- 1 week ago
Category
🗞
NewsTranscript
00:00Αγκροϊμβέστ. Ενίσχυση και διασφάλιση εισοδήματος με συμβολεακή γεωργία των Ελλήνων αγροτών.
00:06Η Πυραιός προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις χρηματοδότησης και συμβουλών για σύγχρονα θερμοκήπια στον Έλληνα παραγωγό.
00:13Ελάτε τώρα σε ένα κατάστημα της Πυραιός και μάθετε περισσότερα.
00:16Πυραιός. Στηρίζει κάθε αύριο.
00:30Φίλες και φίλοι, γεια σας.
00:45Με αφορμή το συνέδριο της Εταιρείας Αγροτικής Οικονομίας, καλέσαμε ανθρώπους του χώρου να προσπαθήσουμε να εκμεύσουμε σκέψεις, συζητήσεις που γίνανε,
00:56στόχοι που επιτεύχθηκαν μέσα από αυτό το συνέδριο, γιατί για μας αποτελεί ένα σημαντικό εργαλείο και ως προς το θέμα της έρευνας γύρω από την αγροτική οικονομία,
01:08αλλά πολύ περισσότερο ως έναν μηχανισμό που μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της υπέθρο.
01:17Και βέβαια τι φέραμε νέους ανθρώπους, νέους επιστήμονες, διδάκτορες του χώρου αυτού,
01:23να μας πούνε οι ίδιοι τις σκέψεις τις δικές τους, τι αποκομίσαν από το συνέδριο της Εταιρείας Αγροτικής Οικονομίας,
01:33αλλά πολύ περισσότερο όμως να συζητήσουμε και άλλα θέματα γύρω από τον αγροτικό τομέα, με τι ασχολούνται οι ίδιοι
01:40και πώς βλέπουν τους νέους σήμερα αν θα ακολουθήσουν το επάγγελμα των νέων αγροτών.
01:47Αυτοί πιάσαν περισσότερο τον παλμό, εμείς θέλουμε να πιάσουμε το δικό τους τον παλμό και να τον μεταφέρουμε σε εσάς.
01:53Λοιπόν, κοντά μας απόψε έχουμε την κυρία Χριστίνα Κλισάρη.
01:59Το επίθετο αυτό μ' αρέσει ιδιαίτερα γιατί είναι το επίθετο της μετέρας μου,
02:03αλλά δεν έχουμε όμως καμία συγγένεια.
02:06Σήμερα τη γνωρίζω και εγώ από κοντά και χαίρομαι ιδιαίτερα.
02:09Καλησπέρα κυρία Κλισάρη.
02:11Καλησπέρα σας κύριε Σάρο και σας ευχαριστώ πάρα πολύ για την πρόσκληση στην εκπομπή σας.
02:16Να είστε καλά, να είστε καλά.
02:19Και εγώ εύχομαι έτσι κάθε επιτυχία στους στόχους, το ξεκίνημά σας όπως ήδη το έχετε δρομολογήσει.
02:26Θα τα πούμε βέβαια και στη συνέχεια.
02:29Διδάκτορες στο Πανεπιστημίο Θεσσαλίας με εξειδίκευση στην αγροτική οικονομία.
02:34Η κυρία Χριστίνα Κλισάρη όπως επίσης και ο Λεωνίδας Κυριάκος.
02:38Κυριάκος και αυτός στον ίδιο χώρο.
02:41Προβληματισμένοι νέοι.
02:42Χαίρομαι πολύ περισσότερο και δεσμεύτηκαν και οι ίδιοι ότι θα τους έχουμε και στο μέλλον
02:48για να σχολιάζουμε και να αναζητούμε αυτά τα θέματα και ειδικότερα για τους νέους αγρότες.
02:54Και όπως είπαμε, η αγροτικός τομέας ήπεθρος χωρίς νέους να υπάρχει συνέχεια.
03:01Δεν θα έχουμε και εμείς συνέχεια.
03:03Λοιπόν, να ξεκινήσουμε με τη Χριστίνα φυσικά Κυριάκο έτσι να μιλάμε και στον Ενικό
03:12γιατί εγώ περισσότερο σας λέω πως σαν παιδιά μου γιατί είστε στην ηλικία των παιδιών μου.
03:18Λοιπόν, Χριστίνα.
03:19Μάλιστα.
03:20Λίγα λόγια για το συνέδριο που στόχευε.
03:25Ποια είναι τα συμπεράσματα που βγήκαν από το 18ο συνέδριο που πραγματοποιήθηκε στη Φλόρινα
03:31και πώς όλα αυτά μπορούμε να τα αξιολογήσουμε, αλλά πολύ περισσότερο να τα αξιοποιήσουμε και εμείς για να είμαστε αποτελεσματικοί.
03:39Μάλιστα.
03:39Το 18ο συνέδριο της ΕΤΑΓΡΟΟ, εδώ και τρία χρόνια, για την ακρίβεια, το συνέδριο γίνεται κάθε δύο χρόνια.
03:49Τις τελευταίες τρεις χρονιές έχει γίνει διεθνές το συνέδριο και είναι κάτι πάρα πολύ σημαντικό,
03:56γιατί αυτό έδωσε τη δυνατότητα συμμετοχής όχι μόνο Ελλήνων ερευνητών και ειδικών στα θέματα της αγροτικής οικονομίας,
04:05αλλά και επιστημόνων από το εξωτερικό.
04:08Υπήρχαν συμμετοχές από πολλές χώρες και συνολικά, αν δεν κάνω λάθος, 108 εργασίες παρουσιάστηκαν στα πλαίσια του συνεδρίου.
04:14Η γενική θεματολογία του συνεδρίου της ΕΤΑΓΡΟ, που έγινε στη Φλόρινα φέτος,
04:21είχε να κάνει με την πράσινη ανάπτυξη, με θέματα βιωσιμότητας,
04:25αλλά και με θέματα ανθεκτικότητας του αγροτικού χώρου, που είναι πάρα πολύ σημαντικό.
04:32Φυσικά, στα πλαίσια του συνεδρίου, εκτός από θέματα αγροτικής παραγωγής, αριστοποίησης, χρήσης ισρώων,
04:39παρουσιάστηκαν και πολλά θέματα έρευνας, αποτελέσματα ερευνών, καταναλωτικής συμπεριφοράς.
04:45Αυτό είναι ένα μεγάλο κεφάλαιο και πρέπει να το σχολιάσουμε ιδιαίτερα,
04:48γιατί λόγω των ημερών, αλλά και γενικότερα όμως, η τάση που κυριαρχεί είναι η μεγάλη ακρίβεια στην αγορά
04:55και θα ήθελα έτσι και τη δική σας σκέψη, αλλά πολύ περισσότερο και τα μηνύματα που πήραμε μέσα από το συνέδριο.
05:01Λοιπόν, να πάμε όμως και στο Λεωνίδα, να μας πει και ο Λεωνίδας στο ξεκίνημα πώς το είδε το συνέδριο,
05:09τι αποκόμισε ο ίδιος ως ένας νέος επιστήμονας, ερευνητής γύρω από αυτόν τον τομέα.
05:15Ωραία. Να σας ευχαριστήσω λοιπόν και εγώ από την πλευρά μου για την προσκλησία σας σήμερα.
05:19Είναι πολύ μεγάλη μας χαρά και τιμή να είμαστε σήμερα εδώ μαζί σας και να μιλήσουμε για τα θέματα του αγροτικού χώρου.
05:26Να πω πάνω στα ζητήματα που είπε η κυρία Κλισιάρη ότι το συνέδριο διοργανώθηκε από την ΕΤΑΓΡΟ,
05:36από την Ελληνική Εταιρεία Αγροτικής Οικονομίας, στην οποία πρόεδρος ήταν η κυρία Καταλίνα Μέλφου,
05:45η οποία είναι καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας και συγκεκριμένως του Πήμα Γεωπονίας της Φλόρνας,
05:51καθώς ήταν και πρόεδρος της ΕΤΑΓΡΟ για το συνέδριο.
05:57Μαζί με αυτήν συνέδραμε πάρα πολύ η κυρία Κουτσουζίδου Γεωργέ, η οποία είναι και αυτή η επίκουρη καθηγήτρια στο τμήμα,
06:03καθώς και ο κύριος Αθανάσος Ράγκος, ο οποίος είναι ερευνητής στον Ελγό Δήμητρα.
06:10Ήταν στρατηγική επιλογή των συγκεκριμένων ανθρώπων να διοργανώσουν το συνέδριο στη Φλόρνα,
06:17προκειμένου να ενδυναμώσουν τόσο το τμήμα όσο και τη συνολική περιοχή.
06:23Να πούμε ότι ήρθαν εφηλιτές τόσο από την Αθήνα όσο και έφελες Θεσσαλονίκη,
06:27που μας θίμησαν με την παρουσία τους και έδωσαν αυτό το κλίμα νεότητας που άρμοζε σε ένα τέτοιο συνέδριο.
06:34Οι κεντρικοί ομιλητές του συνεδρίου ήταν ο κύριος Μάτας, καθηγητής αγροτικής οικονομίας,
06:41και ο κύριος Νίκος Καλίνης, ο οποίος είναι υπεύθυνος στο DG Agri και είναι στο σχεδιασμό της ΚΑΠΗ,
06:48οι οποίοι έδωσαν πάρα πολύ ωραίες και καινοτόμες προσεγγίσεις στο συνέδριο.
06:52Ήταν οι keynote speakers.
06:57Σε ό,τι αφορά τα αποτελέσματα του συνεδρίου, φάνηκε ότι, όπως ορίζει,
07:04η κοινή αγροτική πολιτική που τρέχει αυτή την περίοδο,
07:09θέλουμε εκτός από οικονομική ανταγωνιστικότητα, θέλουμε και το σεβασμό προς το περιβάλλον,
07:14θέλουμε και την κοινωνική συνοχή της υπαίθρου.
07:21Αυτό είναι ένα μεγάλο κεφάλαιο και δυστυχώς έτσι όπως διαμορφώθηκε το τοπίο
07:25μέσα από την Πράσινη Συμφωνία και την κοινή αγροτική πολιτική όλο αυτό το διάστημα,
07:31υπήρξαν αντιδράσεις από την πλευρά των αγροτών και κάπου εκεί τα πράγματα λίγο δυσκολέψανε.
07:38Δεν ξέρω αν οι στόχοι από το χωράφι στο πιρούνι, το farm to fork που λέμε και εμείς στο χωριό μας,
07:45θα επιτευχθούν το 2030 ή αν μπήκε λίγο νερό στο κρασί των Ευρωπαίων και κάνουν λίγο πιο πίσω.
07:52Γιατί και οι συμφωνίες, όπως καταλαβαίνετε η Διεθνής Μερκοσούρ, ανταγωνισμός διεθνής,
07:58κάπου έχει και αυτό κάποια αρνητικά αποτελέσματα. Τι λέσαι, Χριστίνα.
