- il y a 3 ans
Comme tous les jours, à 11h45, dans "Bienfait pour vous", Mélanie Gomez et Julia Vignali reçoivent des bienfaiteurs qui nous délivrent leurs meilleurs conseils et astuces.
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00:00 Merci Mélanie, on va bientôt parler cuisine avec Perla Servan-Schreiber, mais vous savez que la cuisine on en parle dans l'émission de Laurent Mariotte
00:06 qui vous accueille à la table des bons vivants, ça se passe sur Europe 1 bien sûr, et c'est chaque samedi de 11h à 12h30
00:13 Laurent Mariotte qui partage des recettes simples et de saison et qui répond à nos questions sur l'alimentation.
00:18 D'ailleurs vous pouvez jouer pour tenter de remporter une belle dotation comme on dit en devinant le bruit de cuisine.
00:25 Alors pour participer vous laissez votre message avec vos coordonnées au 39 21 sur Europe 1 et puis on vous rappelle.
00:31 Europe 1, bien fait pour vous.
00:34 Julia Vignali et Mélanie Gomez.
00:36 Vous êtes sur Europe 1 de retour dans votre émission qui fait du bien à notre quotidien.
00:40 Nous sommes avec vous jusqu'à midi, on passe à présent aux astuces, aux conseils des bienfaiteurs d'Europe 1.
00:45 Perla Servan-Schreiber, bonjour.
00:48 Bonjour.
00:49 Alors moi j'ai un robot, j'ai 8 casseroles, 9 poêles, un chinois, un laminoir, une maryse, non je plaisante.
00:54 Si seulement, je ne sais même pas ce que je dis, je ne sais même pas ce que ça veut dire.
00:58 J'ai un chinois, je ne sais pas.
00:59 Bon bref, on va parler ustensiles, c'est ça aujourd'hui ?
01:01 On va parler ustensiles mais beaucoup plus modeste.
01:03 On en est encore au stade de la spatule et de la cuillère magique.
01:08 Ah la cuillère magique, je crois que vous aviez amorcé un petit truc là-dessus, on veut en savoir plus.
01:11 Merci beaucoup Perla, on vous retrouve dans même pas 5 minutes, juste le temps de se faire beau et belle avec les conseils de Benjamin Lévesque.
01:17 Bonjour Benjamin.
01:18 Bonjour mesdames.
01:19 Alors dimanche ce sera la fête des grands-mères, je ne sais pas si vous le saviez Perla.
01:22 Mais non.
01:23 C'est dimanche et pour l'occasion, Benjamin vous avez voulu leur rendre hommage et nous parler de ces fameux remèdes de grand-mère qui fonctionnent ou pas.
01:30 Eh oui, on les adore nos grands-mères, elles ont toujours une recette de leur époque, alors que ça peut être le concombre ou la pomme de terre sur les yeux.
01:35 Alors je me suis renseigné, j'ai voulu démêler le vrai du faux, savoir ce qui fonctionne et surtout ce qu'il ne faut pas faire.
01:41 Alors est-ce que vous êtes prêtes les filles à jouer ?
01:43 Oui, Perla aussi.
01:45 Perla, vous pouvez jouer également.
01:46 Alors première astuce de grand-mère, c'est très connu, on voit ça dans beaucoup de films, ce sont les tranches de concombre sur les yeux.
01:53 Est-ce que c'est utile ou pas ?
01:54 Oui, je suis sûre que oui.
01:55 Perla, vous l'avez déjà fait ça ?
01:56 Je l'ai déjà fait, oui.
01:57 Tout le monde l'a fait.
01:58 Ça rafraîchit.
01:59 Effectivement, le concombre a cette capacité à conserver le froid.
02:02 On dit même qu'en période de canicule, l'intérieur du concombre resterait 6 à 8 degrés plus froid que la température extérieure.
02:09 Et donc c'est cette fraîcheur qui, sur vos yeux, accélère la circulation sanguine, ce qui va faire disparaître les petits vaisseaux bleutés sur les yeux.
