Pesto de persil et cacahuètes, une explosion de saveurs

Recette Accompagnement

Dans la famille des sauces originales pour les pâtes... On appelle le pesto de persil et cacahuètes ! Et oui, pas obligé d'utiliser du basilic pour réaliser un délicieux pesto aux notes supers fraîches qui changent du pesto traditionnel, où l'on a remplacé les pignons de pins par des cacahuètes croquantes ! Une sauce sans cuisson qui accompagnera vos plats de pâtes à merveille, mais également dans des sandwichs ou une bruschetta par exemple ! :-)

Ingrédients:
- 30 gr de persil frais (une botte)
- 30 gr de parmesan (ou Grana Padano, ou pecorino)
- 30 gr de cacahuètes grillées non salées
- 1 gousse d'ail
- 50 gr d'huile d'olive
- sel
- poivre


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/accompagnement/pesto-de-persil-et-cacahuetes-une-explosion-de-saveurs-fid-1579823