En Cocina Delirante te mostramos como hacer un pay de plátano con base de galleta oreo.
Ingredientes
2 paquetes de galletas oreo 120 gramos de mantequilla derretida Relleno 20 gramos de grenetina en polvo ½ taza de leche condensada 4 plátanos maduros 1 taza de leche evaporada 1 cucharadita de esencia de vainilla 180 gramos de queso crema Decoración 1 taza de crema chantilly Hojas de menta Galletas oreo
PREPARACIÓN
PULVERIZA las galletas en un procesador o en la licuadora. AGREGA la mantequilla derretida sin apagar el motor. ESPARCE la mezcla de galleta sobre un molde para tarta. REFRIGERA por 1 hora. HIDRATA la grenetina con ¼ taza de agua. COLOCA en la licuadora la leche condensada, los plátanos, la leche evaporada, la esencia de vainilla y el queso crema. DERRITE la grenetina hidratada en el microondas, por lapsos de 10 segundos hasta que no queden grumos. VIERTE la grenetina en la mezcla de plátano con la licuadora prendida. VACÍA el relleno en el molde y refrigera por al menos 2 horas. DESMOLDA el cheesecake y decora con galletas oreo, crema chantilly y hojas de menta.
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