Cuisine haitienne – Mois de l'Histoire des Noirs - Vidéo Dailymotion

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Rien de tel qu’un bon repas pour rapprocher les gens. C’est ce qu’ont vécu les participants d’un atelier de cuisine haïtienne ce jeudi 22 février dans les locaux du Comité Action Populaire Lemoyne (CAPL) à Longueuil. Au menu, pâté de morue.

Transcript

00:00 Diriez-vous que la cuisine peut être rassembleuse?

00:03 Effectivement, la cuisine est rassembleuse et surtout en plus dans le mois de l'histoire des Noirs,

00:10 là ce qui me vient en tête c'est ma cuisine à moi.

00:12 Moi je viens du Sénégal et en soit, comment ça se passe au Sénégal,

00:17 c'est qu'on s'assoit autour d'un plat, un bol, on s'assoit par terre et on mange, on discute,

00:22 on parle de tout autour du plat.

00:24 C'est vraiment un moment où on se retrouve, on profite des saveurs de chez nous.

00:32 Donc c'est vraiment ça qu'on a voulu ressortir ici aujourd'hui au café.

00:36 Quand elle est mûre, quand elle est jaune la banane, on dit banane mûre.

00:45 Quand elle est verte, elle est salée.

00:47 Votre nom?

00:50 Audrey.

00:51 Audrey.

00:52 Je suis intervenante jeunesse à la maison internationale de la rue.

00:55 Je parle, je parle de fond.

01:01 C'est quoi qu'on met ici?

01:04 Ok attends, as-tu ta pâte déjà?

01:07 Ouais.

01:08 Tu l'as-tu aplatie un peu?

01:11 J'ai terminé.

01:13 Tu es jaloux?

01:18 Non, non pas du tout.

01:21 La mienne est un petit peu extraterrestre.

01:25 Dix-huit?

01:28 Dix-huit, ouais.

01:30 [Rires]

01:32 ...

Cuisine haitienne – Mois de l'Histoire des Noirs

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