00:00 C'est une vraie fierté pour nous, l'organisation de producteurs APLBC,
00:04 de travailler en collaboration comme ça avec deux industriels.
00:07 Jérôme Chapon, je suis producteur de lait
00:14 en société, la SCE Adlilé
00:16 en Normandie, dans la Manche.
00:19 Donc ici nous produisons un peu plus de 3 millions de litres de lait sur 330
00:22 hectares
00:23 et je suis accompagné de trois associés. La particularité qu'on a ici
00:27 c'est que nous travaillons avec la laiterie de Saint-Denis de Lautel, LSDH,
00:32 et un nouvel industriel, Novandie, maintenant.
00:35 Les 3 millions de litres de lait que nous produisons, nous les sommes
00:39 adhérents de l'OP,
00:41 l'organisation de producteurs APLBC,
00:44 qui est
00:45 l'une des organisations de producteurs historiques de la laiterie de Saint-Denis de Lautel.
00:54 Alors comment on fonctionne avec la laiterie de Saint-Denis de Lautel ?
00:57 Historiquement,
00:58 l'APLBC et la laiterie de Saint-Denis de Lautel ont une forte collaboration,
01:03 c'est-à-dire que
01:05 on est là pour discuter ensemble aussi bien de l'amont que de l'aval du lait,
01:09 et quand je parle
01:10 de l'aval du lait, ça va jusque la relation des clients finaux
01:15 de la laiterie de Saint-Denis de Lautel, de la grande distribution notamment.
01:20 Et ensemble,
01:21 avec la laiterie de Saint-Denis de Lautel et l'APLBC, nous allons discuter
01:25 des sujets RSE par exemple, mais aussi et surtout de la négociation
01:31 de notre prix du lait final payé par la laiterie,
01:36 enfin payé par le distributeur via la laiterie.
01:40 Donc c'est quand même une spécificité
01:43 qui était assez propre à LSDH depuis plusieurs années.
01:49 Et quand je dis que maintenant nous travaillons de la même façon avec le groupe Novandi,
01:55 qui appartient au groupe Andros,
01:57 c'est-à-dire que Novandi recherchait depuis une petite année des producteurs
02:04 pour conforter son amont laitier, pour ne plus être sous la tutelle de contrats avec d'autres coopératives,
02:12 et Novandi a accepté de travailler comme nous le faisons avec LSDH,
02:19 c'est-à-dire d'ouvrir le livre, et en ouvrant le livre,
02:23 c'est-à-dire d'être transparent comme LSDH l'est avec ses producteurs.
02:28 Donc la transparence c'est bien, mais c'est pas tout,
02:32 c'est-à-dire qu'une fois qu'on est transparent les uns vis-à-vis des autres,
02:36 aussi bien nous les producteurs via notre OP que l'industriel,
02:42 c'est ensemble que l'on va aller discuter avec la grande distribution,
02:46 et ça Novandi a accepté de le faire.
02:49 Aujourd'hui, depuis le 1er janvier 2024,
02:56 ces 140 producteurs, l'équivalent de 100 millions de litres de lait,
03:01 qui nous ont rejoints au sein de notre organisation de producteurs, la PLBC,
03:05 pour livrer du lait à Novandi.
03:08 Alors ce qui se passe aujourd'hui,
03:10 je rappelle, LSDH l'avait initié avec notre OP depuis plusieurs années,
03:15 mais aujourd'hui, notre prix du lait payé pour un producteur lambda de la PLBC,
03:21 c'est le reflet de toutes les négociations que notre OP fait avec nos deux industriels
03:26 auprès de la grande distribution,
03:29 et on mutualise, on met tout ça dans la machine,
03:32 on mutualise tous les prix payés par la grande distribution,
03:35 ce qui est le reflet de notre prix final payé au producteur.
03:39 Il y a une transparence totale entre le prix négocié avec la grande distribution
03:44 et le prix qui nous revient,
03:46 c'est-à-dire que tous les mois, il y a un commissaire au compte qui vérifie
03:50 si effectivement la facturation qui est faite de la grande distribution
03:54 via nos laiteries, nos deux industriels respectifs, LSDH et Novandi,
03:59 retombe bien dans la poche de nos producteurs.
04:02 C'est une vraie fierté pour nous, l'organisation de producteurs à PLBC,
04:10 de travailler en collaboration comme ça avec deux industriels,
04:13 parce qu'au-delà du prix que l'on va négocier,
04:16 on travaille en totale confiance sur tous les aspects RSE, par exemple,
04:21 comme je l'ai dit tout à l'heure,
04:23 mais c'est aussi que ça nous permet d'avoir aussi une autre approche,
04:27 une relation de confiance avec le client final.
04:30 Et ce client final qui est globalement toute la grande distribution française,
04:34 malgré toute la mauvaise image des fois qu'on veut bien lui donner,
04:40 nous, on a un autre regard.
04:42 Et le client final, il est là dans nos territoires, il est proche de nous
04:46 et c'est la courroie de transmission auprès du consommateur.
04:50 L'autre spécificité qu'on a au sein de notre organisation de producteurs,
04:54 c'est qu'on a différentes segmentations.
04:57 On a par exemple le BBC, le bleu-blanc coeur,
05:00 pour effectivement plus une enseigne en particulier,
05:04 mais on a une autre segmentation auquel on est très attaché,
05:08 c'est la segmentation CQI le patron.
05:10 Alors certains producteurs sont dans différentes segmentations
05:14 et ce qui fait qu'on a du travail, différents dossiers à apporter au sein de notre OP
05:20 et donc un réel dynamisme au sein de notre OP de par ces différents dossiers,
05:24 mais aussi de par les relations qu'on a avec notre lettrie.
05:27 Et je dirais bien que notre organisation de producteurs,
05:31 ce dynamisme il est aussi créé par la richesse de nos territoires que nos producteurs représentent.
05:38 On est sur 26 départements en France, ce qui est quand même pas mal,
05:42 même si on est qu'à terme on sera à moins, fin 2024, l'équivalent de 600 producteurs,
05:48 on reste petit en termes de nombre de producteurs,
05:52 mais on est super grand par la vasteté du territoire qu'on représente
05:57 et ça c'est une réelle richesse et un vrai dynamisme pour notre OP.
06:02 Parce qu'on vient d'horizons complètement différents,
06:05 on a des atouts, des contraintes complètement différentes,
06:08 de la Manche jusqu'à la Creuse, ou jusqu'à Lyon, ou jusqu'au Maine-et-Loire,
06:13 et in fine on se retrouve tous parce qu'on a globalement quasi tous le même prix de revient,
06:19 et puis on se retrouve tous parce qu'on a cette fierté de bosser ensemble avec nos deux industriels
06:25 et de participer à la création de valeur ajoutée de notre produit fini,
06:29 qu'il soit du lait de conso pour lsdh, ou de l'ultra frais, des yaourts, des crèmes dessert pour nos vendis.
06:36 [Sous-titres réalisés par la communauté d'Amara.org]
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