Согласные классифицируются по месту артикуляции - колонки таблицы и способу артикуляции - её строчки. При произношении носовых (nasals), мягкое небо расслаблено, и воздух идет в носоглотку, например русские «м», «н». Взрывные согласные (stops, plosives) произносятся с образование смычки в том или ином месте, при резком размыкании которой происходит хлопок воздуха, например «п», «т», «к». При произношении фрикативных или щелевых согласных (fricatives) артикуляторы не смыкаются до конца и остается щель в которой возникает воздушная турбулентность, например «с», «ш», «х». Аффрикаты (affricates) - это комбинация взрывного и фрикатива, произносимая слитно, например «ц», «ч». Аппроксиманты (approximants) аналогичны фрикативам, но щель еще больше, так что они уже нечто среднее между согласными и гласными, например «й». Одноударные или флэпы (taps, flasp) произносятся в одно мгновенное касание артикулятором, например, языком, какого-то места, в русском таких звуков нет. Дрожащие звук (trills) такие, где возникает вибрация, например «р». И боковые или латеральные (lateral) это звуки похожие на «л», возникает щель между языком и верхними деснами.
Оригинальное видео и другие материалы по фонетике английского языка можно посмотреть здесь. https://www.youtube.com/watch?v=_fNkfR0XUdI