00:00 et Dardèche.
00:02 7h15, France Bleu de Romardèche, radio officielle de la consommation locale avec la sélection circuit court du jour, Nené Lissorbier.
00:08 A Condorcet aujourd'hui, au cœur des baronies provençales, au jardin d'huile de la famille Monin.
00:15 Alors le jardin d'huile en fait il est au bord de la rivière, donc quand on arrive on est en pleine campagne.
00:20 On a tout de suite à droite donc le bâtiment du moulin où va se trouver notre moulin à huile,
00:26 le labo de transfo et la boutique. Et la pépinière donc va se trouver juste en face avec
00:32 1000 m² de serre et puis la pépinière de plein champ et on peut se promener avec vue sur les collines et les oliviers qui sont en face.
00:39 Voilà donc une très belle exploitation agricole familiale qui s'est étoffée au fil du temps depuis 1986
00:46 grâce à Pascal et son mari Michel.
00:48 Alors nous on est des néo-ruraux.
00:50 Moi je suis arrivée ici à 20 ans, j'en ai 62.
00:54 Quand on s'est installé il y avait des oliviers, les genêts étaient plus hauts que les arbres.
00:58 Donc on a remis les oliviers en état et après c'était une exploitation fruitière, on avait beaucoup de cerisiers, des pruniers,
01:05 des abricotiers et puis très vite on s'est rendu compte que
01:08 c'était pas rentable. Moi j'avais mon métier de prof à l'époque donc ça nous a permis de manger, de vivre et de faire évoluer et
01:15 vivre cette exploitation. Et puis petit à petit
01:17 l'AOP est arrivé, c'était un grand plus pour la région sur le lit d'oignons,
01:22 c'était fabuleux. Et donc nous on a beaucoup investi sur l'olivier à cette époque là.
01:26 Et c'est là qu'on s'est dit il faut arrêter, les fruits ça ne marche pas.
01:30 Donc c'est là où on a commencé, comme on faisait beaucoup déjà de plantes aromatiques, on s'est mis à faire des plantes aromatiques en pot,
01:35 puis des plantes aromatiques au pot, on est passé aux plantes
01:38 ornementales et puis aux plantes fleuries et puis voilà ça a grossi. Et puis l'huile d'olive, on était en bio,
01:44 on était dans les premiers, on avait notre propre moulin et puis
01:48 on a fait de la vente directe pratiquement tout de suite en 92. On s'est mis à faire les marchés,
01:54 puis c'est monté petit à petit avec beaucoup de travail.
01:57 - Avec beaucoup de patience également, grâce à de belles rencontres et en s'impliquant dans la vie locale.
02:03 - En participant par exemple à de ferme en ferme. - Oui, parce qu'elle a été la présidente du CIVAM pendant plusieurs années.
02:08 Et c'est ainsi donc que le jardin d'huile s'est mis à rayonner. Et il y a deux ans les enfants
02:14 Amandine et Pierre se sont associés dans un gaek afin d'assurer la continuité de cette exploitation,
02:19 dans laquelle on trouve vraiment tout ce qu'il faut pour être heureux. - On produit une huile d'olive au peignons
02:25 en agriculture biologique, on fait l'olive de bouche, une tapenade, une affinade, deux douceurs d'olive, c'est les confits.
02:32 Donc on a une douceur d'olive pomme gingembre cannelle et une douceur d'olive orange gingembre.
02:39 Ensuite deuxième gros point de l'exploitation, c'est les pépinières. Donc en saison beaucoup de plants et légumes, de l'aromatique, des plantes fleuries,
02:46 de la pépinière ornementale, des arbres aux fruitiers. Mon fils s'est mis à faire des pépinières de planchon aussi.
02:51 On propose beaucoup de choses en plantes. - Voilà des plantes rustiques en plus, produites dans le respect de leur cycle naturel,
02:57 sans pesticides ni sur dosage d'engrais. Et plus de 1000 oliviers, deux productions non complémentaires,
03:04 deux bébés pour Pascal et Michel. - Ce qui est très important pour nous,
03:08 c'est d'aller de la production à la vente en suivant toutes les étapes de la fabrication.
03:13 Voilà c'était ce qu'on voulait faire, ce qu'on a réussi à faire, et ce qui était important pour nous.
03:19 Après on a construit notre maison, enfin mon mari l'a tout construit tout seul.
03:22 Ça nous a pris à peu près 15 années avant de se dire qu'on pouvait à peu près en vivre.
03:28 Mais ces 15 années on n'a fait que bosser. Mais on ne regrette rien, c'était une magnifique aventure.
03:35 Je pense qu'il ne faut pas se décourager, il faut réfléchir, qu'est-ce que font les autres,
03:39 qu'est-ce qu'on peut faire de différent, quelle qualité faut qu'on mette en avant.
03:42 Puis les choses se font petit à petit. Puis après, on vit dans un terroir extraordinaire.
03:48 Quand vous ramassez des olives à la main, vous ne vous disputez jamais.
03:52 Vous êtes zen. Et en fait quand vous commencez les productions florales vers le 10 février,
03:59 et vous avez tous vos petits plants qui poussent, souvent il ne fait pas très chaud dans les Maronnies à cette époque-là,
04:04 et vous vous êtes dans la serre, le soleil donne sur les bâches, donc vous êtes super bien.
04:09 Et vous avez toutes ces plantes qui vous poussent en énergie, c'est merveilleux.
04:12 De toute façon c'est des métiers de passion, c'est bien certain.
04:16 Donc n'hésitez pas à aller partager la passion de la famille Monin à Condorcet ou sur les marchés
04:22 à la Motchalencon le lundi matin, Bourdeaux le jeudi et le samedi, sous Erémusa,
04:29 et ici à la serre directement au Jardin d'Huile de Condorcet tous les jours, sauf le dimanche et le lundi matin.
04:34 Je me suis un peu trompée dans les jours de marché, enfin je vous ai tout donné un peu dans le désordre,
04:38 mais je vous mets tout sur francebeu.fr rubrique "Circuit court".
04:40 Et puis en ce moment il faut le dire également, dans la saison ils nous proposent toutes les plantes et sapins de Noël,
04:44 donc voilà une occasion de plus d'aller faire leur connaissance en circuit court sur place 7h20.
04:48 Les circuits courts
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