08:03Συμφωνώ απόλυτα μαζί σας. Νομίζω, εντάξει, είναι πάρα πολύ ωραία οι στόχοι της ΚΑΠ.
08:11Είναι πολύ φιλόδοξη.
08:13Δεν θα το έλεγα ότι είναι πολύ φιλόδοξη.
08:16Απλώς, όπως γίνεται στα περισσότερα ζητήματα, υπάρχει μία απόσταση μεταξύ θεωρίας και πράξης.
08:23Δηλαδή, ωραία, υπάρχει ένας γενικός κανονισμός, μια γενική οδηγία.
08:28Ωστόσο, για να εφαρμοστεί αυτό, πρέπει να υπάρχουν προσαρμογές,
08:31ανάλογα τη χώρα, ανάλογα τις απαιτήσεις των παραγωγών, των εκάστοτε παραγωγών
08:36και φυσικά των καταναλωτών, γιατί αυτός είναι και ο τελικός δέκτης και χρήστης των αγροτικών προϊόντων.
08:43Το θέμα είναι ότι το ευρωβαρόμετρο ελέγχεται και από τους καταναλωτές σε εισαγωγικά.
08:49Αν και εγώ θέλω να μιλήσω περισσότερο για πολίτες, κοινωνούς και συμμετωχώς στην παραγωγική διαδικασία.
08:55Και τι λένε αυτοί, λένε ότι εμείς θέλουμε ένα καθαρό περιβάλλον
08:58και θέλουμε και τρόφιμα τα οποία να είναι χωρίς υπολήματα φυτοφαρμάκων
09:04και να δημιουργούν προβλήματα ή αντιβιωτικών στα ζώα
09:07και να ξέρουμε και τι έχουμε στο τραπέζι μας.
09:10Και εμείς όλοι σαν καταναλωτές αυτό ζητάμε.
09:12Κατά πόσο όμως τα θέλω τα δικά μας μπορούν να συμβαδίζουν με ταμπορό των αγροτών της Ευρώπης
09:19γιατί όπως καταλαβαίνετε και εσείς και το γνωρίζετε πολύ καλά
09:22αυτό προϋποθέτει κάποιους κανόνες και οι κανόνες αυτοί έχουν και κάποια κόστη.
09:27Τι λέτε εσείς.
09:28Το θέμα είναι ότι πρέπει να ακούσουμε τους καταναλωτές
09:33και πρέπει μέσω αυτών των συμμετοχικών διαδικασιών που θα μιλήσουμε και παρακάτω σήμερα
09:39στη συνέχεια της εκπομπής,
09:41μέσω αυτών των συμμετοχικών διαδικασιών πρέπει να ακουστεί και ο καταναλωτής
09:46αλλά δεν πρέπει να προασπιζόμαστε μόνο τα δικά του συμφέροντα
09:49γιατί όταν κάνουμε μια έρευνα καταναλωτικής συμπεριφοράς
09:53βλέπουμε ποιοι είναι οι κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν τους καταναλωτές της κάθε περιοχής
09:58ποια είναι τα δημογραφικά στοιχεία των καταναλωτών τα οποία επηρεάζουν αυτούς τους παράγοντες
10:02ωστόσο αυτό πρέπει να συμβαδίζει και με το τι μπορεί να προσφέρει η παραγωγή
10:09τι μπορούν να προσφέρουν οι παραγωγοί, οι κτηνοτρόφοι της κάθε περιοχής
10:12και πόσο αυτό συμφωνεί με τις κάθε πολιτικές, με τις πολιτικές
10:17με την στρατηγική μάρκετινγκ που θα αποφασίσει να ακολουθήσει μια εταιρεία ελληνικής πόλησης για παράδειγμα
10:24οπότε καλό είναι να συγκεντρώσουμε σε ένα τραπέζι, σε μια στρογγυλή τράπεζα
10:29όλους αυτούς τους εμπλεκόμενους φορείς
10:32να ακούσουμε τις απόψεις τους, να ακούσουμε τις γνώμες τους
10:35ώστε να μπορούμε να βγούμε σε μια χρυσή τομή, σε μια λύση που θα βοηθάει όλους
10:40και θα προασπίζεται τα συμφέροντα όλων αυτών των εμπλεκόμενων μιλών.
10:44Άρα πρέπει να δούμε λίγο την συμμετοχική αγεωργία, Λεωνίδα.
10:49Είναι εύκολο να επιτευχθεί κάτι τέτοιο γιατί η λέξη συμμετοχική, συμμετοχικό, συμμετοχικότητα
10:57κάπου κολλάει, δεν ξέρω και εγώ.
10:59Έτσι με προβληματίζα αν και είμαι ένθερμος υποστηρικτής
11:03και το λέω πολλές φορές ότι υπάρχει μια αναγκαιότητα σήμερα
11:06η γνώση, η έρευνα, η καινοτομία, η επιχειρηματικότητα, η παραγωγή
11:12να καθίσουν σε ένα τραπέζι και να συζητήσουν.
11:15Είναι μονόδρομος, είτε μας αρέσει είτε δεν μας αρέσει.
11:18Το θέμα είναι τώρα πώς θα επιτευχθεί αυτό.
11:21Θα πιαστώ λίγο από αυτό που είπατε από το κοινό τραπέζι
11:24και τα ζωγαντανά εργαστήρια δεν είναι τίποτα άλλο από μια μεθοδολογική προσέγγιση
11:30στο πώς μπορούμε να καθίσουμε όλοι γύρω από ένα τραπέζι
11:32και να έχουμε ένα επικοδομητικό διάλογο
11:35που στο τέλος της ημέρας θα μας δώσει πραγματικές λύσεις.
11:38Η αντιμετώπιση του προβλήματος και το πώς βλέπουμε τη γεωργία του σήμερα
11:47δεν μπορεί να χαρακτηρίζεται μόνο από το πώς παράγουμε.
11:53Πιο συγκεκριμένα, σαν εργαστήρια εργατικής οικονομίας
11:57και καταναλωτικής συμπεριφοράς, θα μιλήσω με ένα παράδειγμα προκειμένου να κοινήσουμε...
12:01Βεβαίως, παραδείγματα απλά και κατανοητά, δεν είναι τα καλύτερα.
12:04Ακριβώς. Εξετάζουμε σαν περιοχή μελέτη στην περιοχή της Καβίτσας
12:11και πιο συγκεκριμένα το πώς μπορούμε να βελτιστοποιήσουμε την άρδευση στο Παμβάκι.
12:16Λοιπόν, για να μην σε κόψω στη συνέχεια, δώσ μου λίγα δεύτερα.
12:22Θα πάμε σε ένα μικρό διαφημιστικό διάλειμμα.
12:24Κράτησε τη σκέψη, επειδή έχει ενδιαφέρον να μην το σταματήσουμε.
12:27Λοιπόν, διαφημίσεις και σε λίγο ξανακοντάσεις.
12:30Αγκροϊμβέστ. Ενίσχυση και διασφάλιση εισοδήματος με συμβολεακή γεωργία των Ελλήνων αγροτών.
12:37Η Πυραιός προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις χρηματοδότησης και συμβουλών για σύγχρονα θερμοκήπια στον Έλληνα παραγωγό.
12:43Ελάτε τώρα σε ένα κατάστημα της Πυραιός και μάθετε περισσότερα.
12:47Πυραιός. Στηρίζει κάθε αύριο.
12:49Και περνάμε στην συνέχεια της αποψηλής μας εκπομπής.
12:58Μία ενδιαφέρουσα συζήτηση με νέους επιστήμονες, ερευνητές από το χώρο της πανεπιστημιακής εκπαίδευσης.
13:07Συζητάμε για την αγροτική οικονομία και εστιάζουμε στο θέμα του συνεδρίου της ΕΤΑΓΡΟ Εταιρείας Αγροτικής Οικονομίας
13:17που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στην Φλόρινα, όπου παρουσιαστήκαν ενδιαφέρουσες εισηγήσεις
13:24από πάρα πολλούς ερευνητές, επιστήμονες του χώρου για την αγροτική μας οικονομία.
13:30Εμείς φέραμε νέους ανθρώπους, νέους επιστήμονες, ερευνητές για να σχολιάσουμε και τις εξελίξεις στον αγροτικό τομέα
13:37στην αγροτική οικονομία, αλλά και να δούμε κάποια ζητήματα και ειδικότερα για τους νέους αγρότες
13:44στην πορεία της απόψης μας εκπομπής.
13:47Κοντά μας απόψε έχουμε την κυρία Χριστίνα Κλισιάρη, διδάκτορα στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
13:54και τον κύριο Λεωνίδα Κυριάκος και αυτός διδάκτορο στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας.
14:04Λοιπόν, Λεωνίδα, εκεί που μείναμε, συνέχεια, στο παράδειγμα που μας είπες.
14:10Ακριβώς. Έτσι λοιπόν τα ζωντανά εργαστήρια είναι φορείς καινοτομίας και συνδημιουργίας λύσεων σε τοπικό επίπεδο.
14:18Για να το πούμε και να το μεταφράσουμε σε εντελώς απλή γλώσσα, με μια συγκεκριμένη μεθοδολογία,
14:26φέρνουμε ανθρώπους από διαφορετικούς χώρους και πιο συγκεκριμένα, όπως είπα και πριν,
14:32στην περιοχή της Καρδίτσας συνεργαζόμαστε με τον Τοέβτα Ευρωπού για την βελτιστοποίηση της άρδευσης στο Βαμβάκι.
14:39Έτσι λοιπόν σε μια ημερίδα που κάναμε για το ζωντανό εργαστήριο,
14:45καλέσαμε τόσο παραγωγούς, όσο τοπικούς φορείς, όσο ιδιοκτήτες εκογκυστηρίων,
14:54άτομα από το οικονομικό επιμελητήριο, προκειμένου να δούμε το πώς μπορούμε να αντιμετωπίσουμε οριστικά το βαμβάκι.
15:01Σε αυτό να πω ότι πολύ συχνά αμελείται η επίδραση...
15:04Δεν πήκαμε δηλαδή στη λογική όλα τα κιλά, όλα τα λεφτά που μπαίναμε πάλι.
15:07Όχι. Πρακτικά μπήκαμε στη λογική του πώς θα παράξουμε ένα βαμβάκι,
15:14το οποίο θα εγγυάται σε όλα τα μέρη ότι θα έχουν τα προνόμια που αυτοί αποζητούν.
15:22Και να προσθέσω πάνω σε αυτό ότι πάρα πολύ συχνά μελετάνε...
15:25Το προνόμια λίγο εκεί, Λεωνίδα, ποιο είναι αυτό, γιατί ακούει κάποιος βαμβακό παράγωγος
15:32και λέει τώρα εγώ αισθάνομαι ως προνομίουχος, αλλά με την τιμή όμως που πήρα πριν λίγες ημέρες,
15:37στα 36-37 λεπτά το κιλό, μάλλον δεν είμαι προνομιούχος.
