00:00 C'est là que se forment les futurs consommateurs, c'est à la maison, c'est à l'école.
00:04 Gabrielle, je suis ravi, belle table d'hôte ici à Gris de Main.
00:13 On dirait qu'au-delà de se combattre contre les inégalités,
00:17 l'éducation est peut-être le socle vertueux pour beaucoup de choses.
00:21 On évoque justement sur ce salon cette éducation et l'alimentation.
00:25 Chez Agridé, on va dire que nous sommes sur un duo, je dirais, perceptible, identifié.
00:30 Et c'est vraiment un axe, en tout cas, de travail.
00:32 L'éducation, oui, c'est un axe primordial.
00:35 On voit bien, c'est ce qui est ressorti effectivement aujourd'hui sur la table ronde.
00:39 C'est que pour changer les mentalités, il faut commencer au plus jeune âge.
00:44 Il faut commencer dans les familles. Il faut commencer aussi dans les écoles,
00:47 les écoles, les lycées agricoles, dans les écoles d'ingénieurs.
00:51 Et puis, il faut continuer dans la société.
00:53 Une fois qu'on est adulte, on doit tous s'éduquer, effectivement,
00:55 et sur les sujets de la féminisation et tous les freins que rencontrent les femmes
00:59 et toutes les inégalités qu'elles connaissent encore aujourd'hui.
01:01 C'est vraiment toute une éducation de la société qu'il faut faire.
01:06 C'est vrai qu'on a ce sentiment, et il est vertueux en tout cas,
01:09 que plus on se reconnecte à notre essence première,
01:11 c'est-à-dire savoir ce que nous mangeons pour nous fortifier,
01:15 nous finalement, nous mettre en dynamique,
01:17 renforce là aussi nos liens et finalement,
01:20 nous combattons contre un de nos fléaux aujourd'hui,
01:23 c'est cette inégalité entre les hommes et les femmes et l'appétence
01:25 que chacun peut avoir, en tout cas, à embrasser les métiers de l'agriculture.
01:29 Tout à fait. Et ce qui est intéressant, c'est que dans cette transmission
01:32 des valeurs nourriture, alimentation, etc., les femmes sont en première ligne.
01:36 Les femmes sont très pédagogiques.
01:37 Souvent dans les fermes, c'est elles qui amorcent les circuits courts.
01:40 C'est elles qui vont parler, qui accueillent des classes,
01:43 qui font ce travail de pédagogie.
01:45 On peut remarquer quand même que c'est un trait sans doute féminin,
01:48 en tout cas, de vouloir transmettre, de vouloir éduquer à l'alimentation.
01:54 Et donc, ça, c'est quelque chose.
01:56 Et nous, effectivement, à agrider, c'était la première question que tu me posais.
01:59 L'éducation des consommateurs est primordiale pour les transitions.
02:04 La transition alimentaire, effectivement,
02:07 un des piliers, c'est l'éducation des consommateurs.
02:09 On a un sentiment parce qu'on est toujours dans une société de chiffres.
02:13 Alors, je dirais à tort ou à raison, ça, forcément,
02:15 on laissera la philosophie débattre.
02:17 Mais est-ce qu'on a des éléments pour mesurer aujourd'hui l'écart
02:20 que l'on a sur la connaissance de notre ruralité ?
02:23 On le voit ici et là et encore plus au cœur du Salon de l'agriculture.
02:27 On a des jeunes qui ne savent pas comment une vache donne du lait.
02:31 On en est arrivé là quand même aujourd'hui, en 2024.
02:33 Oui, oui, tout à fait.
02:34 Oui, les ordres de grandeur, c'est difficile,
02:36 mais je pense que chaque secteur est un peu en silo.
02:38 Donc, c'est un peu difficile pour...
02:40 Difficile d'estimer.
02:41 Oui, tout à fait, pour estimer.
02:43 Donc, rien ne vaut une vraie rencontre d'un agriculteur ou d'une agricultrice,
02:47 d'aller à la ferme ou de rencontrer peut-être au Salon de l'agriculture aussi.
02:51 Ça permet aussi de voir effectivement et de remettre quelques ordres de grandeur.
02:55 En effet, on le voit pour terminer, la pédagogie, c'est dès le plus jeune âge, finalement.
02:59 Ah oui, vraiment, c'est là que se forment les futurs consommateurs.
03:03 C'est à la maison, c'est à l'école.
03:05 Et on a tout un travail de société à faire là-dessus jusqu'à l'âge adulte.
03:09 On peut encore s'éduquer heureusement à l'âge adulte.
03:12 Mais c'est vrai que quand on peut commencer dès le plus jeune âge, c'est le plus efficace.
03:16 Une des meilleures à grider, c'est finalement prendre le temps de manger
03:19 et finalement d'échanger en famille.
03:22 Complètement. Si on avait un conseil à donner, ce serait bien celui-là.
03:24 [Musique]
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