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hace 3 años

Tacos Dorados de Cochinita en Salsa Verde

kiwilimon
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Prepara estos deliciosos tacos de cochinita bañados en una salsa verde con un toque de habanero. Una delicia que no te puedes perder. Sigue la receta: http://bit.ly/2MbtV5a

Ingredientes:

2 dientes de ajo Para la marinada (asado)
2 piezas de chile guajillo Para la marinada, hidratado y desvenado
1 pieza de chile ancho Para la marinada, hidratado y desvenado
3 piezas de pimienta gorda Para la marinada
1/2 cucharadita de comino Para la marinada
1/2 cucharadita de pimienta blanca Para la marinada
1 cucharadita de orégano Para la marinada
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de clavo molido
100 gramos de achiote
1 taza de jugo de naranja
1/4 de taza de vinagre blanco
1/4 de cucharadita de sal de grano Para la marinada
1 kilo de pulpa de cerdo cortada en trozos
2 piezas de hoja de plátano soasadas
18 piezas de tortillas de maíz
suficiente de aceite vegetal
1 kilo de tomate para la salsa
1/4 de pieza de cebolla para la salsa
2 dientes de ajo para la salsa
3 piezas de chile habanero para la salsa
1 taza de caldo de pollo para la salsa
1 cucharadita de orégano para la salsa
1 cucharada de aceite para la salsa
al gusto de sal y pimienta para la salsa
al gusto de crema ácida
al gusto de queso fresco
al gusto de cebolla morada
al gusto de aguacate
al gusto de chile habanero

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