15:42Για να το δούμε αυτό έτσι όπως το σκέφησε.
15:44Αυτό όμως θα πρέπει να εκφραστεί με κάποιο τρόπο, να καταγραφεί και να δει και ο επόμενος κύκλος
15:50σε λεσίδα στις αξίες του από το βαμβάκι, τι συμβαίνει στα οικογυστήρια, τι θα θέλαμε να αλλάξει.
15:56Επίσης, πολύ ζηχνά όταν μελετάμε ένα αγροτικό προϊόν, δεν βλέπουμε τι άλλη επικαλύψεις έχει με άλλους τομείς της περιοχής.
16:06Για παράδειγμα, η περιοχή της Καρδίτσας που έχει τη λίνη πλαστήρα, δέχεται και ισχυρές πιέσεις από τον τουρισμό.
16:13Όταν λοιπόν έχουμε τη λίνη πλαστήρα που έχει βρεθεί αρκετές φορές...
16:17Πριν πάμε στον τουρισμό, Λεωνίδα, συγγνώμη που σε διακόπτω, αλλά για να καταλαβαίνω και εγώ έτσι, δώσ μου λίγο το περιθώριο της σκέψης μου.
16:27Έχουμε το βαμβάκι και θέλουμε να πάρουμε προστιθέμενη αξία από το σπόρο μέχρι και την κρεμάστρα, έτσι, όλη αυτή την αλυσίδα αξίας.
16:38Εκεί έχουμε κάποιες προτάσεις που να δημιουργούν και ένα αφήγημα και να πούμε τον παραγωγό ότι ξέρεις τι.
16:45Γιατί ενώ εμείς συζητάμε και λέμε πολύ ενδιαφέροντα πράγματα, ο παραγωγός βλέπει εκείνη τη στιγμή 36, 37, 38.
16:54Πέρυσι είχα πάρει κάτι παραπάνω φέτος λιγότερα του χρόνου, πόσο θα είναι.
16:59Γιατί παράδειγμα να έχουμε τιμές Λίβερπουλ και να μην έχουμε δικές μας τιμές και εμείς να φτιάξουμε το δικό μας το ένδυμα που να έχει και τη σφραγίδα τη δική μου,
17:08να μπαίνει ο άλλος, να βλέπει ένα μπαρκό, δεν ξέρω τι θα είναι αυτό και να λέει από την καρδίτσα είναι η πρώτη ύλη και να είναι περήφανος και αυτός που θα το φοράει.
17:21Δεν ξέρω εγώ, είμαι ρομαντικός, ξέρω και εγώ μήπως είμαι σε άλλο πλανήτη, πώς το βλέπετε εσείς.
17:28Και θα μας πει και η Χριστίνα. Για ολοκλήρωσε.
17:29Κοιτάξτε να δείτε. Σε ό,τι αφορά το κομμάτι της παραγωγής, όπως σας είπα από το συγκεκριμένο έργο που εργαζόμαστε ονομάζεται Διόνυσος
17:40και είναι ένα πρόγραμμα από την Ευρωπαϊκή Ένωση το οποίο είναι το πρίμα και στοχεύει στην αριστοποίηση χρήσης νερού σε ό,τι αφορά την άρδευση του Βαμβάκη.
17:53Άρα, το πρώτο βήμα είναι να δούμε σε κάθε σύστημα, θα πρέπει να αντιμετωπίσουμε ένα σύστημα σαν ισροές,
18:03δηλαδή το τι πληρώνει ο παραγωγός προκειμένου να έρθουν τα διαφορετικά εφόδια και οι διαφορετικοί πόρες στο χωράφι του
18:09και τι τελικά παίρνω σαν αποτέλεσμα.
18:11Κάθε φορά θα πρέπει να εξετάζουμε αυτό το σύστημα, όχι μόνο στο τι παίρνω, στο αποτέλεσμα δηλαδή,
18:17αλλά και στο τι ξόδεψα για να πάρω αυτό το αποτέλεσμα.
18:19Οι στροές σε κροές.
18:21Ακριβώς. Και με αυτόν τον τρόπο ορίζουμε και την αποδοτικότητα.
18:25Είτε αυτό είναι επένδυση, είτε είναι αποδοτικότητα πόρου.
18:29Πάνω σε αυτό το κομμάτι, λοιπόν, το έβδο Αυρωπού τα τελευταία χρόνια εργάζονται πάρα πολύ σκληρά
18:36στο να δημιουργήσει ένα υπόγειο δίκτυο διανομής του νερού, το οποίο θα λειτουργεί υποποίηση.
18:42Αυτό, από την πλευρά, να ξαναγυρίσω πίσω στη δικιά σας το συλλογισμό και τη σκέψη,
18:47αυτό αυτόματα τι μειώνει. Μειώνει πάρα πολύ το ενεργειακό κόστος, γιατί δεν θα χρειάζεται ο κάθε αγρότης
18:52να έχει τη δικά του πομώνα, γεώτρηση, ώστε να παίρνει από εκεί η νερό.
19:00Άρα έχουμε μικρότερο αποτύπωμα του άνθρακα και πιο περιβαλλοντική, ας το πούμε, παραγωγή.
19:06Ναι. Ωραία. Πάμε παρακαλύ.
19:08Ακριβώς. Οπότε, αυτό θα πρέπει μετά να μετακυλήσει σε όλη την αλυσίδα αξίας,
19:15προκειμένου και οι παραγωγοί να λάβουν μερίδια από αυτό το επιπλέον όφελος που προκύπτει από το τελικό προϊόν.
19:22Για να υποφεληθούν όμως από αυτό, θα πρέπει να συνεχίσουμε και στο επόμενο στάδιο της αλυσίδας αξίας,
19:29που είναι το οικοκιστήριο.
19:29Ωραία. Πάμε στον οικοκιστή και του λέμε ότι, ξέρεις, μήπως πρέπει να το γυρίσουμε λίγο από την αρχή,
19:36να πάμε από το τέλος προς την αρχή, να ρωτήσουμε αυτόν που κάνει το ύφασμα,
19:41γιατί από αυτόν θα εμπορευτεί ο σχεδιαστής μόδας για να βγάλει ένα ρούχο στην αγορά
19:45και σιγά-σιγά να μετακυλήσουμε, γιατί αν μας πει αυτός, ξέρεις τι,
19:48εγώ θέλω μακρύινο και εμείς καλλιεργήσαμε μικρόινο βαμβάκι, κάτι δεν κάναμε σωστά.
19:55Άρα, από πού πρέπει να ξεκινήσουμε τώρα για να φτάσουμε εκεί.
19:59Ακριβώς αυτή είναι και η προσέγγιση που φέρνουν τα ζωντανά εργαστήρια.
20:03Προσπαθούν να βάλουν όλα αυτά τα διαφορετικά μέρη σε μία συζήτηση,
20:07σε έναν επικοδομητικό διάλογο, προκειμένου να βρεθούν ποιες είναι οι ευκαιρίες,
20:10ποιες είναι οι απειλές, ποια είναι τα κρίσιμα σημεία τα οποία πρέπει να ελέγχει το προϊόν,
20:15ώστε όλα τα μέρη της αλυσίδας αξίας να είναι ευχαριστημένα.
20:18Μάλιστα. Άρα, δηλαδή, μπορούμε στο μέλλον να απαντήσουμε και στο σύνθημα
20:23όχι τιμές Λίβερπολ, αλλά τιμές Καρδίτσας.
20:27Ακριβώς.
20:29Χριστίνα, εσύ τι λες τώρα, που είσαι λίγο και στη μόδα μέσα.
20:32Από πού πρέπει να ξεκινήσουμε για να φτάσουμε πίσω.
20:35Στο παράδειγμα που ορθός, όπως το είπε ο Λεωνίδας, έχει μια πολύ καλή βάση
20:41και το έχουμε κουβεντιάσει πολλές φορές και με το Διευπαγγελματική Οργάνωση Βάμβακος.
20:46Κάναμε πολλές συζητείς για αυτό το θέμα και ειδικότερα και με τον κύριο Μουχάμεντα Ράουσε
20:51που είναι ειδικός του χώρου του Βαμβακιού.
20:55Εσύ τι λες τώρα, Χριστίνα.
20:57Μου αρέσει η ερώτηση από πού θα ξεκινήσουμε,
21:00αλλά θεωρώ ότι δεν πρέπει να ξεκινήσουμε από κάπου συγκεκριμένα.
21:03Γιατί εγώ τώρα δημοσιογραφικά λέω, πρέπει να βγάλω ένα αφήγημα προς τα έξω και μπερδεύομαι.
21:09Γιατί λέει ο αγρότης, λέει Γιάννη εγώ 36 και μένω και εγώ δεν ξέρω τι να σου πω.
21:15Λέει λιγότερα θέλει να μειωθεί το κόστος των εφοδίων.
21:19Βλέπω είναι ανελαστικές αυτές οι ταπάνες, πώς το λέει η αγροτική οικονομία.
21:23Ακριβώς έτσι.
21:23Είναι ανελαστικές πόσο να μειωθούν και από πού.
21:27Η τιμή που παίρνει είναι πολύ χαμηλή.
21:29Η επιδότηση και αυτή κάπου έχει να βαγίσει το σύστημα του ΟΠΕΚΕΠΕ και δεν τραβάει και άλλο.
21:35Βλέπω από την άλλη πλευρά κάτι να έρχεται από το μέλλον το 28 μείωση και με προβληματίζει ακόμα περισσότερο.
21:44Και λέω τώρα αυτόν όμως πρέπει να τον κρατήσουμε στο χωράθι.
21:46Άρα πρέπει να του δώσουμε ένα όραμα, ένα αφήγημα και το αφήγημα έρχεται μέσα από την τιμή του προϊόντος.
21:53Γιατί αύριο ούτε αυτός θα υπάρχει ούτε ο οικοκιστής.
21:56Φυσικά.
21:57Γιατί όταν αυτό το υψηλό κόστος και το συνεχώς ευξανόμενο κόστος παραγωγής
22:02προφανώς θα φτάσει κάποια στιγμή και στον τελικό χρήστη που είναι ο καταναλωτής.
22:07Έχοντας ψηλότερες τιμές στα τελικά προϊόντα, στα υφάσματα, στα ρούχα και ούτω καθεξής.
22:12Φυσικά και ο καταναλωτής μπορεί πολύ εύκολα, αυτό που βλέπουμε και όλα στα τελευταία χρόνια,
22:18να στραφεί σε πιο οικονομικές λύσεις, σε εισαγόμενα προϊόντα
22:22και να μην στηρίξει τόσο στο πλαστικό με ό,τι συνέπειες μπορεί αυτό να έχει.
