00:00 *Musique*
00:04 D'abord à 6h48 sur Europe 1, les initiatives positives.
00:07 Bonjour Jean-Z !
00:08 Bonjour Alexandre !
00:09 Votre rendez-vous des innovations au quotidien,
00:11 ce matin Jean, c'est le vin qui à son tour part à la chasse au carbone.
00:15 Effectivement, mais avec modération, même avec une voiture électrique.
00:19 C'est toujours pareil.
00:20 Et pour mener cette vendange de CO2,
00:23 faut-il encore connaître combien et comment on en produit ?
00:25 C'est ce que propose une start-up montpelierienne,
00:27 Winepilot by Foodpilot. On aime bien l'anglais dans la start-up, c'est clair.
00:31 Donc Foodpilot, c'est pour l'agroalimentaire, et Winepilot, c'est pour le vin.
00:35 L'objectif de Winepilot, c'est de mettre à disposition des viticulteurs
00:38 un bilan carbone fiable, presque en temps réel,
00:40 de la vigne au client final, et de le comparer aux objectifs de l'interprofession,
00:44 ou des interprofessions d'ailleurs, on parle d'un objectif de -60% de CO2 émis d'ici 2030,
00:49 ce qui n'est pas une petite économie.
00:50 Un objectif ambitieux effectivement.
00:52 Alors est-ce que cet outil a déjà convaincu des viticulteurs ?
00:55 Oui, pas des moindres. L'outil a été testé deux ans auprès de l'interprofession des vins de Bourgogne,
00:59 s'il vous plaît, permettant à ses concepteurs de peaufiner ce Winepilot,
01:02 cette plateforme qui doit aider la filière vitis et vinicoles,
01:04 à évaluer son empreinte carbone et à mener des actions pour la réduire.
01:07 Il faut dire que c'est assez simple à prendre en main.
01:09 Bien sûr, il faut donner des indications sur son exploitation,
01:12 répondre à beaucoup, beaucoup de questions,
01:14 mais ça se passe de manière plutôt intuitive,
01:16 et tout cela a été simplifié, c'est vraiment ça l'atout de Winepilot.
01:19 Ils ont tout fait pour réduire cette partie-là,
01:21 pour ne rebuter personne, en tout cas la personne qui remplit le questionnaire.
01:24 La simplification, effectivement, c'est le mot d'ordre du moment.
01:27 Alors, est-ce que ça s'adresse uniquement aux viticulteurs ?
01:29 Alors, viticulteurs, CAF coopérative, Maison de Négoces,
01:32 Winepilot leur donne en temps réel les données d'émissions carbone,
01:34 s'adaptent au type d'activité des uns et des autres,
01:37 c'est là où c'est important, mais la plateforme propose aussi des solutions
01:40 pour réduire et atteindre la neutralité carbone,
01:42 et c'est évidemment basé sur les postes d'émissions majeures de CO2 dans le secteur.
01:45 Alors, le premier d'entre eux, c'est Pâle Vins, c'est l'emballage,
01:48 30% du bilan de CO2 tout de même, la mobilité, 26%, voilà, c'est toujours Pâle Vins,
01:52 le fret et la viticulture elles-mêmes, c'est 11% du bilan global,
01:56 la cuivrie 5% et les déchets, moins de 1%,
01:58 donc on voit bien là où est le bilan, là où ça se passe,
02:01 Winepilot qui sera proposé donc aux 3600 domaines, 270 Maisons de Négoces,
02:05 16 CAF coopératives bourguignonnes à partir du mois de mars.
02:07 - Est-ce qu'il y a d'autres interprofessions qui ont été convaincues de la même façon ?
02:10 - Oui, Passion Patronyme aussi en France, l'IVSO,
02:14 l'interprofession des vins du sud-ouest,
02:15 qui va également proposer cette plateforme aux entreprises vinicole et viticole,
02:20 la verrons en tête d'ailleurs, à noter que cette filière est déjà engagée,
02:24 dans cette vendange au CO2 à l'échelle nationale depuis 15 ans,
02:27 quelle que soit la région d'ailleurs viticole, les bilans carbone s'améliorent,
02:30 Winepilot qui propose donc d'être plus ambitieux encore et d'aller vers cette neutralité carbone.
02:35 - Merci Jean Zed, les initiatives positives sur Europe 1.
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