00:00 Yo soy Juan Manuel Sánchez Huerta.
00:07 En el mote, Juanito.
00:09 Y el otro mote, el fútbol, el fútbol americano así me pusieron por mis hijos.
00:15 La casa de Bause.
00:19 Bause, ¿qué es eso en árabe?
00:22 Tu novio le das un beso y te sabe rico, por eso un Bause debe saber rico.
00:30 Hace 44 años que empecé con un cajoncito, se llamaba la Cuevita de Juanito.
00:43 Ahí nací, en el 60 y tantos.
00:48 Muy sufrido al principio, muy duro.
00:52 40 años, sí, 40 años, 73 a la fecha.
00:57 Es una combinación de muchas cosas.
01:01 Y ya después de algunos años le agregaron el queso, muy sabroso, muy sabroso.
01:06 Pero el ingrediente principal que es la salsita de mole, el adobo.
01:12 Ese yo creo que es la base.
01:14 Y obviamente la mano de este hombre que ha estado aquí 40 años o más.
01:21 El Bause es pan árabe con queso, carne y salsa mexicana.
01:29 El Voyaver lleva queso, carne, jamón y queso.
01:32 El normal son tres tacos, el especial son cuatro tacos y lleva piña o champiñones.
01:37 El tuyo lleva bistec, tocino, cebolla.
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