Circuits courts : Vergers des 2D

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Transcript

00:00 Et tous les matins ici sur France Bleu Touraine, on parle bons produits en circuit court.

00:04 Bonjour Émilie Mendoza !

00:06 Bonjour !

00:07 Vous avez trouvé un producteur de pommes qui travaille aussi bien en circuit court qu'avec des grossistes.

00:11 D'ailleurs ce sont les vergers des 2D à Saint-Aubin-le-Dépin.

00:14 Effectivement, 60% de leur production qui est située dans le nord du département part vers la grande distribution

00:21 et le reste va même vers l'étranger, Angleterre, Allemagne, Espagne, Moyen-Orient.

00:26 On mange des pommes de Touraine un petit peu partout dans le monde mais aussi en Touraine évidemment

00:31 car les vergers des 2D font le grand écart en proposant aussi leurs pommes en circuit court.

00:36 Sébastien Delareux, chef d'exploitation, est en effet associé au magasin de producteur La Ferme du Murier à Saint-Cyr-sur-Loire.

00:43 Un magasin créé par plusieurs fermiers locaux pour vendre leurs produits dont les pommes de ces vergers.

00:49 Et côté circuit court, les vergers des 2D perpétuent aussi la traduction de la vente ambulante

00:54 puisque l'épouse de Sébastien parcourt les villages avec un camion plein de pommes

00:58 pour de la vente en porte-à-porte auprès des habitués.

01:01 Et dans le camion ou à La Ferme du Murier, on trouve quelle variété de pommes alors ?

01:05 Je ne vais pas toutes les citer parce qu'il y en a une dizaine.

01:07 Oh, j'en ai presque plus !

01:09 Elles proviennent des 50 hectares cultivés par Sébastien et plusieurs dizaines de salariés

01:13 qui travaillent toute l'année à l'entretien des quelques 2000 pommiers.

01:17 Car il n'y a pas que la cueillette dans la vie d'un verger.

01:19 Pour Sébastien qui a repris l'exploitation familiale il y a maintenant quelques années

01:23 après avoir travaillé dans des bureaux parisiens dans une vie antérieure,

01:27 c'est un vrai travail de chef d'entreprise qu'il faut mener.

01:30 Sébastien gère les équipes, la commercialisation, il suit les évolutions techniques,

01:34 il a de quoi s'occuper.

01:35 D'ailleurs en ce moment, toute l'équipe surveille de très près les pommiers

01:40 car c'est la période des pleines fleurs.

01:42 Et quand t'as croqué des pommes, il va falloir se dépêcher

01:45 parce qu'on arrive à la toute fin de la période de commercialisation.

01:48 Elles seront bientôt remplacées par les fruits d'été sur les étals des marchés.

01:51 Mais on pourra toujours en profiter sous forme de jus de pommes,

01:55 plats ou pétillants d'ailleurs, qu'on retrouve à la ferme du Murier.

01:57 Et on salue tous nos amis arboriculteurs qui se lèvent tôt et qui travaillent dur

02:01 pour nous produire de bonnes pommes de Touraine.

02:03 Merci beaucoup Emilie Mendoza, on retrouve ses bonnes adresses, ses bons plans

02:07 sur le site francebleu.fr/touraine.