00:00 Je suis ravie d'avoir repris très très fraîchement pour le guide des meilleurs vins de France
00:07 de la revue du vin de France La Provence.
00:10 J'ai goûté essentiellement trois millésimes, vins 21 et 22.
00:16 Donc des rosées, évidemment j'ai goûté des rosées 21, un peu froides, un peu dures.
00:22 Ceux qui sont encore aujourd'hui bien présents, c'est évidemment ceux de Bandol ou ceux
00:28 qui font appel à des cépages un peu plus endémiques, le carignan, le mourvèdre, même
00:35 des vieux grenaches.
00:36 Et surtout des rosées qui ont été élevées sur l'île, donc qui ont été un petit peu
00:43 plus gorgées de matière.
00:44 J'ai goûté le 2022 en rosée aussi, qui est un millésime assez particulier en rosée,
00:50 il faut bien se dire, c'est un millésime qui a été compliqué.
00:53 On peut parler des blancs en Provence qui sont aussi très intéressants et là dans
01:02 les trois millésimes, vins 21 et 22, avec effectivement une complexité et une chaleur
01:09 dans ces blancs, les vignerons réussissent à trouver de la fraîcheur, notamment au
01:12 bord de la mer grâce aux embruns et dans les terroirs un peu plus hauts et surtout
01:17 au nord.
01:18 Et puis je voudrais revenir surtout sur les rouges, les rouges provençaux.
01:23 On sait qu'aujourd'hui les rouges en Provence c'est une très jolie couleur et surtout
01:29 dans le millésime 2020, qui pareil, effectivement est un millésime de chaleur, mais qu'on
01:35 le voit avec l'élevage au fil du temps, on réussit à percevoir cette acidité.
01:43 Les structures tanniques sont très soyeuses, très délicates, très suaves, on est charnus,
01:50 c'est des tannins qui sont assez libérés, des vins qui ont beaucoup de souffle.
01:53 Quand le lieu est beau, ça marche, les vins sont bons.
01:58 Et là j'ai été notamment au château Malherbe, le site est magnifique, c'est très préservé,
02:04 il y a beaucoup de garrigues.
02:06 En 21 en Provence on a eu beaucoup de problèmes de mildiou, là à Malherbe manifestement
02:11 il n'y a pas eu de soucis, la vigne est en place et ça marche.
02:15 Donc rouge, rosé et blanc, les trois couleurs sont intéressantes.
02:18 [Musique]
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