Bana göre dünyanın en güzel tatlısı :) Profiterolün eklerin akrabası diyebiliriz :) hamur klasik aynı choux hamuru pastacı kreması ve çikolata sos en büyük farkı üzerine koyduğumuz kıtır hamuru o da hem görüntü hem lezzet açısından çok güzel oluyor. Adı gibi içi puf puf yumuşacık resmen lezzet akıyor. İnstagramda bir kaç kere paylaştım ama detay isteyen bir tarif o yüzden tüm detaylarıyla çektim inşallah faydalı olur deneyenler de memnun kalır :)
200 ml'lik su bardağı ölçüsüyle
CREAM PUFF
Choux hamuru için; 1 çay bardağı su 1 çay badağı süt 70 gr tereyağı Yarım çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 1 su bardağı un 3 yumurta
Üzerindeki kıtır hamur için; 1 çay bardağı esmer şeker 85 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı 1 su bardağı un
Pastacı kreması için; 3 su bardağı süt 4 yumurta sarısı 1 çay bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 poşet toz olarak krem şanti
Çikolata sos için; 1 kutu süt kreması(200 ml) 100 gr sütlü-100 gr bitter çikolata (toplam 200 gr çikolata)
İlk yorumu siz yapın