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Accord mets-vins : Mille-feuille de rouget et vin de Madiran

La Revue du vin de France
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il y a 4 ans|1.1K vues
Poisson riche aux saveurs carnées, le rouget réclame un vin rouge de caractère doté d'une élégante acidité. Des qualités que réunit le Château Barréjat à Madiran. Les explications du chef du Carré des Feuillants, Alain Dutournier.
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