02:17 Vous savez, les cernes bleues vont s'estomper grâce au concombre.
02:20 En parlant des cernes d'ailleurs, Benjamin, j'avais lu qu'il fallait mettre de la patate crue pour les effacer.
02:25 Ça, ça vaut quoi ?
02:26 Alors oui, ça date de très longtemps cette astuce.
02:27 La quoi ? Patate ?
02:28 La patate crue sur la peau.
02:30 Les femmes romaines l'utilisaient déjà à l'époque dans leur routine beauté.
02:37 En fait, dans la pomme de terre, il y a de l'amidon.
02:39 Et ça, c'est un ingrédient qui va donner un effet légèrement poudreux.
02:42 Ça va faire comme un petit filtre Instagram pour gommer les creux, les rides, les boutons.
02:47 Qu'est-ce qu'il y a des rides ici ?
02:49 Très peu de personnes.
02:50 Ça fait un petit effet.
02:51 Mais attention, on peut avoir des allergies à la pomme de terre.
02:54 Et puis surtout, il existe aujourd'hui des fonds de teint et des poudres.
02:57 À la patatine, parce que c'est la protéine de la patate.
02:59 Exactement.
03:00 Elle est bien revenue.
03:01 Allez, on passe à un autre remède de grand-mère.
03:03 Le jus de citron sur le visage pour avoir un teint éclatant, avoir meilleure mine.
03:07 Bonne ou mauvaise idée ?
03:08 Je ne pense pas que c'est une mauvaise idée.
03:09 Moi, je ne le préfère pas.
03:10 Ça éclaircit, mais c'est mauvais.
03:12 Alors, effectivement, vous avez dans le jus de citron de la vitamine C, qu'on appelle de l'acide citrique.
03:16 C'est un ingrédient qu'on retrouve dans certaines crèmes contre les tâches.
03:20 Mais comme souvent, tout est une question de dosage,
03:23 et le jus de citron pur sur le visage, ça peut faire des dégâts, comme l'explique Alban Béagle,
03:28 qui est le fondateur de la marque Centéal.
03:30 Le citron a un pH qui est acide.
03:32 Ça va abîmer la barrière cutanée.
03:33 Et très clairement, sur les peaux sensibles, on va avoir des irritations.
03:37 Et l'autre souci qu'on va avoir avec le citron, c'est qu'il est photosensibilisant.
03:42 Ça veut dire que si on se l'applique sur le visage et qu'on va au soleil,
03:46 on aura tendance à attraper des coups de soleil qui seront plus violents.
03:49 Voilà, donc jus de citron bof, tout le monde a des bonnes réponses pour l'instant.
03:53 On continue avec un remède qui revient très à la botte sur les réseaux sociaux,
03:57 notamment sur TikTok, c'est le dentifrice.
03:59 Le dentifrice sur un bouton ? Je ne sais pas si vous avez déjà essayé.
04:02 Jamais eu de bouton, moi non plus.
04:03 Il paraît que c'est génial.
04:04 Vous, vous avez été pas mal gâté niveau bouton, je crois.
04:06 Non, moi j'ai une peau nickel, mais parce que justement, je me tartine de dentifrice.
04:09 Non, mais j'ai lu qu'il fallait assécher le bouton.
04:13 Alors, mauvaise réponse, Julia.
04:15 Je vous laisse écouter la réponse d'un spécialiste, c'est le dermatologue, le docteur Jérémy Lupu.
04:20 On peut imaginer qu'il y a un risque infectieux.
04:22 Il peut y avoir un risque aussi occlusif, c'est-à-dire qu'en fait,
04:25 on va mettre quelque chose de très gras sur un élément qui est déjà très gras.
04:28 Donc, il y a de l'inflammation, il y a beaucoup de bactéries qui rentrent en jeu.
04:31 Ce n'est pas fait pour ça.
