Enmoladas Rellenas de Pollo

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Ingredientes para 3 porciones:
1/4 de taza de aceite
9 piezas de tortillas de maíz
1 taza de pollo deshebrado
2 tazas de mole pasta
1 taza de caldo de pollo
2 gramos de sal
1/4 de pieza de cebolla rebanada para acompañar
1/2 taza de queso panela rallado
1/2 taza de crema ácida