22:29Παρ' όλα αυτά βλέπουμε πάρα πολύ έντονα και από πλευράς καταναλωτών
22:33ότι υπάρχει η τάση και υπάρχει η θέληση να αγοράσουν τοπικά παραγωγμένα προϊόντα
22:40και να στηρίξουν τους τοπικούς παραγωγούς και την εθνική οικονομία κατ' επέκταση.
22:45Επομένως, γι' αυτό το λόγο πρέπει, γι' αυτό σας λέω ότι δεν θεωρώ ότι πρέπει να ξεκινήσουμε από κάπου.
22:51Πρέπει όλους αυτούς, όλους τους συμπλεκόμενους φορείς και όλα τα μέρη αυτής της αλυσίδας αξίας,
22:57είτε αυτό είναι βαμβάκι, είτε αυτό είναι ψωμί, είτε οποιοδήποτε αγροτικό προϊόν,
23:01πρέπει να τους φέρουμε όλους μαζί ώστε να εκφραστούν ολωνόν οι απόψεις.
23:05Και αν δεν γνωρίζουμε τη ζήτηση, δεν μπορούμε να μιλάμε για πρόσφορα.
23:10Έχετε δίκιο σε αυτό που λέτε και το πιστεύω, το πιστεύω.
23:15Και σε αυτή την περίπτωση, φαντάζομαι ο καταλήτης μπορεί να είναι η γνώση.
23:19Η γνώση και η έρευνα.
23:21Γιατί αν πάει ένας πολιτικός, θα το δει λίγο με το πρίσμα της πολιτικής
23:26και οι άλλοι αντίπαλοι θα τον πάνε κόντρα, όσο καλό και να είναι.
23:30Μα πρέπει να εκφραστεί όμως και η πλευρά της πολιτείας και των πολιτικών φορέων.
23:35Βεβαίως και να έρθει, αλλά όμως το πανεπιστήμιο, η γνώση που λέμε, η έρευνα, η καινοτομία, η τεχνολογία
23:41έρχεται να κουμπώσει όλα αυτά τα κομμάτια, να τα δέσει μεταξύ τους για να δούμε και την τελική εικόνα.
23:51Δώστε μου λίγα δεύτερα, πάμε για ένα μικρό διαφημιστικό διάλειμμα και θα τα πούμε συνέχεια.
23:55Αγκροϊμβέστ. Ενίσχυση και διασφάλιση εισοδήματος με συμβολεακή γεωργία των Ελλήνων αγροτών.
24:02Η Πυραιός προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις χρηματοδότησης και συμβουλών για σύγχρονα θερμοκήπια στον Έλληνα παραγωγό.
24:08Ελάτε τώρα σε ένα κατάστημα της Πυραιός και μάθετε περισσότερα.
24:12Πυραιός στηρίζει κάθε αύριο.
24:14Και περνάμε στην συνέχεια της απόψης μας εκπομπής μια ενδιαφέρουσα συζήτηση με νέους ανθρώπους, νέους επιστήμονες, ερευνητές, διδάκτορες από το Πανεπιστήμιο της Θεσσαλίας.
24:33Με αφορμή το πρόσφατο συνέδριο, το 18ο συνέδριο της Εταιρείας Αγροτικής Οικονομίας, προσπαθήσαμε και εμείς επειδή δεν συμμετείχαμε και καλό ήταν να πηγαίνουμε σε αυτά τα συνέδρια, αλλά ο χρόνος είναι αυτός που είναι αμήλικτος.
24:50Λοιπόν, φέραμε εδώ τους ανθρώπους και ειδικά της νέας γενιάς για να μας πούνε οι ίδιοι τι αποκόμισαν, αλλά πολύ περισσότερο, να μας εξηγήσουν και μέσα από το ερευνητικό τους έργο και τη συνεργασία με καθηγητές, με ερευνητές, με ανθρώπους του χώρου, το πώς σκέφτονται την συμμετοχική υγεωργία, αλλά και να δούμε και κάποια άλλα ζητήματα τα οποία έχουν ενδιαφέρον.
25:15Λοιπόν, είχαμε ένα παράδειγμα από σένα, Λεωνίδα, να ακούσουμε όμως και ένα άλλο παράδειγμα που θα μας μεταφέρει η Χριστίνα όσον αφορά αυτό το ζήτημα.
25:26Λοιπόν, θα σας πάω τώρα σε ένα άλλο παράδειγμα από άλλο ερευνητικό έργο, το οποίο χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση, είναι σε εξέλιξη αυτή τη στιγμή, είναι στο πλαίσιο του προγράμματος Horizon.
25:40Το πρόγραμμα ονομάζεται RESTPOL. Ποιος είναι ο στόχος αυτού του προγράμματος?
25:47Ο στόχος είναι να δούμε κατά πόσο όλα τα μέρη της αλυσίδας αξίας μπορούν να αναγνωρίσουν ποιοι είναι οι επικονιαστές,
25:56να μπορούν να αναγνωρίσουν τα ωφέλη των επικονιαστών, τόσο για το περιβάλλον, όσο και για την τελική κατανάλωση και για τα προϊόντα που παράγονται.
26:05Και γενικά προσπαθούμε να ενισχύσουμε τη βιωσιμότητα με στόχο να δημιουργηθούν προϊόντα.
26:13Να δούμε μάλλον αν αξίζει να δημιουργηθούν προϊόντα.
26:15Αν έχεις πολύ μεγάλο κεφάλαιο, Χριστίνα.
26:17Το ξέρω. Αλλά αυτός είναι ο στόχος του έργου.
26:19Ναι, ωραία.
26:20Θα προσπαθήσω να είμαι συνοπτική ωστόσο. Αν αξίζει λοιπόν να δημιουργηθεί μια ετικέτα, μια ταμπέλα στα προϊόντα που να λέει ότι αυτό το προϊόν έχει παραχθεί με διαδικασίες και συνθήκες φιλικές προς τους επικονιαστές και φιλικές προς τη βιοποικιλότητα, στην προστασία της βιοποικιλότητας δηλαδή.
26:38Λοιπόν, στα πλαίσια αυτού του έργου, για να μην με ακρηγορήσω, έχει δημιουργηθεί ένα ζωντανό εργαστήριο στην περιοχή του Νέστου.
26:46Αυτό το ζωντανό εργαστήριο έχει αναγνωριστεί και από τον επίσημο φορέα των ζωντανών εργαστήριων της Ευρωπαϊκής Ένωσης, πρόσφατα.
26:55Ποιος είναι ο στόχος λοιπόν, τι κάναμε στο ζωντανό εργαστήριο.
26:58Μαζέψαμε κόσμο, οι οποίοι ήταν παραγωγοί, ήταν απλοί πολίτες, παύλα καταναλωτές, υπήρχαν πρόσωπα από τον πολιτικό χώρο, υπήρχαν μελισσοκόμοι, που φυσικά οι μελισσοκόμοι εμπλέκονται σε πολύ μεγάλο βαθμό με την επικονίαση.
27:17Και το πρώτο πράγμα που κάναμε...
27:18Αλλά δυστυχώς όμως από τις κυψέλες τους βλέπουν νεκρά τις μέλησες.
27:23Και αυτό είναι, συγγνώμη που κάνω αυτή την παρένθεση, αλλά είναι το πάγιο θέμα που έχω εγώ την Άνοιξη, Χριστίνα και Λεωνίδα, όσον αφορά το θέμα των ψεκασμών.
27:34Προσέξετε πάρα πολύ τους ψεκασμούς, αλλά μήπως πρέπει να το δούμε και από μια άλλη οπτική αυτό, ειδικά στα δέντρα, έτσι, που υπάρχει αυτή η αναγκαιότητα και έναν εργάτη δεν το σκοτώνεις, έτσι, είναι σύμμαχός σου και πρέπει να τον αξιοποιήσεις στο μέγιστο βαθμό.
27:51Δεν ξέρω. Είναι μεγάλο το θέμα. Για συνέχεια.
27:55Πολύ μεγάλο το θέμα.
27:57Λοιπόν, οπότε φέραμε όλο αυτό το κόσμο σε μια αίθουσα και σκοπός δεν ήταν να παρουσιάσουμε εμείς ως ερευνητές ποιοι είναι οι επικονιαστές, ποια είναι τα ωφέλη της επικονίασης κ.ο.κ.
28:11Ο στόχος ήταν ο κάθε ένας από αυτούς τους εμπλεκόμενους φορείς να πει τη γνώμη του, να πει ποιες βλέπει ότι είναι οι προκλήσεις στον κλάδο, αν αναγνωρίζει κάποια δυνατά ή αδύνατα σημεία,
28:25με στόχο να δούμε μια γενικότερη εικόνα και να προσπαθήσουμε να διαρευνήσουμε τις απόψεις τους για αυτό το θέμα.
28:33Παράλληλα με αυτό γίνεται και έρευνα καταναλωτικής συμπεριφοράς σε όλες τις χώρες αντίστοιχα που υπάρχουν ζωντανά εργαστήρια στα πλαίσια του προγράμματος,
28:42ώστε να δούμε και ποια είναι η άποψη των καταναλωτών, γιατί δυστυχώς στην Ελλάδα, όπως και σε πολλές άλλες ευρωπαϊκές χώρες,
28:50δεν υπάρχει αντιπροσώπευση των καταναλωτών που να μπορούμε να έχουμε ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα ηλικιακό κλπ, ώστε να τον φέρουμε στο τραπέζι.
29:02Και να αντιπροσωπεύει τις απόψεις όλων των Ελλήνων καταναλωτών.
29:07Οπότε, η έρευνα καταναλωτικής συμπεριφοράς είναι ένα ξεχωριστό κομμάτι, όπου με ερωτηματολόγια προσπαθούμε να καταγράψουμε τις απόψεις τους,
29:14να δούμε τις ανησυχίες τους και να τις μεταφέρουμε σε δεύτερο χρόνο στους παραγωγούς τους, ειδικούς χάραξης πολιτικής, στους εμπόρους.
29:25Αν το ήξερα αυτό, Χριστίνα, θα σας έλεγα να πάμε στην Ελασσόνα, στο Σαραντάπορο, εκεί στην περιοχή που έχει αμυγδαλεώνες.
29:33Αμυγδαλεώνες, έτσι, και ειδικά στις παλιότερες ποικιλίες, που η σταυρογονιμοποίηση παίζει μεγάλο ρόλο και ειδικότερα η μέλισσα έρχεται να παίξει αυτό το ρόλο.
29:42Δυστυχώς, ακόμα και σήμερα αυτά τα σενάρια είναι αρνητικά.
29:46Δηλαδή, και οι κουβέντες που κάνουμε και εγώ όταν ανεβαίνω πάνω στη γενέτερά μου, αυτό που λέω συνέχεια είναι πάρτε μια ταυτότητα που να έχει την μέλισσα απ' έξω.
