00:00 8h46 et maintenant place au dîner !
00:02 Vous allez me dire c'est peut-être un peu tôt Suzanne...
00:04 Oui mais...
00:05 De quoi donc ?
00:06 Place pour quoi ?
00:07 Au dîner !
00:08 Ah oui c'est un peu tôt là !
00:09 Oui vous avez bien entendu, je ne suis pas en plein délire, ça pourrait arriver mais non !
00:13 Non, non, non, c'est maintenant qu'il faut réserver en fait pour le dîner de demain soir avec l'association Les Vignifilles,
00:18 Femmes Vigneronnes, avec les Suroptimistes, Femmes au service des femmes,
00:23 Dîner demain 19h30 au restaurant L'Allemand d'Anne-Saint-Cyprien avec nous,
00:26 il y a Cathy Siscaille de l'association Les Vignifilles et puis Kevin Yoron aussi au château de Ray Acanet et Sandrine Boniface des Suroptimistes.
00:34 Quelques mots justement, alors avant de parler vin, parce qu'on va vous présenter un vin,
00:38 enfin surtout vous, vous allez me montrer comment on fait quand même !
00:41 Ce dîner, il est à 95 euros, mais il y a une partie pour la bonne cause en fait !
00:46 Voilà tout à fait, 25 euros seront entièrement reversés pour aider 7 jeunes femmes et d'autres,
00:53 puisqu'il y aura d'autres dîners aussi dans d'autres établissements.
00:56 Une jeune femme qui veut devenir sommelière et qui a des petits soucis de logement.
00:59 Voilà, notre objectif est d'aider des jeunes femmes pour qu'elles puissent s'éduquer,
01:04 donc là, entre autres, si elles ne trouvent pas de logement, elles seront obligées d'interrompre ses études,
01:09 et donc on se mobilise et on vient manger à l'Allemand d'Anne pour aider cette jeune femme.
01:14 Mais pourquoi est-ce que c'est important pour vous ? Pourquoi est-ce qu'il y a une émotion particulière quand vous en parlez ?
01:19 Je trouve que c'est très important, qu'aujourd'hui quand même la vie est assez difficile pour...
01:24 Moi je trouve qu'elle est difficile pour les jeunes, et qu'à notre niveau,
01:29 tant qu'on pourra le faire, on aidera à ce que ces jeunes femmes,
01:33 puisque c'est une cause... on est uniquement des vignerones,
01:36 alors c'est pas du tout qu'on est contre les hommes, mais...
01:39 Justement, est-ce que c'est une problématique, là en l'occurrence une problématique de logement, de moyens,
01:43 est-ce que c'est une problématique qui revient particulièrement pour les candidates femmes ?
01:48 Oui, est-ce que... non ?
01:50 Non, pas du tout.
01:51 Non, d'accord, c'est une problématique liée aux jeunes tout simplement, aux femmes, aux hommes, il n'y a pas de... d'accord.
01:55 Mais voilà, comme les soeurs optimistes défendent les femmes, nous sommes des vignerones...
01:59 Justement, c'est l'occasion de donner la parole à Sandrine, effectivement, des soeurs optimistes,
02:04 parce que vous défendez la place des femmes, notamment dans le milieu de la vigne, et pas seulement.
02:09 Dans le milieu de la vigne, dans tous les milieux en fait, on n'est pas spécialement axé sur la vigne.
02:14 Quel est votre combat, en quelques mots ?
02:16 En fait, nous, notre club à Perpignan existe depuis 45 ans,
02:21 nous sommes une vingtaine de femmes, liées à l'aide pour les femmes et les filles en fait.
02:29 Et nous oeuvrons dans cinq domaines, en fait, l'éducation, l'environnement, l'autonomisation,
02:36 la lutte contre les violences, justement c'est le mois de novembre, c'est dédié à ça, et en fait le mentora.
02:42 Donc c'est tout naturellement que nous nous associons avec les Vignyfilles, pour aider cette jeune femme.
02:49 Et oui, alors justement, c'est vrai qu'on parle du domaine du vin, on en a parlé dernièrement aussi dans l'actualité,
02:56 parce que c'est compliqué, avec des vendanges catastrophiques...
02:59 À cause de la sécheresse, oui.
03:00 À cause de la sécheresse.
03:01 Mais malgré tout, il y a de l'espoir, et malgré tout, quand on vous voit, Cathy, on se dit que vous faites un beau métier.
03:07 Qu'est-ce que vous aimez dans votre métier, en fait ?
03:09 Je crois que j'aime tout. En fait, moi je trouve que c'est un métier de création, et j'ai toujours, plus de 30 ans après,
03:18 toujours la même émotion de partir de ses souches jusqu'à l'ouverture d'une bouteille, je trouve ça juste magnifique.
03:25 Alors justement, la bouteille est ouverte, et maintenant je veux une démonstration.
03:30 Cathy Ciscaire, en direct sur France Bleu Roussillon, vous qui êtes vigneronne au Château de Ré, on le rappelle, à Acanée,
03:37 et qui est au cœur de cette association de vigneronnes, les Vignifis, vous devez nous présenter un vin.
03:43 Nous sommes à Tablé avec Suzanne, au restaurant, et alors, comment est-ce que vous faites ?
03:47 Parce qu'il y a une façon de présenter un vin.
03:49 Bien sûr, bien sûr, comme on ne présente qu'une personne.
03:52 Admettons, nous sommes demain soir à l'Almenda, et j'ai choisi de vous présenter les Galets Roulés Blancs,
03:59 qui est un des vins phares du domaine, cette famille des Galets Roulés, là, ce sera du blanc,
04:05 donc je vais vous présenter les cépages qui le constituent, c'est-à-dire que c'est un assemblage de grenages blancs, de roussanes et de grenages gris,
04:12 donc vraiment des cépages typiques d'ici.
04:15 Ces raisins ont poussé sous une influence maritime importante, puisqu'on est très proche de la mer, et sur un terroir de Galets Roulés, d'où le nom du vin.
04:23 Et alors, vous allez me dire qu'il a de l'arôme, et vous allez nous faire goûter, et puis vous allez nous transporter,
04:29 mais c'est comme ça que ça va se passer demain.
04:31 - Oui, demain soir, c'est pour soutenir une future sommelier, en tout cas une jeune fille qui veut faire ses études là,
04:35 qui a des petits soucis techniques de logement notamment, donc on a rendez-vous demain, 19h30, attention,
04:40 il faut penser à réserver à l'Almenda, à Saint-Cyprien, voilà, c'est dit, et c'est une bonne cause qu'il faut soutenir.
04:47 Le vin, bien sûr, on le redit, c'est avec modération, mention légale, c'est logique.
04:51 Merci mesdames, à bientôt, et au revoir, et bonne continuation surtout.
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