04:32 Voilà, donc vous l'aurez compris, le dentifrice, vous le gardez pour les dents.
04:35 Si jamais vous avez un bouton, le conseil des spécialistes, c'est des acides de fruits.
04:39 Ça va calmer l'inflammation, le rouge du bouton, et puis ça va l'assécher pour le faire disparaître.
04:44 Vous avez un dernier, allez.
04:45 Allez, on termine avec un dernier remède de grand-mère.
04:48 Alors, encore une fois, ça se mange, c'est le fromage blanc en masque sur le visage.
04:52 Ne regardez pas comme ça.
04:53 T'as rien vu, t'as vu ça ?
04:54 T'as rien vu ? T'es une petite grand-mère ?
04:56 Je devrais vous parler ?
04:57 Vous devriez avoir tout testé, Perla.
04:59 Est-ce que oui ou non, ça fonctionne ?
05:00 Je ne suis pas assez vieille, grand-mère.
05:02 J'ai 80 ans.
05:03 Elle est beaucoup trop jeune, Perla.
05:04 Je suis trop jeune, c'est ça.
05:05 Alors, le fromage blanc, oui, ça fonctionne.
05:07 Ah bon ?
05:08 Parce que vous avez dedans de l'acide lactique.
05:10 Là, ça va faire comme un coup de rabot sur la peau, donc ça va retirer les petites peaux mortes.
05:14 Vous avez de la vitamine B9 qui va agir sur la fermeté de la peau.
05:17 Pourquoi t'as acheté des crèmes ?
05:18 Un petit coup de fromage blanc, c'est réglé.
05:20 Il y a aussi le rétinol, ce dérivé de la vitamine A, qui est l'anti-âge par excellence, qui lutte contre les rides, les boutons et les taches.
05:26 Donc, plein de bonnes choses, mais effectivement, c'est pas très pratique, ça va dégouliner partout.
05:30 C'est ce que je vais vous offrir pour Noël.
05:32 Après, on le sèche le visage, c'est sympa.
05:34 Et après, on le mange.
05:35 Que des bonnes réponses, vous êtes fortes.
05:37 Merci aux grand-mères qui nous écoutent également.
05:39 Merci pour cette mise au point.
05:41 Dites-moi, en parlant de grand-mères, elles sont souvent mieux équipées que nous en cuisine, Mélanie.
05:46 On va demander à notre grand-mère.
05:48 Tout le monde est mieux équipé que moi, ça c'est sûr.
05:50 Perla Servan-Schreiber, que faut-il comme indispensable en cuisine ?
05:54 Alors, nous, on sait ce qui est essentiel, d'accord ?
05:57 Là, je vais vous parler de choses indispensables.
06:00 Premièrement, la cuillère magique.
06:02 Alors, ça, c'est jamais un objet qui a si bien porté son nom.
06:06 Elle doit coûter cher, si elle est magique.
06:08 Elle coûte exactement 4 euros, mais je l'ai déjà achetée à 2 euros.
06:11 Tout ça, même sur Internet, il n'y a aucun problème.
06:14 Alors, c'est quoi ? C'est un petit bout de...
06:18 un ressort au bout d'un petit manche en inox de 10 cm.
06:22 C'est juste rien.
06:23 Et avec ça, la mayonnaise est inratable.
06:25 Elle monte en une minute.
06:27 La vinaigrette s'émulsionne en 30 secondes.
06:30 Les petits pots au chocolat s'homogénéisent.
06:32 La crème anglaise prend deux fois plus vite.
06:35 Le rêve !
06:36 C'est ça, Perla ?
06:38 J'ai tapé sur Internet "cuillère magique" et ça sort.
06:41 Et ça s'appelle vraiment "cuillère magique", mais moi je la veux, je vais l'acheter.
06:44 Alors ça, il en faut, il en faut, il en faut.
06:46 Ok ? C'est inusable.
06:48 Je ne vous conseille pas de la mettre dans le lave-vaisselle.
