La clémentine de corse est commercialisée avec les feuilles comme gage de fraicheur. Une IGP; indication géographique protégée fixe des règles strictes (par exemple: interdiction de traitements après récolte). M. Cardosi producteur de clémentine biologique à Linguizzetta explique sa démarche. Il utilise des auxiliaires en lutte biologique et valorise tous les fruits en travaillant avec des producteurs de jus de fruits et de producteurs de confitures. Sa démarche a été possible grâce à l'accompagnement des structures de recherche et de conseil comme le CIVAM et l'INRA.