- 2 kg de moules - quelques branches et feuilles de céleri (vert ou blanc) - 1 /2 poireau - 3 carottes moyennes - 3 gros oignons (ou 5 échalottes) - 8 gousses d'ail - du sel
ou tout simplement 1 paquet de légumes déjà prêt pour les moules et où il y a déjà tout ce qu'il faut dedans!
Procéder : Nettoyez bien les moules, mettez les ensuite dans une grande cocotte avec les légumes Il ne faut pas ajouter d'eau, les moules vont rendre de l'eau en cuisant. Ajoutez 2 à 3 cuillères à café de sel , bien mélanger le tout et laissez cuire a feu moyen Quand les moules sont ouvertes, en principe elles sont cuites mais goûtez les et laissez encore cuire quelques minutes si elles ne sont pas assez cuites à votre goût!
Servez bien chaud avec des frites. N'hésitez pas à mangez les légumes, ils sont excellent !!! Bon appétit!
