Recette de Dos de cabillaud à la viennoise - 750 Grammes

Une jolie et délicieuse façon de préparer son cabillaud !

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Ingrédients pour le dos de cabillaud à la viennoise :
2 dos de cabillaud
50g de mimolette
50g de mie de pain
50g de beurre
50g de tomates confites
Huile d'olive
Vinaigre de cidre
1 pomme Granny
Thym
Piment d'espelette
Sel

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