CUISINE ACTUELLE - Crevettes épicées aux asperges vertes - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00 Aujourd'hui, on va se préparer un repas que j'adore,

00:01 des crevettes épicées délicieuses avec des asperges bien croquantes.

00:05 Tu commences par te préparer un mélange d'épices avec de la poudre d'oignon,

00:08 d'ail, de gingembre, cumin, curry, garam masala,

00:11 poudre de coriandre, paprika et piment rouge.

00:13 Tu mélanges ça et tu vas t'en servir sur tes crevettes.

00:15 Tes crevettes, c'est mieux si elles sont crues,

00:17 comme ça elles vont bien absorber les épices avant de cuire.

00:19 Tu mélanges et tu laisses reposer au frigo une heure ou deux tranquillement.

00:22 Ensuite, tu éminces une belle échalote

00:24 et tu coupes les tiges de tes asperges vertes.

00:27 Tu fais ensuite revenir tes échalotes à la poêle quand elles sont bien translucides.

00:31 Tu rajoutes tes crevettes et tu les saisis.

00:33 Tu les réserves.

00:34 Dans la même poêle, tu balances tes asperges.

00:36 Tu les fais juste un peu revenir dans les sucres de cuisson

00:38 et tu couvres de bouillon puis tu laisses mouiller.

00:40 Au bout de 3 minutes, tes asperges vont commencer à être bien tendres,

00:45 alors tu vas pouvoir rajouter les crevettes pour qu'elles finissent de cuire.

00:47 Et voilà, c'est prêt.

00:48 Tu n'as plus qu'à servir ça avec un bon riz bien parfumé.

00:51 Tu verses tes 13 de sauce sur ton assiette,

00:53 tu vas voir c'est vraiment incroyablement bon.

00:54 Allez, bon appétit !

00:56 [Musique]