La tannerie, une activité ancestrale au Maroc, dont Chouara est l'un des emblèmes. C'est l'une des trois tanneries de la Médina de Fès qui restent fidèles à la tradition. Ici, on utilise toujours des matières naturelles pour produire le cuir. Une pratique artisanale, en perte de vitesse, car les tanneries modernes préfèrent les produits chimiques : des substances plus efficaces, mais... http://fr.euronews.net/
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