06:50 Le ressort n'est plus aussi bon.
06:52 Il perd de sa performance.
06:53 Vous la rincez sous votre robinet immédiatement après l'avoir utilisée, c'est tout.
06:57 Je crois qu'il y a d'autres ustensiles très pratiques et vraiment très chers qu'il faut avoir.
07:00 Très important, c'est les spatules en bois.
07:02 Vous avez ça, Benjamin, chez vous ?
07:04 J'ai quelques spatules. Alors, je ne les utilise pas, mais j'en ai.
07:06 Vous faites de la cuisine ?
07:08 Très peu.
07:09 Il n'y a que de la crème fraîche pour mettre sur le visage.
07:11 Cuisine.
07:12 Fromage blanc.
07:13 Ah oui, fromage blanc, pardon.
07:14 Alors, ça, ça coûte 1 euro.
07:16 Donc, on va y aller, d'accord ?
07:18 La longueur idéale, c'est 30 cm.
07:20 J'en ai plein, moi.
07:21 Vous voulez tenir bien en main.
07:22 Il y a deux formes les plus utiles.
07:24 Je ne vous donne que les deux basiques qu'il faut avoir.
07:27 Ce sont celles, évidemment, il y a le manche.
07:29 Ce sont celles qui sont droites à l'extrémité.
07:31 Et l'autre qui est arrondie comme une cuillère.
07:34 D'accord, mais moi j'ai les deux.
07:35 Vous, d'accord ?
07:36 Alors, deux de chaque sont nécessaires.
07:38 Elles sont indispensables en couple, les deux ensemble,
07:41 pour remuer à la poêle ou en casserole vos légumes.
07:44 Ah, vous remuez à deux mains, vous, en fait ?
07:46 Quand vous faites à deux mains, si vous n'en faites qu'une,
07:48 vous tournez.
07:49 C'est pour ça que je rate à chaque fois.
07:52 Parce que vos légumes ne sont pas cuits sur toutes les faces.
07:56 Avec les deux, c'est cuit sur toutes les faces.
07:59 Pareil pour les viandes en lamelles, les crevettes,
08:02 les poulets, les lamelles de poulet.
08:04 Tout ça à la poêle avec deux spatules.
08:06 Je viens de découvrir un truc, là.
08:07 Remuer à deux mains, j'avais jamais fait dans une casserole.
08:09 Vous allez voir, vous ne pourrez plus vous en passer.
08:11 Comment on les reconnaît, tout ça ? Vous n'avez pas un truc ?
08:13 Comment ça, les reconnaître ?
08:14 Pour les reconnaître...
08:15 C'est des spatules en bois, elle a dit.
08:16 Mais oui, elles se ressemblent toutes.
08:17 Mais non, elle a dit avec le bonbon, le goupelin.
08:19 Elle m'a dit qu'il fallait mettre un coup de dernier ongle.
08:21 Ah oui, mais alors ça, c'est pour celle à la pâtisserie.
08:24 Si vous en réservez, il faut en réserver deux pour la pâtisserie.
08:28 Ça, je vous conseille.
08:29 Comme la poêle à oeufs au plat.
08:31 Elle ne met que pour les oeufs au plat et il y a des spatules en bois.
08:34 Uniquement pour l'omelette.
08:35 Oui, et dans ces canards, on met un petit coup de vernis à ongle.
08:39 Alors, je me permets de préciser pour Julia.
08:42 Oui, allez-y, c'est toujours nécessaire.
08:44 Au bout du manche, pas au bout de la crue.
08:47 Merci de l'avoir raconté.
08:48 Franchement, vous étiez capable de le faire ?
08:49 Bien sûr, je suis capable.
08:51 Franchement, alors là, l'omelette au vernis à ongle.
08:54 Non, vraiment non.
08:55 Et dites-moi, Perlin, pour tout ce qui est couteau...
08:57 On dit tout.
