Demet’air intervient sur plusieurs registres : la déshumidification « active » qui capte l’humidité de l’air en serre fermée ; le chauffage par énergie renouvelable (thermodynamique) ; la ventilation, à savoir le refroidissement gratuit utilisé lorsque la température de l’air extérieur est inférieure à la température intérieure ; le rafraîchissement.
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