00:00 - Le somme, c'est un somme praliné à la cacahuète.
00:01 À l'heure où les prix du chocolat flambent,
00:04 les chocolatiers parisiens tentent de contenir les prix
00:07 pour attirer toujours plus de clients gourmands pendant les fêtes de Pâques.
00:10 - Quand on est arrivé à 160 euros au chocolat, j'ai fait "ah oui, quand même !"
00:13 C'est un petit peu beaucoup, non, non, bien sûr, on veut se faire plaisir,
00:17 mais toujours, toujours reste un raisonnable...
00:20 Même si on se fait plaisir pour Pâques, quand même.
00:23 - Écoute, figure-toi que je regarde pas trop les prix.
00:26 Et je me suis dit, c'est pour un petit plaisir et c'est parti.
00:31 Je l'ai acheté combien, la boîte ?
00:33 Je me souviens même pas. 18 euros.
00:35 Se réinventer et trouver des astuces pour pouvoir fournir des recettes moins chères,
00:40 mais toujours de qualité.
00:41 Voilà l'enjeu de ces artisans du chocolat.
00:43 - L'année dernière, on avait sorti un oeuf qui était un oeuf
00:47 composé d'un praliné à 47% de pistache d'Iran.
00:51 Eh bien, cette année, on a sorti un nouveau praliné
00:53 qui va être un praliné cacahuète.
00:55 Comme ça, on est sur quand même quelque chose de très goûtu.
00:57 On fait découvrir quelque chose de nouveau à nos clients.
00:59 Et pour autant, on part sur quelque chose qui va être plus abordable que la pistache.
01:04 Et donc, ce qui va permettre de ne pas du tout augmenter les prix
01:07 et de rester sur les prix identiques à ceux de l'année dernière.
01:09 Pour un chocolatier, les ventes réalisées pendant Pâques
01:12 représentent en moyenne un tiers du chiffre d'affaires annuel.
01:15 - À bientôt. Joyeuses Pâques. - Merci.
01:19 [Musique]
01:22 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]
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