29:56Δηλαδή, το μέλι να λέει ότι εγώ γονιμοποίησα την αμυγδαλιά, αμέσως παίρνει μια ταυτότητα και μια ταυτότητα που παίρνετε σε σημαίνα πανεπιστήμιο, θα κάνετε μια πολύ ωραία δουλειά.
30:07Δεν μπορούμε να τα βρούμε με τους άλλους γιατί είναι κάποιοι ξεροκέφαλοι.
30:10Δεν ξέρω τώρα αυτή η ξεροκέφαλοι τι δουλειά θέλουν, από ποιους θέλουν τη δουλειά.
30:16Θέλουν από τον πολιτικό, χωροφύλακα δεν νομίζω να χρειαστούμε.
30:19Έτσι. Άρα θέλουμε την γνώση. Η γνώση είναι αυτή η οποία να έρθει πιο κοντά και να μιλήσει.
30:25Δεν ξέρω σε ποιον τρόπο, ώστε γιατί δεν έχουμε και πολλά περιθώρια χρονοπίσω.
30:30Και θα έρθω στο θέμα των νέων ακροτών στη συνέχεια για να καταλάβουμε και να καταλάβουν και οι φίλοι τηλεθετές
30:36τι συζητάμε και ποιο είναι το μεγάλο πρόβλημα που βλέπουμε μπροστά μας.
30:40Το ίδιο και αυτό με το βαμβάκι που είπαμε πριν λίγο γιατί να μην έχει και τη μελισσούλα που πήγε πάνω στον Ανθώ
30:47και την προστατεύσαμε, δεν τη σκοτώσαμε αυτή.
30:50Και να μην ανοίξω ένα άλλο θέμα με τη βιολογική γεωργία, πώς προέκυψε και δεν κατέβηκαν οι μελισσοκόμοι
30:58γιατί είχαν εντάξει τις μέλες στη βιολογική γεωργία και τα λοιπά.
31:03Άλλα θέματα αυτά.
31:04Άρα αναγκαιότητα είναι να τα βρούμε πάλι.
31:07Εγώ έρχομαι στο τραπέζι αυτό που λες και εσύ Χριστίνα και συγγνώμη για που σε διέκοψα
31:12αλλά ανοίγεις πολλά θέματα και εγώ τώρα προσπαθώ να...
31:15Το καταλαβαίνω.
31:17Επίσης ένα από τα θέματα που πραγματεύεται το έργο είναι και να αναγνωρίσουμε τους επικονιαστές.
31:23Ποιοι είναι επικονιαστές.
31:24Επικονιαστής δεν είναι μόνο η μέλισσα ή ο βουμβίνος που γνωρίζει και ο μέσος παραγωγός.
31:28Υπάρχουν δίπτερα, υπάρχουν λεπιδόπτερα που λειτουργούν με αυτόν τον τρόπο.
31:32Είναι ωφέλιμα έντομα τα οποία επίσης είναι καλό να προστατεύσουμε
31:37και να γνωρίζουμε κατά πόσο προστατεύονται αυτά
31:39και πόσο οι καταναλωτές ενδιαφέρονται για την προστασία των συγκεκριμένων εντόμων επικονιαστών θα πω πιο σωστά.
31:48Και κατά πόσο είναι πρόθυμοι να πληρώσουν για ένα προϊόν που έχει αυτή την ατικέτα.
31:54Γιατί και αυτό είναι πολύ σημαντικό.
31:55Και πολλές φορές είναι διαφορετικό.
31:59Τώρα σας πάω λίγο αλλού αλλά θα το κλείσω.
32:01Όχι, όχι. Ανοίξτε το. Δεν έχουμε πρόβλημα.
32:04Ωραία.
32:06Όταν κάνουμε μια έρευνα στους καταναλωτές,
32:09δεν μελετούμε μόνο ποια είναι η προθυμή, αν υπάρχει η προθυμία αγοράς.
32:13Μελετούμε και αν υπάρχει η προθυμία πληρωμής.
32:17Η επιπλέον πληρωμής σε σχέση με τα χρήματα που συνήθως δίνει ο μέσος καταναλωτής.
32:22Και αυτό σε δεύτερο χρόνο το συγκρίνουμε και με τα κοινωνικο-οικονομικά χαρακτηριστικά των καταναλωτών,
32:28με την ηλικία τους, το φύλλο τους, το μορφωτικό τους επίπεδο κλπ.
32:31Ώστε να δούμε ποιο είναι το μερίδιο των καταναλωτών που είναι πρόθυμοι όχι μόνο να αγοράσουν το προϊόν,
32:37αλλά και να πληρώσουν επιπλέον χρήματα για την προστασία των επικονιαστών.
32:41Και πόσο μάλλον για να δούνε την ετικέτα πάνω στο μέλι ή οτιδήποτε είναι το τελικό προϊόν που έχει παραχθεί.
32:52Να το πω εγώ διαφορετικά.
32:53Βεβαίως.
32:53Χριστίνα, συμφωνώ απόλυτα σε όλα αυτά που λες.
32:57Και σκέφτομαι από τη μια μεριά τον παραγωγό, τον αγρότη, ο οποίος έχει ένα σύνθετο επάγγελμα,
33:06έχει μέσα πολιτισμό, ιστορία, παράδοση, κοινωνία, περιβάλλον, χίλια δυο.
33:12Άρα είναι ένας δημιουργός, όπως δημιουργός είναι και ένας καλλιτέχνης που γράφει ένα τραγούδι κτλ.
33:17Και έρχεται η εταιρεία, η ΑΕΠΗ και λέει δώσ' μου κάποια χρήματα, εσύ που βάζεις μουσική στο καφενείο, στο ΚΑΕ και τα λοιπά,
33:24τα οποία θα πάνε σε αυτόν τον δημιουργό.
33:26Και έρχομαι εγώ τώρα με το φτωχό μου το μυαλό και λέω αφού έχουμε αυτή την αλυσίδα αξίας,
33:31αφού ο παραγωγός, ο αγρότης συγγνώμη, είναι ο δημιουργός, δημιουργός, δημιουργεί κάτι, φαίνεται, έτσι.
33:39Λοιπόν, δεν είναι άηλο, έχει ουσία, έχει...
33:42Και γίνεται ένα ρούχο. Το ρούχο αυτό στοιχίζει 50, 60, 100 ευρώ.
33:52Δεν νομίζω 50 λεπτά, 50 λεπτά, 70 λεπτά, λίγο παραπάνω στην τιμή αυτού του ρούχου,
33:58να γυρνάγαν πίσω στον παραγώγο μέσα από αυτή τη διαδικασία.
34:02Γιατί ο Λεωνίδας θα μας πει και για το blockchain που λέμε και στη συνέχεια πώς μπορούμε αυτό να το δούμε.
34:09Να γυρίσουν πίσω και δεν να περιμένουμε αυτή την επιδότηση από την Ευρωπαϊκή Ένωση,
34:14ήρθε, δεν ήρθε, ή την τιμή.
34:17Γιατί το χρηματιστήριο του Λίβερπουλ, βλέπεις, αποφάσισε αυτό,
34:20να δημιουργήσουμε από μόνοι μας μια τέτοια δυναμική.
34:23Είμαι υπερβολικός.
34:25Όχι.
34:26Όχι, ελεύθερα πες το.
34:28Πες το ελεύθερα.
34:30Τα πάμε διάλειμμα και θα μου το πεις το διάλειμμα.
34:32Λοιπόν, διάλειμμα και σε λίγο ξανακοντάσεις.
34:34Ε, Λεωνίδα.
34:38Εξαιρετικό.
34:39Εξαιρετικό.
34:42Ναι.
34:45Έτοιμος, ναι.
34:46Εξαιρετικό.
35:04Σύγχρονα θερμοκήπια στον Έλληνα παραγωγό.
35:06Ελάτε τώρα σε ένα κατάστημα της Πυραιός και μάθετε περισσότερα.
35:10Πυραιός.
35:11Στηρίζει κάθε αύριο.
35:18Και περνάμε στην συνέχεια της αποψημής μας εκπομπής.
35:21Μια ενδιαφέρουσα συζήτηση με δύο νέους ανθρώπους.
35:25Έχουμε κοντά μας την κυρία Χριστίνα Κλισιάρη
35:28και τον κύριο Λεωνίδα Κυριάκο.
35:30Είναι και οι δύο διδάκτορες στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
35:34με εξειδίκευση την αγροτική οικονομία.
35:37Και ορμόμενοι από το συνέδριο της ΕΤΑΓΡΟ
35:40το 18ο συνέδριο της ΕΤΑΓΡΟ που πραγματοποιήθηκε στη Φλόρινα.
35:47Μεταφέρουμε όλες τις σκέψεις τους, αλλά πολύ περισσότερο.
35:50Και τι κάνουν οι ίδιοι, πώς βλέπουν τον κλάδο.
35:53Τα μηνύματα που παίρνουν από την παραγωγή.
35:58Με όλα να τα σταχειολογήσουμε.
36:00Να χρησιμοποιήσω και αυτή τη φράση, αν μου επιτρέπετε.
36:03Και να τα μεταφέρουμε σε εσάς.
36:04Νέοι άνθρωποι, νέες ιδέες, νέες απόψεις γύρω από αυτά τα θέματα
36:09που απασχολούν τους φίλους μας, τους αγρότες.
36:11Λοιπόν, με αυτή τη σκέψη Χριστίνα
36:16και σίγουρα είναι ένα θέμα το οποίο δεν το έχουμε αξιοποιήσει κι εμείς
36:21γιατί πολλές φορές και μέσα στις εκπομπές που κάνω
36:23προσπαθώ αυτά τα συγκριτικά, τα μειονεκτήματα
36:26να τα κάνουμε συγκριτικά, πλεονεκτήματα
36:28για να είμαστε περισσότερο αποτελεσματικοί.
36:31Και θέλω έτσι και την σκέψη των νέων ανθρώπων
36:35γιατί, όπως είπα και πριν, στόχος μας είναι να κρατήσουμε
36:38την νέα γενιά στην Ήπεθρο.
36:41Εσείς τώρα πούς το βλέπετε αυτό γιατί με αυτούς θα πορευτείτε
36:45τα επόμενα 40 χρόνια του εργασιακού σας βίω καλά να στα 70 είπα για σύνταξη.
36:51Μάλλον εκεί το βλέπω γιατί αρχίζουν τα μηνύματα να μπαίνουν σιγά-σιγά.
36:55Λοιπόν, τι λέτε εσείς.
36:58Φυσικά και θα πρέπει να στηρίξουμε τους νέους αγρότες.
37:02Για μένα η λέξη κλειδί είναι κίνητρο.
37:04Πρέπει να τους δώσουμε κίνητρο ώστε να γυρίσουν, να ασχοληθούν,
37:08να αρχίσουν να ασχολούνται πολύ περισσότερο οι νέοι
37:10με τον αγροτικό χώρο και την πρωτογενή παραγωγή.
