00:11İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:30Buz çekirdeği eskiden annelerimizin yöntemiydi. Eski bir yöntemdi. Çocukluğumuzda bizde yapardılar. Çok güzel çerez olarak kullanıyorduk. Bu kırpuz çekirdeği biraz
00:43bölgeye hem de bütün dünyaya tanıtmak istedim. Meşe odunuyla yapıyoruz. Meşe odunun külünü de içine atıyoruz, yıkıyoruz, temizliyoruz. Ondan sonra
00:53paketliyoruz. Yaklaşık 12-15 kişi çalışıyoruz.
00:59Bayağı da üretimimiz var. Günlük 2 tondan 5 tona kadar çıkartıyoruz. İnşallah daha da ilerlemeye çalışacağız.
01:06Bu Mezopotamya'nın meşhur ağaçları var. Meşe ağacı var. Onunla pişirip çevreye dağıtıyoruz. Avrupa'ya kadar gönderiyoruz. İnşallah millet memnundur.
01:17Memnun oldukları için biz de memnunuzuz Allah aşkına.
01:19Sabahları saat 3.30'da evden çıkıyoruz. 4'e 10 kala falan buradayız. Çalışıyoruz öyleye kadar genelde. Tabii milletin siparişine göre,
01:28ticarelerin siparişine göre 2 tonu 3 tona kadar çıkıyor günde.
01:31Burada bir eleğimiz var. Elekten geçiriyoruz. Elekten sonra burada kaynama tenceresi var. Kaynandıktan sonra yaklaşık 1 saat orada kaynıyor. Kaynadıktan
01:39sonra kavurma bölümüne geçiyor.
01:42Orada da 45-30 saatten fazla 45 dakikaya sürüyor. Kavurmadan sonra eleğe geçiriyoruz. Orada pervanelerin ardından koruyup dağıtıyoruz.
01:50Bu çekirdeği üretiyoruz. Buradan haşlanıyor. Haşlandıktan sonra paketleme yerine geliyor. Burada da torbalara koyuyoruz. Torbalardan sonra da siparişlerimiz var. Onları
02:04gönderiyoruz.
Yorumlar