Hello les amis !

Aujourd'hui on fait un tour en Espagne et on prépare une tortilla : cette fameuse omelette de pommes de terre bien épaisse qu'on cuisine dans les familles espagnoles et qu'on aussi dans tous les bars à tapas ! Elle se mange chaude, tiède ou froide à toute heure de la journée.

La recette vient du livre "Simple comme Bocuse", que Paul Bocuse lui-même a écrit avec Christophe Muller.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 pommes de terre de calibre moyen, à chair ferme (amandines ou marabels)
-5 oeufs
2 oignons moyens
-1 gousse d'ail
-6 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive
-Du sel

Retrouvez les recettes de François-Régis Gaudry sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/va-deguster