37:15Για να γίνει αυτό βέβαια θα πρέπει να τους εξασφαλίσουμε
37:18ότι αυτή η ασχολία τους θα είναι το κυρίο τους επάγγελμα,
37:22ότι θα υπάρχει ρευστότητα, ότι θα υπάρχει εκπαίδευση,
37:26γιατί η τεχνολογία και η εξέλιξη και οι καινοτομίες
37:30που εφαρμόζονται στον αγροτικό τομέα είναι ραχδαίες.
37:33Επομένως, θα πρέπει να έχει την υποστήριξη,
37:37να έχει κάποιον δίπλα του, συνεχώς, σε όλη τη διαδικασία αυτή,
37:42που να μπορεί να τον συμβουλεύεται, να υπάρχουν συνεχώς εκπαιδεύσεις
37:46σε αυτούς τους νέους και να μην νιώθει μόνος του.
37:50Αν λάβουμε υπόψη, δεν ξέρω αν το γνωρίζετε,
37:54οι εκπαιδευμένοι, ας το πούμε, νέοι αγρότες,
37:58όχι οι απόφητοι πανεπιστημιακών σχολών,
38:01εκτός γεωπονικής αγροτικής ιδιότητας,
38:06είναι μόλις το 0,7%.
38:08Όχι 7, 0,7% όταν, όπως γνωρίζετε,
38:13σε αντίστοιχες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
38:15ξεπερνά το 25, 30 και 40 ακόμα της εκατό.
38:19Λοιπόν, ήταν ένα θέμα το οποίο εμείς ουδέποτε είχαμε ασχοληθεί
38:23και ειδικά και οι αγρότες, εγώ σε καμιά κινητοποίηση
38:26και πολλές φορές το έγεται σαν έτοιμα αυτό.
38:28Όχι, δεν μας ενδιαφέρει.
38:29Εντάξει, ωραία, δεν σας ενδιαφέρει,
38:32αλλά θα το δούμε όμως στην πορεία.
38:33Και δυστυχώς σήμερα το βλέπουμε,
38:35γιατί έχουμε και εξελίξει την τεχνολογία,
38:38η οποία πρέπει να εναρμονιστεί με αυτό.
38:42Και οι νέοι προσαρμόζονται πολύ εύκολα.
38:46Τι πρέπει να δω, δηλαδή, πέρα από το να του πούμε,
38:48ξέρεις αδερφέ, και όπως ακούστηκε και από το συνέδριο,
38:54τη συνάντηση που είχαν οι Ευρωπαίοι Υπουργοί Αγροτικής Ανάπτυξης
38:59προχθές την Τρίτη, στη σύσκεψη των Επιτρόπων και τα λοιπά,
39:07τέθηκε το θέμα των νέων αγροτών.
39:11Συζητήθηκαν διάφορα ζητήματα.
39:13Είπαν ότι θα δοθεί ένα κίνητρο, δραχμικό κίνητρο.
39:18Δεν ξέρω κατά πόσο ευσταθεί ή πόσο είναι δυνατόν αυτό να φτάσει τα 300 χιλιάρικα.
39:24Είναι ένα καλό εργαλείο.
39:27Είπαν ότι θα γίνει αύξηση από το 2% στο 6%.
39:30Πολλά είπανε. Πολλά υποθήκανε.
39:32Αυτά θα τα δούμε συνέχεια.
39:34Το ερώτημα είναι, φτάνει μόνο αυτό ή θέλουμε και κάτι άλλο διαφορετικό.
39:39Γιατί άμα δεν έχεις πάθος, δεν θέλεις να κάνεις μια δουλειά και λες τράβα εκεί γιατί θα πάρεις 300 χιλιάρικα.
39:46Ωραία. Και αν αύριο να βαγίσει η επιχείρηση.
39:47Γιατί εγώ είμαι επιχειρηματίας.
39:49Εγώ έχω ένα ξεσκέπα στο εργοστάσιο όταν πρόκειται για υπαίθρα καλλιέργεια, άλλο για θερμοκυπιακή.
39:54Αλλά και η κόμμα, η θερμοκυπιακή καλλιέργεια έχει τους νόμους της αγοράς γιατί πρέπει να πουλήσω το προϊόν για να έχω ένα εισόδημα.
40:02Μήπως εσύ με βάζεις τώρα το κεφάλι στη λεμιτόμο, σκέφτεται ο νέος αγρότης.
40:08Όμως πρέπει να υπάρχει τροφή στο τραπέζι μας.
40:12Τρεις φορές την ημέρα είναι αυτό.
40:15Άρα είναι ένα πεδίο δόξης λαμπρό.
40:17Δηλαδή έχουμε ένα προϊόν το οποίο βρίσκεται στο τραπέζι.
40:20Αλλά όμως ο αγρότης νιώθει ξεκομμένος από αυτό το τραπέζι.
40:25Γιατί δεν μπορούμε να γίνουμε ομοτράπεζι.
40:28Δεν ξέρω.
40:29Λοιπόν, ακούω τις σκέψεις σας.
40:32Μπορούμε να γίνουμε ομοτράπεζι αν με ρωτάτε.
40:36Το θέμα είναι να υπάρχει προοπτική εξέλιξης για το νέο που θα ξεκινήσει,
40:42που θα μπει σε αυτό το χώρο και θα αρχίσει να ασχολείται με τον πρωτογενή τομέα.
40:49Πλέον ο αγρότης θέλει να είναι επιχειρηματίας.
40:52Και καλά κάνει.
40:54Αλλά αυτό πρέπει με κάποιο τρόπο να σκληρίζεται.
40:57Και είναι ο μόνος επιχειρηματίας.
40:58Δεν ξέρω τώρα, εγώ το αναλύω πολλές φορές και εσείς στον χώρο της επιχειρηματικότητας μέσα από την επιστήμη.
41:06Αλλά επειδή το ρήμα επιχειρώ δεν σημαίνει ότι είναι αυτός ο επιχειρηματίας που κυκλοφορεί με τα πολυτελή αυτοκίνητα.
41:15Όχι και εγώ δεν το πήγαινα εκεί.
41:18Η λέξη επιχειρώ είναι η σύνθεση του πρωτογενή τομέα.
41:26Τι συνθέτουμε.
41:27Ήλιο, νερό.
41:28Άρα το επιχειρώ σημαίνει ότι εγώ στοχεύω σε κάτι διαφορετικό για να συνθέσω όλα αυτά και να παράγω ένα προϊόν.
41:36Αυτός που θα το πάρει έπειτα το προϊόν το δικό μου είναι ο μεταποιητής.
41:40Άρα αυτοί που ασχολούνται με τη μεταποιητής είναι οι μεταποιητές.
41:44Και οι άλλοι που το πουλάνε είναι οι υπάροχοι υπηρεσιών.
41:47Πώς γίναν όλοι οι επιχειρηματίες.
41:49Και ο αγρότης σήμερα φοβάται να πει αυτή τη λέξη.
41:51Όχι λέει δεν είμαι επιχειρηματίες.
41:53Εγώ παράγω, εγώ καλλιέργο ούτε καν τη λέξη αγρότης χρησιμοποιεί.
41:56Ακριβώς.
41:57Δεν ξέρω εγώ, προβληματίζουμε και λίγο.
41:59Θα μου πεις ρε Γιάννη τώρα, παίζεις με τις λέξεις.
42:02Ναι όμως οι λέξεις κάνουν και τη μεγάλη διαφορά.
42:06Και εγώ πιστεύω ότι υπάρχει μια διαφοροποίηση σε αυτό.
42:10Λοιπόν, άρα επιχειρηματικότητα στον αγροτικό τομέα που είναι μια αναγκαιότητα.
42:15Εσείς τώρα πώς τη βλέπετε και πώς ο αγρότης μπορεί να δώσει ένα διαφορετικό στίγμα μέσα από αυτή τη συζητάμε για τη συλλογική επιχειρηματικότητα.
42:27Συζητάμε για νέες μορφές.
42:29Εσείς πώς το εκλαμβάνετε και ήδη.
42:32Ποιος θα μιλήσει.
42:33Εγώ θα πιαστώ από ένα σημείο πιο πριν μιλήσαμε για τις αλυσίδες αξίας.
42:43Ένα πράγμα που είναι λίγο κάπως πιο άλλο, αλλά πάρα πολύ σημαντικό, το οποίο αναδύθηκε μάλιστα και από το Συνέδριο της Αγροτικής Οικονομίας,
42:53είναι η εμπιστοσύνη μεταξύ των εμπλεκόμενων νομιρών.
42:56Έχεις απόλυτο δίκιο.
42:59Είναι ένα πράγμα το οποίο δεν μπορεί να αποστοκοποιηθεί πάρα πολύ εύκολα,
43:02αλλά φαίνεται ότι στη χώρα μας ειδικά υπάρχει ένα τεράστιο έλλειμμα εμπιστοσύνης μεταξύ του ενός κρίκου της Αλυσίδας αξίας με τον επόμενο.
43:10Επίσης, ακόμα ένα θέμα που...
43:13Αυτά συγγνώμη λίγο, Λεωνίδα, ορίζοντος ΜΟΑ, μέτρα οικοδόμησης εμπιστοσύνης, έτσι ακουγόταν πολύ παλιά.
43:21Άρα πρέπει να δημιουργήσουμε ΜΟΑ.
43:23Και υπόθηκε για ακόμα ένα σημείο το θέμα της γνώσης.
43:29Η γνώση στη σημερινή εποχή μπορεί να αποκτηθεί με πολλαπλούς τρόπους
43:35και στο δικό μας τομέα πάρα πολύ σημαντικό ρόλο παίζουν τα δεδομένα.
43:41Αυτός είναι ακριβώς και ο λόγος που θέλαμε να βάλουμε αυτές τις δύο έννοιες στο ίδιο τραπέζι
43:46και είναι και ο κύριος λόγος που αυτή τη στιγμή στο εργαστήριό μας εκπονείται ένα ερευνητικό πρόγραμμα Horizon,
43:55το οποίο ονομάζεται Alliance.
43:57Έχει ως στόχο την εφαρμογή τεχνολογιών blockchain που αναφέραμε και πιο πριν, με πιο απλά λόγια.
44:03Να εξηγήσουμε στους φίλους τηλεθεαθέας τι είναι το blockchain.
44:06Μία βάση δεδομένων, η οποία με τη στιγμή που γίνεται η καταχώρηση δεν μπορεί να τροποποιηθεί
44:13και να αλλάξει από κανένα εμπλεκόμενο μέρος της αλυσίδας αξίας.
