Gourmand - Cœur d'amour à la confiture

Chroniqueuse : Carinne Teyssandier


Préparation : 30 min / Cuisson : 10 min



Ingrédients pour 4 personnes :

- 160g de farine
- 100g de beurre pommade
- 80g de poudre d’amandes
- 75g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Confiture de fraises






Préparation :


- Mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace dans un robot.
- Ajoutez la poudre d’amande, le sel.
- Ajoutez l’œuf.
- Ajoutez la farine petit à petit.


- Formez une boule, la filmer et la mettre au frais 30 minutes.
- Ensuite, l’étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Remettre au frais 30 minutes.


- A l’aide d’emporte-pièce, faites les formes des sablés.
- Sur la moitié d’entre eux, faites un petit cœur au centre, toujours à l’aide d’un emporte-pièce. Déposer les formes sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque de four.


- Mettre au frais 30 minutes.
- Ensuite, enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
- Laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace les faces avec le cœur au centre.


- Garnir avec un peu de confiture les autres sablés.
- Posez la face saupoudrée sur l’autre avec la confiture et dégustez !