00:00Caroline Mignoze, l'actu chez vous, les champignons chez vous aujourd'hui,
00:03parce que plus besoin d'aller en forêt pour aller recueillir des bolets, des cèpes, des girolles,
00:08non, on peut faire ça à la maison, chez soi.
00:10Et je tiens à dire que c'est toi la spécialiste, parce que j'ai ramené ton livre.
00:13Spécialiste mondial.
00:14Faites pousser vos champignons, c'est avec Caroline.
00:16Et alors pourquoi on fait pousser ça chez soi ?
00:17Eh bien on peut effectivement, alors c'est vrai que tout le monde se dit,
00:20les champignons, il me faut un jardin, forcément.
00:21Bah bah non, on peut en faire pousser dans sa cave, dans son appartement, dans son placard.
00:26Alors il faut des conditions idéales, bien sûr, pour faire pousser ces champignons.
00:30Il faut une température autour de 18 degrés.
00:32Les appartements c'est 19 degrés, donc 18 degrés c'est pas mal.
00:36Il faut de l'humidité et un tout petit peu d'air.
00:38Et contrairement à ce qu'on croit, c'est extrêmement facile,
00:40et pas besoin de soleil, contrairement aux salades et aux tomates.
00:44Le top les plus faciles ?
00:45Alors bah c'est pleurotte et champignons de Paris.
00:48Sans aucun doute, c'est les plus faciles, tout le monde peut les faire pousser.
00:51Et je vais même vous dire, vous aurez plusieurs récoltes.
00:54C'est quand même pas mal.
00:54Mais comment on fait ?
00:55Comment on fait ?
00:56Alors il faut à la base du mycélium.
00:59Alors le mycélium c'est la base, c'est la naissance du champignon.
01:03Pour en trouver, c'est très simple, vous allez dans les jardineries,
01:06il y a des sites internet.
01:07C'est ça le mycélium ?
01:08Voilà, ça c'est le mycélium.
01:09C'est quelque chose qui est un peu blanc, un peu farineux.
01:12Ce mycélium ça coûte entre 5 et 10 euros les 100 grammes.
01:16Vous prenez votre mycélium et vous allez le mélanger à un substrat.
01:20Le substrat c'est quoi ? C'est la base.
01:22Donc ça peut être de la terre, mais pas que.
01:23Vous pouvez prendre de la paille et du mar de café.
01:27Alors attention, le mar de café doit être sain, il doit être surtout pas envahi de champignons
01:32parce que ça pourrit facilement.
01:34Donc dès que vous avez un bon mar de café, vous mettez votre mycélium, vous mélangez le tout,
01:39vous mettez dans une barquette, vous mettez ça à l'ombre dans vos toilettes, dans votre cave,
01:45au fond de votre placard, vous laissez dans le noir.
01:48Et là, qu'est-ce qui va se passer, Lorraine ?
01:51Eh bien, c'est que les champignons vont envahir le substrat comme une toile d'araignée.
01:55Donc ça va faire comme ça, blanc, une substance très blanche.
02:00Vous allez voir qu'il va envahir tout le substrat.
02:03Et au bout de quelques jours, au bout de trois semaines environ,
02:07eh bien, vos petits champignons vont sortir le bout de leur château.
02:10Vous voyez l'œil qui brille de Caroline Mignot, ce qui est passionné par son sujet.
02:14C'est de la poésie.
02:15Et aussi, apparemment, on peut les faire pousser dans des sacs.
02:17Oui, alors là aussi, c'est encore plus étonnant et peut-être encore plus ragoûtant
02:21pour ceux qui n'aiment pas les champignons parce que là, ça sort de partout.
02:24Vous prenez un sac particulier, généralement, ils sont perforés.
02:28Lorraine est terrifiée.
02:29Et regardez, en fait, ça, c'est le mycélium.
02:31Vous voyez de blanc, c'est le mycélium qui envahit le sac.
02:34Vous faites des petits trous et par ces petits trous vont sortir les champignons.
02:38Eh bien, ça aussi, c'est possible chez vous.
02:40Alors, on ne s'en rend pas compte, mais vu les prix des champignons,
02:42c'est très intéressant d'avoir ça chez soi.
02:45Parce que c'est très économique et surtout, c'est très pédagogique.
02:48Si vous avez des enfants, parce qu'on les voit comme ça sortir, c'est toujours impressionnant.
02:51Et pour les nuls ?
02:53Alors, pour les nuls, on peut effectivement faire pousser des champignons
02:57avec des boîtes à champignons que vous achetez dans le commerce.
03:00Alors là, ça ne coûte pas très cher non plus.
03:02C'est autour de 10 à 15 euros à peu près.
03:05Et puis là, vous le posez dans votre cuisine.
03:08Tout est prêt.
03:09Le mycélium est à l'intérieur et vous arrosez tous les jours
03:12et vous aurez des très belles pleurotes.
03:14Et en combien de temps, ça pousse ?
03:15Ça pousse en trois semaines à peu près.
03:17D'accord.
03:17Donc, c'est rapide.
03:18À nous, les petites omelettes.
03:19Et puis, tu nous diras comment on peut faire pousser un arbre truffier chez soi.
03:21Ça, c'est génial.
03:23Incroyable.
03:23Elle en a un dans son placard aussi, je crois.
03:25Ou dans ses toilettes.
03:26J'ai des grands placards.
03:28Entre le sel et le poivre.
03:29Merci.