44:17Με βάση αυτό λοιπόν το σύστημα μπορούμε να ελέγξουμε τη διακίνηση στη συγκεκριμένη περίπτωση
44:23που εξετάζει το πρόγραμμα του γάλακτους προς την παραγωγή φέτας,
44:28παρέχοντας πολλαπλά ωφέλη για όλα τα μέρη της αλυσίδας αξίας.
44:31Για παράδειγμα, θα μπορεί να πιστοποιήσει ότι ο κτινοτρόφος μετέφερε συγκεκριμένο γάλα,
44:36συγκεκριμένης ποιότητας, συγκεκριμένης ποσότητας, στο επόμενο στάδιο που είναι το μεταποιητήριο.
44:42Στη συγκεκριμένη περίπτωση συνεργαζόμαστε με την εταιρεία Όλυμπος.
44:47Αν, για παράδειγμα, συμβεί κάτι κατά τη διάρκεια της μεταφοράς του γάλακτος,
44:54θα μπορεί και το ένα μέρος και το άλλο να πιστοποιήσει ποιος θα πρέπει να αναλάβει το ρίσκο αυτής της φθοράς
45:01με το συγκεκριμένο σύστημα. Το ίδιο συμβαίνει και στα επόμενα στάδια της ελυσίδας αξίας.
45:05Για παράδειγμα, κατά τη μεταποίηση του γάλακτος, στα διαφορετικά στάδια παραγωγής φέτας
45:10ή στη μεταφορά των δοχείων της φέτας από το μεταποιητήριο στις τελικές υπεραγορές.
45:18Και όλη αυτή η πληροφορία δίνεται στον τελικό καταναλωτή με την χρήση και τους κανάλες
45:25με ενός QR-Code, το οποίο αποδεικνύει όλα τα στάδια της ελυσίδας αξίας.
45:29Για παροχημένη τεχνολογία, όπως αντιλαμβάνομαι, Λεωνίδα και Χριστίνα.
45:35Το θέμα όμως είναι κατά πόσο γίνεται βίωμα από την κοινωνία.
45:42Γιατί αν λάβουμε υπόψη μας την πρόσφατη απόφαση, η οποία έπισε στο κενό όσον αφορά την ηλιοκομική περίοδο
45:49να γίνει μια καταγραφή της παραγωγής που θα πάει στο ηλιοτριβείο, μεταφέρθηκε για το 2006.
45:58Λοιπόν, διαφημίσεις και θα τα πούμε στη συνέχεια.
46:02Αγκροϊμβέστ. Ενίσχυση και διασφάλιση εισοδήματος. Με συμβολεακή γεωργία των Ελλήνων αγροτών.
46:09Η Πυραιός προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις χρηματοδότησης και συμβουλών για σύγχρονα θερμοκήπια στον Έλληνα παραγωγό.
46:15Ελάτε τώρα σε ένα κατάστημα της Πυραιός και μάθετε περισσότερα.
46:18Πυραιός στηρίζει κάθε αύριο.
46:21Και περνάμε στο τρίτο και τελευταίο μέρος της Εποπιστήνης μας εκπομπής.
46:31Μία ενδιαφέρουσα συζήτηση με νέους ανθρώπους, νέους επιστήμονες, ερευνητές, διδάκτορες του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
46:40Έχουμε κοντά μας την κυρία Χριστίνα Κλισιάρη και τον κύριο Λεωνίδα Κυριγιάκο, οι οποίοι είναι εξειδικεμένοι διδάκτορες στην αγροτική οικονομία.
46:51Λοιπόν, ανοίξαμε πολλά θέματα και σίγουρα κάπου εγώ έχω προβληματιστεί ακόμα περισσότερο.
47:02Και χαίρομαι ιδιαίτερα που κάναμε αυτή τη συζήτηση και πολύ περισσότερο μέσα από τη νέα γενιά, τους προβληματισμούς που μου μεταφέρετε και εσείς, αλλά και το πώς δείχνει αυτή η εξέλιξη.
47:17Όμως τα προβλήματα, Λεωνίδα και Χριστίνα, στον αγροτικό τομέα είναι υπαρκτά.
47:23Έχουν σχέση με το κόστος παραγωγής, το οποίο είναι υπέρεκτοξευμένο και δεν ξέρω σε ποιο βαθμό μπορούμε να το λύσουμε έτσι όπως πάει.
47:35Εργατικά χέρια και αυτά είναι ανύπαρκτα σε μεγάλο ποσοστό, σε πάρα πολλές περιοχές και ειδικά αυτή την περίοδο που έχουμε την συλλογή της ελιάς.
47:47Αλλά η αναγκαιότητα όμως για εξυγχρονισμό στον αγροτικό τομέα είναι μονόδρομος και μία απέτηση και πολύ περισσότερο την ένταξη νέων στο αγροτικό επάγγελμα.
48:03Πολλά ερωτήματα έχετε για αυτός ο αγροτικός τομέας. Πώς μπορούμε έτσι να βρούμε λύσεις και να μπορέσουμε να προσεγγίσουμε ακόμα περισσότερο αυτά τα ζητήματα
48:13για να έρθουμε πιο κοντά σε ανθρώπους για να μπορέσουμε να τους κρατήσουμε στην Ήπετρο και πολύ περισσότερο να τους προσελκύσουμε.
48:24Να κάνουμε το αγροτικό επάγγελμα ελκυστικό. Εγώ πιστεύω ότι είναι το πιο σύγχρονο και το πιο μοντέρνο.
48:29Λοιπόν, Λεωνίδα, τη σκέψη τη δική σου γύρω από αυτά τα ζητήματα, οικονομία, αγροτική οικονομία,
48:38που είναι η κινητήρια δύναμη για να μείνει κάποιος στην Ήπετρο.
48:43Κοιτάξτε να δείτε, αναφέρατε προηγουμένως για το κόστος παραγωγής.
48:48Το εργαστήριό μας έχουμε τρέξει πολλοί άρισμες μελέτες για διαφορετικές καλλιέργειες
48:53σχετικά με τη μείωση του κόστος παραγωγής και την ανάδειξη της αποδοτικότητας.
48:59Πιο συγκεκριμένα έχουμε ασχοληθεί με ροτρές καλλιέργειες όπως είναι το βαμβάκι και το σιτάρι
49:05και με κάποιες δενδρόδες καλλιέργειες, κυρίως ροδάκινα και κεράσια.
49:10Έχουμε τρέξει μελέτες οι οποίες πηγαίνουν σε μια συγκεκριμένη περιοχή.
49:18Συλλέγουμε στοιχεία σχετικά με τις χρήσεις, με τις ισροές, σχετικά με τα αγροεφόδια που ποιάζει το παραγωγός
49:27και το τι τελικά αποτέλεσμα φέρνει από οικονομική άποψη.
49:32Επομένως όλα αυτά τα δεδομένα συλλέγονται, αναλύονται στο εργαστήριο
49:37και μπορούμε να καταδείξουμε σε μια περιοχή ποιοι είναι οι πιο αποδοτικοί παραγωγοί.
49:43Προσοχή λίγο σε αυτό.
49:44Όχι αυτοί που παράγουν περισσότερο, αυτοί που έχουν δώσει τα λιγότερα για να παράξουν όσο το γίνεται περισσότερο.
49:50Και πάνω σε αυτό, δεν είναι ότι αναδεικνύει μόνο αυτούς τους παραγωγούς,
49:54πάνω σε αυτό έχουμε τη δυνατότητα να καταδείξουμε ποια είναι τα σημεία εκείνα που χρειάζονται βελτίες
50:00από τους υπόλοιπους, ώστε να φάσουν την αποδοτικότητα των επικρατέστερων.
50:05Είναι μια προσέγγιση η οποία πάντα βασίζεται σε τοπικό επίπεδο
50:11και έχει τη δυνατότητα ο αγρότης που μας έχει δώσει τα δεδομένα να μπορέσει να επισκεφτεί οι διαζώσεις
50:19τον συνάδερφο του ο οποίος είναι στην περιοχή, αντιμετωπίζει και αυτό στις ίδιες δυσκολίες
50:24και τι περισσότερο ή τι λιγότερο κάνει προχειμένου να έχει αυτή την αποδοτικότητα.
50:30Νομίζω είναι ένα θέμα το οποίο θα πρέπει να αναδειχθεί σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό
50:35και έρχεται σε αντιδεστολή με αυτό που είπατε στην αρχή, όλα τα λεφτά, όλα τα κιλά.
50:39Όλα τα κιλά, όλα τα λεφτά. Ήταν παλιό σύνθημα.
50:43Αλλά δυστυχώς όμως δεν μας οδηγεί σε κάποιο, κάποιο μακάρι να έλεινε το πρόβλημα.
50:50Καλή και η παρουσία των αγροτών στα μπλοκ, αλλά θέλουμε στους δρόμους
50:57αλλά θέλουμε περισσότερο έναν δημιουργικό ρόλο.
51:01Και αυτό επιτυχάνεται μόνο μέσα από τις συναντήσεις αυτές που λέγαμε το τραπέζι.
51:06Γιατί αυτή είναι η αναγκαιότητα να γίνουμε ομοτράπεζοι, Χριστίνα.
51:10Άρα για να φτάσουμε και στον καταναλωτή που και εκεί είναι το ζητούμενο, πώς θα φτάσουμε.
51:19Λοιπόν, έχουμε ένα τελικό προϊόν.
51:22Το θέμα είναι πρέπει πριν φτάσουμε στο τελικό προϊόν, να δούμε ποια είναι η άποψη του καταναλωτή για αυτό το προϊόν.
51:29Δηλαδή, υπάρχει η περίπτωση να το αγοράσει, υπάρχει η περίπτωση να πληρώσει για το συγκεκριμένο προϊόν.
51:35Πού θα το τοποθετούσε στο ράφι ενός μάρκετ.
51:40Όλα παίζουν το ρόλο τους.
51:42Ακόμα και η συσκευασία παίζει πάρα πολύ σημαντικό ρόλο στα προϊόντα.
51:46Οπότε, φυσικά η τιμή είναι πάρα πολύ σημαντική.
51:49Εντάξει, ειδικά όταν έχουμε ένα...
51:50Η βασικότερη σε πολλές περιπτώσεις, αλλά δεν είναι η μόνη.
51:55Πλέον, τα τελευταία χρόνια το βλέπουμε πάρα πολύ έντονα.
51:59Υπάρχει στροφή των καταναλωτών σε προϊόντα πιο φιλικά στο περιβάλλον.
52:03Σε ανακυκλώσιμες συσκευασίες, σε τοπικά παραγόμενα προϊόντα, σε ποπ και ποια προϊόντα.
52:09Οι καταναλωτές, όλο και περισσότερο, ειδικά οι νεότεροις ηλικίες καταναλωτές,
52:13αναγνωρίζουν τέτοια προϊόντα και τα αναζητούν στα σούπερ μάρκετ.