08:58 Alors, les couteaux.
08:59 Évidemment, les couteaux.
09:01 Mais le pire, c'est qu'elle a raison par là de préciser,
09:02 parce qu'elle est vraiment capable de le mettre sur la partie cuillère.
09:04 Mais je pensais pareil.
09:05 Je pensais pareil pour être très honnête.
09:07 Merci, Benjamin.
09:08 Je sais, je sais.
09:09 Vous avez deux néophytes autour de vous.
09:10 Moi, ça va, j'avais compris.
09:11 Je vais vous dire quand même, la meilleure émission de cuisine,
09:13 moi, je vous le dis, c'est ici, grâce à Julia.
09:15 Ah oui ?
09:16 Alors, les couteaux.
09:18 Alors, évidemment, il en faut un certain nombre.
09:20 Moi, je vous recommande simplement le basique 2.
09:22 D'accord.
09:23 Un petit couteau court que vous tenez bien en main.
09:26 Voyez, il faut l'essayer.
09:27 Il faut le prendre en main.
09:29 Ça, vous ne pouvez pas l'acheter sur Internet.
09:30 Vous allez dans n'importe quel supermarché et vous le prenez en main.
09:34 Vous verrez la longueur du manche, le matériau.
09:37 Vous allez voir, à un moment, vous serez...
09:39 C'est très subjectif, un couteau, en fait.
09:40 Voilà, c'est subjectif.
09:41 Il faut le toucher.
09:42 Ça, c'est le petit qui est pour éplucher.
09:44 D'accord.
09:45 Mais il en faut un grand pour découper.
09:48 Ça, c'est indispensable.
09:49 Pareil, l'important dans le couteau, évidemment, la lame,
09:52 mais le manche pour le tenir.
09:54 D'accord.
09:55 Et il faut que je m'achète une balance ou c'est pas utile ?
09:58 Ah non, mais attends, c'est indispensable.
10:01 Avec la tarée, là ?
10:03 Une balance ? Laquelle ? La quoi ?
10:05 La tarée.
10:06 La tarée.
10:07 La tarée.
10:08 Avec la tarée.
10:09 Je veux dire, de qui on parle ?
10:11 La balance pour tarer.
10:12 D'accord.
10:13 Alors là, elle a très bien fait d'attirer votre attention là-dessus,
10:18 parce qu'évidemment, il faut revenir à zéro
10:20 pour passer d'un bol à un autre.
10:22 Si on pèse une chose puis une autre,
10:25 il faut faire la tare entre les deux.
10:27 On ne peut pas vivre sans.
10:29 D'accord ?
10:30 Donc la balance, ok.
10:31 Alors après, il y a le timer.
10:33 Je sais pas si vous êtes comme moi,
10:34 mais alors moi, quand je mets un truc...
10:36 Moi, je fais avec le téléphone,
10:37 mais c'est vrai que c'est pas toujours le plus simple,
10:38 parce que je salis mon téléphone alors que j'ai les mains dans la cuisine.
10:40 Effectivement, le téléphone, ça vous évite d'avoir un autre timer.
10:44 Mais sinon, moi, j'ai un vrai timer.
10:46 Je mets 35 minutes et en 35 minutes, je cours à la cuisine
10:50 pour voir ce que je dois faire.
10:51 Pas mal.
10:52 Alors, le verre doseur, quand même.
10:54 Le verre doseur, ça, vous savez ce que c'est,
10:56 mais il en faut un,
10:57 notamment pour tout ce qui est litres, demi-litres.
11:00 Et enfin, ça c'est formidable,
11:02 les protège-poils.
11:04 Même moi, j'en ai...
11:05 Quand vous avez deux ou trois poils,
11:07 et que vous les mettez évidemment l'une dans l'autre,
11:09 donc vous les rayez,
11:10 là, vous avez un espèce de machin très rigolo,
11:13 découpé comme ça en étoiles, en flanel,
11:15 et vous les posez, ça coûte un euro.
