Témoignage Partie 7 – René Vega – Corpus ‘’Récit de vie’’
- il y a 5 ans
Récit de vie d’un maître d’hôtel qui nous livre un témoignage sur son parcours professionnel qui l’a mené à exercer ses talents dans divers établissements azuréens. Décennies évoquées 1960-2000.
En particulier : Les mutations survenues dans la restauration et l’hôtellerie à partir des années 1970. Les conseils pour les jeunes générations désireuses d’embrasser les métiers de l’hôtellerie.
Réalisé en 2013 par le Centre d'Étude et d'Histoire du Tourisme de la Côte d'Azur et de la Méditerranée (C.E.T.H.A.M.) en collaboration avec les Archives départementales des Alpes-Maritimes.
Pour citer ce document : ADAM, Corpus ‘’Récit de vie’’, 18AV13. Mis en ligne le 04/02/2019. Consulté le JJ/MM/AA.
Pour en savoir plus : http://www.basesdocumentaires-cg06.fr/os-html/sono/home.html
En particulier : Les mutations survenues dans la restauration et l’hôtellerie à partir des années 1970. Les conseils pour les jeunes générations désireuses d’embrasser les métiers de l’hôtellerie.
Réalisé en 2013 par le Centre d'Étude et d'Histoire du Tourisme de la Côte d'Azur et de la Méditerranée (C.E.T.H.A.M.) en collaboration avec les Archives départementales des Alpes-Maritimes.
Pour citer ce document : ADAM, Corpus ‘’Récit de vie’’, 18AV13. Mis en ligne le 04/02/2019. Consulté le JJ/MM/AA.
Pour en savoir plus : http://www.basesdocumentaires-cg06.fr/os-html/sono/home.html