4/6 : les foudres de la cave du Domaine Jean Becker
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00:00 Nous sommes au Calais avec Martin Becker et une très grande fesse.
00:05 Vous connaissez l'héritière de Paris Saint-Germain, Jean Becker.
00:08 Vous êtes le maire de ce domaine au Calais.
00:12 Il y a aussi 5 personnes qui sont en ce moment en Rolls-Royce.
00:15 Je n'ai jamais parlé de ça, car chaque personne est importante.
00:19 Mais comme je l'ai dit, la groupe est de 50 personnes,
00:22 et dans ce domaine, il y a souvent seulement 30 personnes.
00:24 Et nous avons une petite groupe,
00:26 qui consiste à 12 personnes, qui viennent de différents pays.
00:30 Et je crois que, à cause de la Covid,
00:32 les gens n'aiment pas se rencontrer.
00:34 Ils sont une petite portion.
00:37 Et vous faites ça dans combien de langues, Martin?
00:42 Avec le Mélsas, c'est 7 langues.
00:45 Et parfois, on le fait avec la main,
00:49 car on ne trouve pas tous les mots.
00:52 Mais si par exemple, on a l'italien,
00:55 je ne parle pas, mais il y a un guide qui traduit.
00:58 Mais on dit, français, allemand, anglais, japonais, espagnol,
01:03 et un peu d'irlandais ou hollandais.
01:07 Et le Mélsas, c'est aussi avec le Mélsas qu'on fait des Rolls-Royce.
01:11 Qui est cette figure de la main, qui est-ce?
01:14 C'est la philosophie de Vy, avec Bacchus, le dieu de Vy.
01:18 Si vous êtes au Gréco-Romain, il s'appelle Dionysos.
01:21 Et la culture est simple.
01:24 On aime bien boire du vin.
01:26 Le vin, on ne peut pas bien le montrer,
01:29 donc on fait des Rivalas.
01:31 Et au Rhin, on aime bien le fête.
01:34 Et qui mange bien et boit bien,
01:37 c'est un philosophe ou un épicurien.
01:39 Un homme qui est, comment dire, "vêtu".
01:43 Et c'est pour ça qu'on m'a toujours dit
01:45 que les gens qui produisent du vin,
01:47 qui sont allés jusqu'à Strasbourg pour le vendre,
01:50 ce sont des gens de la forêt,
01:52 car ils ont appris beaucoup chez leurs voisins.
01:54 Je ne le dis pas pour la période actuelle,
02:13 mais c'est intéressant,
02:14 il y a une machine de bouchonnière
02:16 où on a dû faire une flashe après l'autre.
02:19 Quand j'étais petite,
02:20 mon père nous a assis
02:22 pour faire un moustique.
02:24 Et ma grand-mère avait une machine
02:26 où on étiquetait.
02:27 Et là, flashe après flashe.
02:28 Et on avait toujours une flashe
02:30 à la moitié,
02:31 car on devait mettre la flashe dessus
02:34 et enlever.
02:35 Enlever et on avait un trou.
02:37 Oh, ces souvenirs.
02:39 Et vous pouvez tout raconter à la foule.
02:41 Quand vous êtes en groupe,
02:42 pour la fête,
02:43 on doit appeler,
02:44 vous devez vous préparer.
02:45 On attend 20, 30...
02:47 Oui, je préfère une réservation,
02:49 car on ne peut pas tout faire
02:51 ensemble.
02:52 C'est mieux de planifier.
02:54 Et comme je disais,
02:55 il y a des gens qui ont des professeurs.
02:58 C'est ce que font mes frères,
03:00 un général.
03:01 Il y a des gens qui veulent
03:03 apprendre quelque chose d'historique,
03:05 et d'autres qui veulent juste
03:07 s'amuser.
03:08 On doit aussi avoir un bon
03:09 rire à la fois,
03:10 qui est très propre.
03:13 Et comme je disais,
03:14 je pense que les gens doivent...
03:16 Le vin est quelque chose de merveilleux.
03:18 Ils doivent s'amuser avec le vin
03:20 et avec l'histoire.
03:21 Et ils doivent aussi apprendre à cuisiner.
03:23 Cuisiner, car comme je disais,
03:25 on apprécie le vin
03:27 pour soi,
03:28 mais aussi avec l'alimentation.
03:30 On peut tous découvrir
03:32 la beauté de la vin-straw.
03:34 C'est celle de Paris.
03:35 C'est «In Domencio»
03:36 avec Martin Begger,
03:37 qui nous a fait la fête.
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