3 jaunes d’œufs
100 gr de sucre
20 cl de crème fleurette
12 cl de lait
cassonade
Chauffer le lait,ajouter la crème et le sucre . Hors du feu verser les œufs mélanger et remettre à chauffer en remuant sans faire bouillir mettre dans les ramequins et enfourner 50 mn à 180 ° laisser refroidir et placer au frigo 1H saupoudrer de cassonade et dorer au chalumeau
Bon Appétit
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