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Le Bonbon
  • 25/10/2023
Transcription
00:00 Voilà nos 3 onigiri, bref ! On commence chez Gili Gili.
00:02 Depuis 6 ans, Samuel façonne à la main ce petit tonka japonais dans son échoppe au
00:06 sud de Pigalle.
00:07 Tout est bio et les produits frais sont locaux, comme les shiitake qui proviennent de Porte
00:11 de la Chapelle.
00:12 On embarque l'onigiri du jour, algues tsukudane légèrement épicées, mais aussi l'incontournable
00:17 tonmayo ou encore le gourmand misonoa.
00:19 Leur prix varie entre 2 et 4 euros et sont idéales pour une pause repas rapide et équilibré.
00:24 Ensuite, direction Okome du côté rive gauche.
00:26 Cette petite boutique propose des onigiri aux recettes élaborées avec du riz premium
00:30 de production artisanale de 2 fermes japonaises.
00:33 Tu y trouveras le umeshizo avec sa prune salée japonaise, l'onigiri aux 3 algues avec son
00:38 goyodé et même l'elly fry avec sa crevette panée et son tartare dashi kombu.
00:42 C'est pas pour dire, mais l'adresse a été validée par le ministère de l'agriculture
00:46 du Japon.
00:47 Enfin, on ne pouvait pas ne pas parler d'Omusubigambe qui propose une grande diversité de recettes
00:51 où les onigiri sont faits minutes sous tes yeux.
00:53 Leur secret ? Polir leur riz complet japonais sur place afin de garder un riz parfumé et
00:58 délicieux.
00:59 C'est une adresse très abordable et pratique avec des onigiri généreux et des accompagnements
01:03 de saison qu'on a adorés.
01:04 Et toi, quel onigiri t'a donné le plus envie ?