11:17 Dites-moi, c'est quoi le hack de la semaine, Perla ?
11:19 Alors, à part les couteaux qu'on range dans un tiroir,
11:22 moi, je vous recommande de ranger les couteaux
11:25 comme vous rangez vos crayons dans un pot à crayons.
11:27 Alors, vous allez acheter un petit pot en terre,
11:31 vous savez, dans lequel on vous offre...
11:33 Pour les fleurs, quoi ?
11:34 Un petit pot à fleurs, voilà.
11:36 Tout petit pot en terre,
11:37 et là, vous vous mettez dedans,
11:39 et vous les laissez sur votre plan de travail.
11:41 Toujours à portée de main.
11:42 Ce qui fait que vous l'avez toujours à portée de main,
11:44 et vous ne ferez pas comme Benjamin.
11:46 Oui, j'ai des spatules, mais je m'en sers jamais.
11:48 Mais la lame vers le bas ou vers le haut ?
11:50 Il n'y a pas de lame !
11:51 C'est la spatule !
11:52 Non mais pour le coup de... Ah !
11:53 Qu'est-ce qu'on va faire la semaine prochaine, Perla ?
11:56 Le riz debout !
11:58 C'est quoi, ça, le riz debout ?
11:59 Les Français ne savent pas faire cuire les pâtes ni les riz.
12:01 Je l'ai ! Je crois que c'est juste un riz qu'on mange debout.
12:03 C'est un riz dont les grains sont tellement détachés l'un de l'autre,
12:09 parfaits, qu'ils pourraient tenir debout.
12:11 Ah, c'est drôle, c'est mignon !
12:12 J'ai jamais goûté ça, moi.
12:13 Et c'est délicieux !
12:15 Merci beaucoup, Perla !
12:17 Et bien sûr, on peut retrouver, je le rappelle,
12:19 toutes vos recettes précédentes sur le site européen.fr.
12:22 Eh bien voilà, nous y sommes.
12:23 Ce magazine est terminé pour aujourd'hui.
12:25 J'espère que vous avez passé un bon moment.
12:27 On se retrouve, bien sûr, lundi à la même heure, dès 11h, pour parler de quoi, Mélanie ?
12:31 Eh bien, on va parler de la santé visuelle, de la santé de nos yeux.
12:33 Est-ce que vous faites assez attention à eux, d'ailleurs ?
12:35 Parce que c'est vrai qu'on a tendance à les négliger.
12:37 Est-ce que vous allez au chez L'Octalmo au bon rythme ?
12:40 Est-ce que vous savez quoi faire en cas de conjonctivite ?
12:42 Ou comment éviter de devenir myope ?
12:44 Il y a des conseils également pour ça.
12:46 Donc, en gros, on va faire de la prévention pour notre santé visuelle.
12:49 Et bien maintenant, place à l'info sur Europe 1, car à suivre,
12:52 c'est Europe Midi. Quel est le programme ?
12:54 Nous parlerons de la grande journée de mobilisation du 7 mars prochain.
12:58 La CGT veut mettre l'économie française à genoux.
13:00 Alors, faut-il craindre un véritable blocage du pays ?
13:03 C'est ce que nous verrons avec Didier Matisse, secrétaire général,
13:06 UNSA Ferroviaire.
13:08 Et puis, autre invité dans Europe 1 Midi, Sébastien Jakubowski.
13:13 Il est sociologue. Avec lui, on parlera du patriotisme,
13:16 des valeurs autour du patriotisme et de l'engagement.
13:19 C'est la thématique du vendredi sur Europe 1.
13:23 Vous pouvez nous appeler sur ces deux thématiques,
13:25 sur les retraites, la mobilisation, sur le patriotisme.
13:28 Appelez-nous au 39 21. C'est le standard d'Europe 1.
13:31 A tout de suite.
13:32 Merci Wilfried. A tout de suite.
13:34 ♪ ♪ ♪
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