La Recette de Cyril Lignac du 26 septembre 2023

Regardez La Recette de Cyril Lignac du 26 septembre 2023 avec Cyril Lignac.

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00:02 RTL Matin

00:06 Cyril Lignac veut nous rendre chèvre ce matin.

00:08 Expliquez-vous. Alors une bonne salade de

00:12 chèvre frais.

00:14 Alors normalement la salade de chèvre c'est un toast

00:18 avec le chèvre dessus, un petit rocamadour qu'on met un petit peu au four,

00:22 qui pièle un petit peu, juste comme ça. Là, ce que l'on va faire c'est que je vais...

00:26 donc on peut faire cette manière là avec une salade d'endive. Là on va prendre du chèvre frais.

00:30 On va le prendre dans les mains, on fait des petites boules que l'on va paner, donc un petit peu

00:36 de farine, un petit peu dans le jaune d'oeuf, un petit peu de farine, un petit peu de chapelure et on va les frire.

00:41 Comme ça quand on va les couper en deux, elles vont être fondantes. C'est moins fort que le fromage

00:46 de chèvre frais, mais on peut mélanger du fromage de chèvre

00:50 frais avec du fromage fait, comme ça on a plus de goût. D'accord. Pour les puristes.

00:56 Moi je l'aime bien pas trop fort. Oui, oui, je suis d'accord avec vous. Pour les puristes, on peut mettre un peu plus de force

01:01 dans le fromage. Et ensuite, donc une salade d'endive avec une vinaigrette à base de miel, de vinaigre,

01:08 elle n'aime pas Isabel, d'huile de pépins de raisin. On mélange tout ça, on prend un joli plat.

01:14 Moi j'adore les salades avec des fruits, donc des figues ou du raisin. On peut mettre aussi de la grenade

01:20 à l'intérieur et on fait cette belle salade, les petites boules de chèvre et on arrose d'un petit peu de miel et on le mange

01:27 comme ça avec des noix fraîches.

01:29 C'est parfait.

01:30 Donc le chèvre, on peut en faire tout un fromage.

01:33 D'accord, j'arrête j'adore.

01:35 Alors j'arrête cette opéra.

01:37 Merci à tous !