LE PIMENT ça PIQUE parce que c'est LA NOURRITURE DES OISEAUX !

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Transcript

00:00 Quand on mange un piment, si on ressent une sensation de brûlure, c'est tout simplement

00:05 car les piments ne sont pas faits pour être consommés par les humains.

00:08 Parce que le piment, comme tous les autres fruits, son but est de répandre ses graines.

00:12 Et la dispersion des graines de piment se fait grâce aux animaux.

00:16 Mais les animaux qui arrivent le mieux à disséminer les graines de piment, ce sont les oiseaux.

00:21 Alors que, au contraire, les mammifères, eux, vont enlever le pouvoir germinatif de la graine de piment.

00:27 Et donc la plante a dû s'adapter à ça et faire en sorte que ce soit les oiseaux qui soient privilégiés par rapport aux mammifères.

00:34 Et pour ce faire, le piment a créé une molécule qui se nomme la capsaïcine.

00:38 C'est elle qui est responsable de la sensation de brûlure qu'on ressent lorsqu'on mange un piment.

00:43 Chez les mammifères et nous les êtres humains, cette sensation est uniquement un ressenti.

00:47 Car en réalité, ça ne crée aucune brûlure.

00:50 C'est comme si le piment avait conçu cette molécule uniquement pour repousser les mammifères

00:55 sans vraiment leur faire courir de risque.

00:57 Car eux, les oiseaux, ne sont absolument pas sensibles à la capsaïcine.

01:02 Ils peuvent en manger des énormes quantités et ne ressentiront jamais aucune sensation de brûlure.