En la cordillera de Pamir, a unos 6000 metros de altura, se encuentra la ciudad de Jorug. Es la capital del Alto Badajshán, una provincia autónoma dentro de Tayikistán. En la entrada a un mercado situado en la frontera con Afganistán, Matluba Mokburaschoijeva vende biljasch, unas bolitas fritas de levadura con cebolla, carne y muchas especias.
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