52:19Επομένως, αυτό που πρέπει να δούμε είναι ποιοι παράγοντες τελικά είναι αυτοί που επηρεάζουν τους καταναλωτές
52:24για να επιλέξουν ένα συγκεκριμένο προϊόν, μια μάρκα, ακόμα και το σούπερ μάρκετ, την αλυσίδα δηλαδή,
52:29από την οποία θα αγοράσουν.
52:31Ή και τον παραγωγό, γιατί πολλές φορές τους ενδιαφέρει και να γνωρίζουν τον παραγωγό.
52:38Λοιπόν τώρα, στα πλαίσια αυτά...
52:41Αυτά τα μοντέλα όμως που βλέπουμε, της παραγωγής, της μεταπίεσης μέσα από μεγάλες μονάδες,
52:48δεν δίνουν αυτή τη δυνατότητα, της ταυτότητας του παραγωγού.
52:52Έτσι, λοιπόν, τι πρέπει εκεί να γίνει, πώς θα διαφοροποιηθεί.
52:57Πρέπει να αναζητήσουν συλλογικά σχήματα σε τοπικό επίπεδο, ώστε να έχουν μια ταυτότητα.
53:04Τι ακριβώς πρέπει να γίνει.
53:06Αρχικά πρέπει να γίνει η έρευνα από πλευράς καταναλωτών,
53:09για να καταγράψουμε τις ανάγκες τους,
53:12να καταγράψουμε τους λόγους για τους οποίους θα επέλεγαν ή θα απέριπταν ένα συγκεκριμένο προϊόν,
53:17μια κατηγορία προϊόντος.
53:18Και εν τέλει, αν αξίζει να υπάρχει χνηλασιμότητα πάνω στο προϊόν,
53:25ή να υπάρχει το όνομα του παραγωγού,
53:27ή με κάποιο τρόπο, μέσω κάποιου barcode ή μέσω κάποιου QR code,
53:31να μπορούν να αναζητήσουν όλη την αλυσίδα
53:33και να δουν όλα τα στάδια παραγωγής του τελικού προϊόντος,
53:36μέχρι αυτό να φτάσει στο ράφι.
53:38Αυτό είναι μια, αν όχι νομική,
53:43είναι μια ηθική υποχρέωση.
53:45Γιατί εγώ ως καταναλωτής,
53:48που θέλω να ταΐσουν τα παιδιά μου,
53:50θέλω να γνωρίζω από πού έρχεται το προϊόν που έχω στο τραπέζι μου,
53:53πύχη το ψωμί.
53:54Έχω τη δυνατότητα αυτή.
53:57Γιατί όπου και να πάω και έχω ρωτήσει,
53:59κανένας δεν με απάντησε σαφέστατα.
54:01Ωραία, μπορώ να σας απαντήσω με μια ερώτηση.
54:03Πείτε μου.
54:04Λέτε ότι θα θέλατε να γνωρίζετε μάλλον αυτές τις πληροφορίες για το προϊόν.
54:09Εγώ θα σας ρωτήσω αυτό που ρωτάμε και στερεοτηματολόγια τα αντίστοιχα.
54:13Είστε διατεθειμένος να πληρώσετε ακόμα και 10 λεπτά παραπάνω,
54:16ώστε να γνωρίζετε.
54:17Γιατί καταλαβαίνετε ότι αυτή η διαδικασία...
54:20Αν μου πει και είναι και αυτό σίγουρος, όχι σίγουρος,
54:24να το αναζητήσω και εγώ αργότερα και νομικά ακόμα,
54:30ότι δεν με κοροϊδένει.
54:31Έτσι.
54:32Ναι, σημαντικά.
54:32Είναι από αυτόν τον τόπο, έχει γίνει χρήση αυτών των δραστικών ουσιών,
54:39γιατί και αυτό είναι δικαίωμά μου να γνωρίζω τι παίρνω στο στομάχι μου.
54:44Και εφόσον όλα αυτά μου τα παρέχει, γιατί όχι να μην πληρώσω κάτι.
54:49Ακριβώς.
54:50Γι' αυτό το λόγο, λοιπόν, χρησιμοποιούμε πολύ συγκεκριμένες προσεγγίσεις
54:54όταν πάμε να πλησιάσουμε τους καταναλωτές,
54:57είτε με παραδουσιακές, είτε με πιο σύγχρονες μεθόδους.
55:01Και οι προσεγγίσεις αυτές αφορούν συγκεκριμένες ερωτήσεις που έχουν να κάνουν
55:06με το κατά πόσο ο καταναλωτής ενδιαφέρεται για θέματα υγείας.
55:09Δηλαδή να αγοράσει υγιεινά προϊόντα ή ποιοτικά προϊόντα.
55:13Το υγιεινό πάει και σε μια άλλη λογική.
55:17Εγώ, παράδειγμα, επειδή έχω θέμα με το διαβήτη,
55:21δεν θέλω να πάρω λευκό ψωμί, θέλω ολικής άλυσης,
55:25γιατί έχει φυτικές σύνες με τα λυκά, άλατα και τα λοιπά αυτά που μου έχουν πει.
55:30Αλλά και τα δύο είναι πιστοποιημένα.
55:33Και εκεί πρέπει να υπάρχει διαφοροποίηση.
55:35Εξαρτάται πάντα από το προϊόν το οποίο εξετάζουμε, το οποίο μελετούμε.
55:39Θα προσαρμόσουμε ανάλογα τις ερωτήσεις που θα απευθύνουμε στους καταναλωτές,
55:43ώστε να φτιάξουμε, να πάρουμε τα απαραίτητα δεδομένα,
55:47που θα τα μεταφέρουμε σε δεύτερο στάδιο, σε παραγωγούς, σε μπόρους,
55:51και σε όλα τα στάδια γενικά της αλυσίδας αξίας,
55:54ώστε να προκύψει ένα τελικό προϊόν που θα βοηθάει όλους.
55:58Μάλιστα.
55:59Πολύ ενδιαφέροντα.
56:05Βέρεκα ιδιαίτερα, έτσι που έχουν νέους ανθρώπους δίπλα μου,
56:08κουβεντιάζουμε, σχολιάζουμε, επιστήμονες μέσα από την έρευνα,
56:12τη γνώση, την καινοτομία, προσπαθούν να αναδείξουν αυτά τα ζητήματα.
56:16Λοιπόν, με έναν μικρό επίλογο να κλείσουμε την εκπομπή.
56:20Λεωνίδα, για να κλείσουμε με την Χριστίνα.
56:22Κοιτάξτε να δείτε, η γεωργία θα πρέπει να αντιμετωπιστεί με έναν ολιστικό τρόπο.
56:29Θεωρώ ότι η τρέχουσα προγραμματική περίοδος της κοινής αγροτικής πολιτικής
56:35έχει δώσει σαφείς κατευθύνσεις για το τι έπεται.
56:43Από εκεί και πέρα, θεωρώ, όπως είπατε και στην αρχή,
56:46ότι οι στόχοι έχουν μπει πιο ψηλά από ό,τι μπορούμε να εφαρμόσουμε,
56:51αλλά από την αρχή της προγραμματικής περίοδου θεωρώ ότι και αυτοί που ουσιαστικά θέσπισαν τη νέα ΚΑΠ
57:01το είχανε και αυτό στο μυαλό της, οπότε έθεσαν να τον πήγε αρκετά πιο ψηλά
57:04ώστε να ακόμα και λίγο πιο χαμηλά, αν φτάναμε, να είχαμε πάλι το επιθυμητό αποτέλεσμα.
57:10Να μην ξεχνάμε ότι όλα αυτά έχουν προκύψει από τους στόχους της βιώσιμης ανάπτυξης
57:16που αυτοί θεσπίστηκαν από τον ΟΕΕ το 2015 και όλο αυτό έχει συμπερασύρει
57:22μια αρκετά μεγάλη αλλαγή σε όλα τα θεσμικά πλαίσια.
57:26Βίωσιμη ανάπτυξη, ένα πολύ ωραίο θέμα.
57:28Θα το συζητήσουμε σε μια άλλη εκπομπή.
57:31Δέσμευσε από την πλευρά μου.
57:32Λοιπόν, Χριστίνα.
57:34Ναι, θα πιαστώ κι εγώ από τη λέξη στόχη που είπε ο Λεωνίδας.
57:38Οι στόχοι της κοινής αγροτικής πολιτικής θα πρέπει να εφαρμοστούν.
57:42Εγώ αυτό που πιστεύω και ελπίζω και είμαι πάρα πολύ αισιόδοξος σε αυτό
57:48είναι ότι μπορεί να κλείσει αυτή η ψαλίδα και να έρθουμε πιο κοντά
57:51στο αυτοί οι στόχοι να γίνουν υλοποιήσιμοι, να είναι πιο εφικτό μάλλον να υλοποιηθούν
57:58και αυτό μπορεί να γίνει μέσω τέτοιων συμμετοχικών σχημάτων
58:02σαν αυτά που είπαμε σήμερα με τα ζωντανά εργαστήρια.
58:07Οπότε οι συμμετοχικές διαδικασίες και όταν ακούγεται η γνώμη όλων των εμπλεκόμενων φορέων
58:12νομίζω ότι μπορούν να οδηγήσουν σε πολύ ελπιδοφόρα αποτελέσματα.
58:16Μάλιστα. Πολύ ενδιαφέροντα. Χαίρομαι ιδιαίτερα για τη συζήτηση που κάναμε.
58:21Ανοιχτή η ατζέντα σε πρόσκληση να κουβεντιάσουν, να σχολιάσουν με τις τρέχωσες εξελίξεις
58:27και όσο μπορούμε να μεταφέρουμε αυτά τα μηνύματα στους ανθρώπους της Πέθρου, στους φίλους μας στους αγρότες και όχι μόνο.
58:35Σας ευχαριστούμε και εμείς πάρα πολύ.
58:38Να ευχαριστήσω τον Λεωνίδα Κυριάκο και την Χριστίνα Κλισάρη, διδάκτορες στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και με εξειδίκευση στην αγροτική οικονομία.
58:51Να ευχαριστήσω και εσάς που παρακολουθήσατε την εκπομπή μας. Θα τα πούμε την άλλη Τετάρτη όπως πάντα την ίδια ώρα.
58:58Καλό σας βράδυ.
58:59Αγκροϊμβέστ
59:25Ενίσχυση και διασφάλιση εισοδήματος με συμβολεακή γεωργία των Ελλήνων αγροτών.
59:31Η Πυραιός προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις χρηματοδότησης και συμβουλών για σύγχρονα θερμοκήπια στον Έλληνα παραγωγό.
59:37Ελάτε τώρα σε ένα κατάστημα της Πυραιός και μάθετε περισσότερα.
59:41Πυραιός. Στηρίζει κάθε αύριο.
59:44
|
Up next
1:12:47
57:46
52:27
1:04:22
1:13:31
Recommended
0:47
1:18:42
31:54
1:12:36
Be the first to comment