Kolač desert koji se nalazi u sastavu gotovo svake francuske pekare i u slastičarnama. Recept je originalan,pripremite i uvjerite se sami. desert za 6 osoba, sastojci za tijesto biskvita; 250g brašna, 125g maslaca, 1 jaje, malo soli, Krema; 1L mlijeka, 200g šećera u prahu, 100g gustina, 6 friških jaja (55g kom.), 2 vanilij šećera i nekoliko kapljica arome vanilije Ugnječiti maslac,potom dodati jedno jaje, dodati soli,postepeno dodavati brašno, sve miješati potom i mijesiti, tjesto umotati i držati u hladnjaku, zagrijati 0,7l mlijeka sa šećerom "ne da prokuha" ! mutiti jaja,izmješati gustin sa preostalim mlijekom, potom sastaviti obje smjese, dodati vanilij šećer i aromu, idealnu kremu je vrlo važno !!! nakon sipanja smjese,ne povećavati temperaturu za mlijeko potrebno je oko 5 min.mješati i da se smjesa "sgusne" tjesto pokušati razviti u okruglu formu namastiti kalup maslacem i posuti brašnom, uz stranice kalupa sa tijestom pokušajte formirati podlogu za kolač peći u zagrijanoj pećnici na 200°C 35 min. desert dobro ohladiti i takav poslužiti,
Écris le tout premier commentaire