الإبتعاد عن المنتجات الحيوانية وتعويضها في التغذية أو اللباس أوالأثاث بمنتجات نباتية أصبح توجها غالبا في الحياة اليومية لدى بعض الأوروبيين. فالنمط الغذائي النباتي او الخضروي أصبح بديلا للنظام الغذائي القديم الذي يعتمد على الإستهلاك الضخم للحوم والألبان. توجه يرى فيه البعض فرصة لصناعة غذائية مربحة.
