
04:28 et puis quand on a une question, ils sont toujours présents.
04:32 Et d'ailleurs leur fonds sens nous permettent aussi si on veut développer justement nos entreprises,
04:39 de faire appel parce qu'on a fait partie de cet incubateur.
04:42 Oui c'est ça. Et vous avez bénéficié vous de la, justement du financement du fonds Sens ?
04:46 Je travaille sur un projet qui pourrait justement peut-être répondre à ça.
04:49 Oui, oui, oui, effectivement elle avait expliqué qu'il y avait cette création également en fin 2002 de ce fonds Sens,
04:55 qui a été créé avec d'ailleurs des partenaires comme Mosaïk-Herage, comme BNP Paribas,
05:00 et qui étaient là pour financer justement dans des formes simplifiées et sur des montants
05:06 qui permettent de lancer véritablement des activités comme l'avent.
05:09 Vraiment jusqu'au bout du problème, parce que ça reste un problème, on a de belles idées,
05:14 mais comment trouver les financements pour y aller, c'est pas toujours évident,
05:18 surtout sur des marchés inconnus du public mais dont le besoin est là.
05:23 Et alors aujourd'hui justement, vous vendez comment, vous êtes installés où ?
05:28 Alors nous avons une capsule épicerie à Stalingrad, et nous avons aussi notre site internet,
05:34 et nous venons de lancer notre média Afro Good Time sur LinkedIn, vous pouvez nous suivre,
05:40 où justement on applique le do-it-yourself, vous achetez un produit chez nous,
05:44 et là justement vous pouvez voir comment l'utiliser, parce que l'alternative ça fait peur.
05:49 On fait un changement dans notre quotidien culinaire, et donc nous on est là pour vous accompagner.
05:55 Oui c'est très bien, ce sont des ateliers qui permettent en fait d'utiliser les produits
05:59 qui sont eux commandés essentiellement en ligne, donc la capsule mais après c'est en ligne.
06:03 C'est en ligne, et là on est en train de travailler pour justement mettre en place le panier qui va justement
06:08 avec ce média pour que les gens dès qu'ils commandent, qu'ils puissent avoir accès justement aux recettes.
06:14 Et c'est très important parce qu'on part d'un concept de sociétés africaines où les femmes ont l'habitude
06:20 de préparer ensemble et de se partager les informations au fur et à mesure, et donc nous on est parti de ça.
06:27 On a un invité qui n'a rien à voir avec le culinaire, on pourrait peut-être vous inviter, pourquoi pas ?
06:32 Et justement, tu me donnes, je te donne. C'est vraiment notre safe place culinaire pour s'échanger entre nous.
06:40 C'est formidable, en tout cas on vous souhaite beaucoup de succès dans cette entreprise.
06:45 J'avais d'ailleurs retenu votre message quand on a discuté, vous m'avez dit "mais moi en plus il y a aussi la volonté de rapprocher finalement les continents".
06:53 Oui, parce que je dis toujours l'Afrique à vos palais, mais je dis toujours que j'essaye de créer un entrepôt entre les continents.
07:06 Là par exemple, je travaille sur un produit vraiment spécial qui est le canelet de Gary, un canelet de Bordeaux,
07:13 parce que je suis née à Bordeaux, mais je suis d'origine du Bénin, et j'essaye de trouver l'entrepôt entre les deux.
07:19 On est vraiment dans la transmission, l'éducation pour plus tard.
07:25 Je trouve que c'est génial et puis il faut répondre à ce problème.
07:30 Il n'y a pas que le quinoa qui peut répondre aux problèmes des alternatives.
07:35 Il y a des trucs vraiment faciles à faire, et par exemple, même, parce que le plus important, je me dis toujours,
07:40 nous c'est presque perdu, mais les enfants, à force de nous voir manger comme ça et de le faire dans nos cuisines, ils apprennent à faire.
07:49 Parfait, c'est très convaincant. Merci beaucoup pour ce témoignage.
07:54 Merci à vous et à Thème2Start aussi.
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